کباب کوبیده

● مواد لازم:
- گوشت چرخ كرده گاو یا گوسفند - نیم كیلو
- تخم مرغ - یك عدد
- پیاز آب گرفته - ۱۵۰ گرم
- نمك به اندازه دلخواه
● دستور تهیه:
ابتدا پیاز را رنده كرده و آب آن را می گیریم. سپس گوشت چرخ كرده با پیاز مخلوط كرده، نمك و تخم مرغ را اضافه كرده و خوب ماساژ می دهیم تا كاملا مخلوط آنها به دستانمان بچسبد (در صورت چرب بودن گوشت، می توانید از كمی جوش شیرین استفاده بكنید).
سپس مایع كباب را بروی سیخهای پهن گذاشته و آرام شروع به سیخ كردن كنید. سپس كبابها را بر روی منقل گذاشته و شروع به پختن نمایید

منبع : سایت تخصص بانوان یزد