سوفله کلم و پنیر

● مواد لازم
▪ کمی روغن انگور
▪ ۱۲ تکه نان لواش در ابعاد دلخواه
▪ یک عدد پیاز متوسط
▪ یک فنجان پنیر پیتزای رنده شده
▪ یک حبه سیر
▪ یک فنجان رب گوجه
▪ یک فنجان آب
▪ کمی روغن زیتون
▪ یک مشت گشنیز
▪ نصف فنجان گوجه فرنگی خرد شده
▪ یک فنجان خامه
▪ کمی کلم
● طرز تهیه
در ظرف مناسبی روغن انگور را ریخته و نان ها را در آن قرار داده و کمی گرم کنید.
سپس پیاز و سیر را با روغن زیتون تفت داده و سپس سه قاشق از رب گوجه را به آن اضافه کنید.
پس از سرخ شدن رب گوجه، آب را اضافه کرده و صبر کنید تا مواد به خوبی جا بیفتند.
سپس کلم را با خامه و تکه های گوجه فرنگی به مواد درون تابه اضافه کرده وصبر کنید تا کاملاً آمیخته شوند.
از این مواد درون نان ها ریخته و آنها را بپیچانید.
در ظرف مناسبی نان ها را بچینید و روی آن کمی از باقی مانده مخلوط را به همراه پنیر پیتزای رنده شده و گشنیز بریزید و برای ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید.

[مریم سعادتی]

منبع : روزنامه ایران