سه شنبه, ۱۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 30 April, 2024
مجله ویستا
تمبر هندی Tamarind
برگهای آن متناوب و مركب شامل ۱۰ تا ۲۰ جفت برگچه فشرده و نزدیك به هم است. گلهای آن به رنگ زرد مایل به قرمز و به شكل خوشه در انتهای ساقه ظاهر میشود. میوه آن شبیه باقلا به شكل غلاف و نیام و با كمی خمیدگی است. این غلاف به طول ۱۰ سانتیمتر میباشد كه در آن بین ۳ تا ۱۰ دانه قرار دارد. برای تهیه تمبر هندیها میوهها را شكافته و قسمت گوشتدار آنها را با هسته بیرون آورده و خشك میكنند. خشك كردن تمبر هندی طرق مختلفی دارد و در هر منطقه فرق میكند. مثلاً در جزایر آنتیل قسمت گوشتدار آن را در ظرف بزرگی كه دارای شربت غلیظی در حال جوش است وارد میكنند تا شربت در منافذ میوه نفوذ كرده و آن را حل كند.
تركیبات شیمیائی:
قسمت گوشتدار میوه دارای كمی قند و پكتین و همچنین اسید سیتریك، اسید مالیك، تارتارات و اسید پتاسیم میباشد. در پوست درخت تمبر هندی مقداری تانن وجود دارد. سرشاخههای جوان و سبز این درخت دارای مقدار زیادی ویتامینهای گروه B میباشد.
خواص داروئی:
تمبر هندی از نظر طب قدیم ایران سرد و خشك است.
۱) خوردن تمب هندی باعث پائین آمدن تب میشود.
۲) به هضم غذا كمك میكند.
۳) تمبر هندی خنككننده بدن است.
۴) برای رفع تشنگی مفید است.
۵) دل بههم خوردگی و تهوع را برطرف میكند.
۶) پوست تمبر هندی قابض و رفعكننده اسهال است.
۷) پوست تمبر هندی قابض و رفعكننده اسهال است.
۸) بهترین طریقه استفاده از تمبر هندی این است كه این ماده را در آب خیس كنید و سپس آن را صاف كرده و با نبات بخورید.
۹) دمكرده تمبر هندی نیز اثر ملین دارد. برای تهیه دمكرده یك قاشق غذا خوری تمبر هندی را با نیم لیتر آب جوش مخلوط كرده و به مدت یك ساعت بگذارید بماند سپس این دمكرده را در طول روز مصرف كنید.
۱۰) تمبر هندی را بپزید و ضماد از آن درست كنید. این ضماد را روی ورم و قسمتهای دردناك بدن بگذارید.
مضرات:
تمبر هندی برای ریه و طحال خوب نیست و در اشخاصی كه ریه و طحال ضعیف دارند ممكن است تولید اشكال كند. اینگونه اشخاص بهتر است كه تمبر هندی را با كتیرا و یا خشخاش بخورند.
منبع : روزنامه جوان
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی بابک زنجانی مجلس دولت سیزدهم قوه قضائیه خلیج فارس دولت لایحه بودجه 1403 شورای نگهبان حجاب مجلس یازدهم
تهران هواشناسی قوه قضاییه سیل آموزش و پرورش شهرداری تهران فضای مجازی سلامت پلیس شورای شهر تهران سازمان هواشناسی قتل
خودرو سایپا قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو کارگران ایران خودرو دلار بازار خودرو چین بانک مرکزی مالیات
تلویزیون سریال سینمای ایران سینما موسیقی دفاع مقدس رسانه تئاتر فیلم زنان رسانه ملی بازیگر
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین آمریکا جنگ غزه حماس نوار غزه روسیه عربستان نتانیاهو ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان تراکتور باشگاه استقلال تیم ملی فوتسال ایران لیگ برتر فوتسال بازی باشگاه پرسپولیس وحید شمسایی
هوش مصنوعی اینستاگرام تسلا ناسا اپل فناوری تبلیغات ماه گوگل همراه اول آیفون بنیاد ملی نخبگان
داروخانه مسمومیت دیابت خواب کاهش وزن طول عمر سلامت روان بارداری هندوانه