کوفته لوبیا چیتی

● مواد لازم
▪ لوبیا چیتی ۲۰۰ گرم
▪ تخم مرغ ۳ عدد
▪ پیاز یک عدد
▪ سیر ۲ حبه
▪ جعفری کمی
▪ پنیرپیتزا ۲ قاشق غذاخوری
▪ روغن یک لیوان
▪ نمک و ادویه مقداری
▪ پودرسوخاری یک قاشق غذاخوری
● طرز تهیه
لوبیا را آب‌پز کنید و بعد آبکش کرده بگذارید کاملاً آب درون آن برود سپس چرخ کنید و بعد یک عدد تخم مرغ را زده و به آن اضافه کنید . پیاز را خرد کنید و به لوبیا و تخم‌مرغ اضافه کنید و مجدداً چرخ کنید . در مرحله بعد سیر ، جعفری و پنیر پیتزا را اضافه کرده و دوبار چرخ کنید و در آخر نمک و ادویه افزون درون یخچال به مدت پنج دقیقه بگذارید تا خورا بگیرد . بایک قاشق گود از مواد برداشته درون دو عدد تخم مرغ باقی‌مانده که کاملاً زده‌اید بغلطانید و بعد درون پودر سوخاری غلطانده ، درون روغن فراوان سرخ کنید .

منبع : سایت زنان آموزش و پرورش استان اصفهان