شاهکار سیب زمینی و تخم مرغ برشته تابه ای
وقتی صحبت از مواد اولیه محدود می شود، هوشمندی در نحوه ترکیب مواد اهمیت پیدا می کند. سیب زمینی و تخم مرغ ترکیب جدیدی نیستند، اما روش پخت ترکیبی تابه ای، طعمی شباهت به گراتن های گران قیمت ایجاد می کند.
راز بافت کرانچی زیرساز غذا
برای ساختن این شام فوری، سیب زمینی ها را به جای نگینی کردن، رنده درشت کنید. رنده کردن باعث می شود زمان پخت به زیر ۷ دقیقه برسد.
"رنده کردن سیب زمینی و پهن کردن آن کف تابه، یک لایه برشته شبیه ته دیگ می سازد که پایه اصلی طعم این شام فوری است."
مرحله اول: سیب زمینی رنده شده را با نمک و فلفل تفت دهید تا یکدست کف تابه برشته شود.
مرحله دوم: تخم مرغ ها را روی سطح سیب زمینی بشکنید.
مرحله سوم: لایه نهایی پنیر را اضافه کرده و در تابه را بگذارید تا پنیر آب شود.
املت تن ماهی و پنیر: بمب پروتئین فوری
اگر در کابینت خانه یک قوطی تن ماهی دارید، در کمتر از ۱۵ دقیقه صاحب یک شام غنی از پروتئین خواهید شد. ترکیب تن ماهی با پیاز یا گوجه فرنگی و تخم مرغ، غذایی با بافت سنگین و بسیار مقوی می سازد.
نکته طلایی: …
