این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
خلاصه مراحل تهیه حلوای ایرمیک با آب هندوانه:
۱. عصاره گیری هندوانه: پوره کردن اسلایس هندوانه با بلندر و صاف کردن آن جهت دریافت ۱.۵ لیوان آب هندوانه خالص.
۲. تفت دادن ایرمیک: ذوب کردن کره و روغن مایع، افزودن ایرمیک و آرد، و تفت دادن مداوم به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم تا رسیدن به رنگ طلایی-کاراملی.
۳. ترکیب شکر و آب هندوانه: افزودن شکر و مخلوط کردن آن، سپس ریختن آب هندوانه و هم زدن مداوم تا جذب کامل و رسیدن به بافت خمیری و لطیف.
۴. دم کشیدن و سرو با بستنی: دم کشیدن ۲ دقیقه ای با درب بسته و سپس سرو به صورت لایه ای همراه با اسکوپ بستنی.
مرحله اول: عصاره گیری آب هندوانه …
