اگر می خواهید یک ذرت مکزیکی خانگی کش دار، خامه ای و خوشمزه درست کنید، این دستور مرحله به مرحله را از دست ندهید.
🛒 مواد لازم برای ذرت مکزیکی با قارچ و پنیر
برای ۲ تا ۳ نفر: ذرت شیرین پخته یا کنسروی: ۲ پیمانه قارچ: ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم کره: ۳۰ گرم سس مایونز: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شیر: ۳ قاشق غذاخوری آویشن: ۱ قاشق چای خوری پودر سیر: ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه: ½ قاشق چای خوری نمک: به مقدار لازم پاپریکا یا فلفل قرمز: کمی، در صورت تمایل آب لیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری
اختیاری: اگر ذرت مکزیکی خامه ای تر دوست دارید، می توانید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه نیز اضافه کنید.
🍿 مرحله اول؛ آماده کردن ذرت
اگر از ذرت کنسروی استفاده می کنید، ابتدا آن را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی کاملاً خارج شود.
اگر ذرت تازه دارید، دانه های ذرت را جدا کرده و در مقداری آب بجوشانید تا کاملاً نرم شود.
🍄 مرحله دوم؛ خرد کردن و تفت دادن قارچ
قارچ ها را با دستمال یا روش مناسب تمیز کنید و به صورت ورقه ای خرد کنید.
تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و نیمی از کره را داخل آن بریزید.
قارچ ها را اضافه کنید و حرارت را نسبتاً زیاد نگه دارید تا قارچ آب زیادی پس ندهد.
حدود ۵ تا ۷ دقیقه قارچ ها را تفت دهید تا کمی طلایی شوند. نکته مهم
برای اینکه قارچ های شما سیاه و آبکی نشوند، بهتر است قارچ را با حرارت نسبتاً زیاد و بدون درپوش تفت دهید.
🌽 مرحله سوم؛ اضافه کردن ذرت
بعد از اینکه قارچ ها کمی طلایی شدند، ذرت را به تابه اضافه کنید.
باقی مانده کره را نیز اضافه کرده و ذرت و قارچ را حدود ۳ تا ۴ دقیقه با یکدیگر تفت دهید.
در این مرحله بوی خوش ذرت و قارچ در آشپزخانه می پیچد و پایه اصلی ذرت مکزیکی شما آماده می شود.
🥛 مرحله چهارم؛ آماده کردن سس مخصوص
در یک کاسه کوچک، مایونز، شیر، آویشن، پودر سیر، فلفل سیاه و کمی پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
اگر طعم ترش را دوست دارید، آب لیمو را نیز اضافه کنید.
مواد را خوب هم بزنید تا یک سس یکدست داشته باشید.
…
