دوگانه‌سوز شدن نانوایی‌ها در چهارمحال و بختیاری تسریع شود - تسنیم

استانها

به گزارش خبرگزاری تسنیم از شهرکرد، جعفر مردانی، استاندار چهارمحال و بختیاری در کارگروه آرد و نان استان اظهار کرد: مدیریت آرد و نان صرفاً یک موضوع صنفی نیست، بلکه با امنیت غذایی، سلامت و حقوق مصرف‌کنندگان ارتباط مستقیم دارد.

مردانی با تأکید بر ضرورت توزیع عادلانه آرد یارانه‌ای، خواستار ایجاد بانک اطلاعاتی و سامانه‌ای دقیق برای رصد سهمیه‌ها شد تا آرد یارانه‌ای به مصرف‌کننده واقعی برسد و با هرگونه انحراف، ثبت غیرواقعی و مصرف خارج از چارچوب تعیین‌شده برخورد شود.

وی افزود: کیفیت آرد و نان باید به‌صورت مستمر رصد شود و نظارت‌ها تنها به میزان توزیع آرد و تعداد نانوایی‌ها محدود نباشد؛ چراکه میزان سبوس‌گیری، فرآیند خمیرگیری، پخت و شرایط نگهداری، مستقیماً بر کیفیت نان اثرگذار است.

مردانی همچنین بر رعایت وزن و قیمت مصوب، ساعات فعالیت نانوایی‌ها، کاهش صف‌های طولانی و تشدید بازرسی و نظارت تأکید کرد و گفت: …