به گزارش رکنا، مهم ترین اشتباهات هنگام پاک کردن پای مرغ به شرح زیر است؛ سرکه را جایگزین شستوشوی اصولی نکنید:
استفاده از سرکه بهتنهایی برای پاک کردن پای مرغ ضروری نیست. ابتدا آن را بهخوبی تمیز و در صورت نیاز برای جدا شدن پوست، مدت کوتاهی در آب داغ قرار دهید. پای مرغ را برای مدت طولانی در آب بسیار داغ نگذارید:
خیساندن طولانی میتواند بافت آن را نرم و متلاشی کند و کار تمیز کردن را دشوارتر کند. از پای مرغ تازه استفاده کنید:
اگر پای مرغ بوی غیرطبیعی، ترش یا نامطبوع دارد یا ظاهر آن نشاندهنده فساد است، از مصرف آن خودداری کنید. نگهداری صحیح را جدی بگیرید:
پای مرغ تمیزشده را در بستهبندی مناسب و بدون ورود هوا قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید. برای حفظ کیفیت، بهتر است طی چند ماه مصرف شود. در جدا کردن پوست عجله نکنید:
اگر بخشی از پوست بهراحتی جدا نشد، با یک چاقوی کوچک و تیز بهآرامی کمک بگیرید و مراقب باشید بافت پای مرغ آسیب نبیند. بهداشت دستها و وسایل را رعایت کنید:
هنگام پاک کردن پای مرغ خام از دستکش استفاده کنید و پس از پایان کار، دستها، چاقو، تخته و سطوح آشپزخانه را با آب گرم و شوینده بهخوبی بشویید. ماسک برای افراد حساس به بو:
اگر بوی پای مرغ برایتان آزاردهنده است، استفاده از ماسک میتواند کمککننده باشد؛ اما کودکان بهتر است در فرایند پاک کردن گوشت و مرغ خام مشارکت نکنند. پایان خبر / رکنا / کدخبر 1238240
اخبار وبگردی را در اینجا بخوانید: …
