کوکو ماش و سیب زمینی یکی از غذاهای ساده، سالم و خوشمزه ای است که می توان آن را برای یک وعده شام سبک، ناهار سریع یا حتی یک میان وعده مقوی آماده کرد. این کوکوی خوش طعم با ترکیب ماش، سیب زمینی، سبزی های معطر و تخم مرغ تهیه می شود و به دلیل استفاده از ماش، سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است.
در ادامه با طرز تهیه کوکو ماش و سیب زمینی به همراه تمام فوت وفن های یک کوکوی خوشمزه و منسجم همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو ماش و سیب زمینی مواد لازم مقدار مورد نیاز ماش ۱ پیمانه سیب زمینی متوسط ۲ عدد سیر ۳ حبه پیاز ۱ عدد جعفری خردشده ۳ قاشق سوپ خوری شوید خردشده ۳ قاشق سوپ خوری آرد نخودچی ۲ قاشق سوپ خوری تخم مرغ ۲ عدد نمک نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه نصف قاشق چای خوری روغن سرخ کردنی به میزان لازم مراحل طرز تهیه کوکو ماش و سیب زمینی مرحله اول: نیم پز کردن ماش و سیب زمینی
ابتدا ماش را پاک کرده و بشویید. برای بهتر پخته شدن و کاهش نفخ، می توانید آن را چند ساعت قبل در آب خیس کنید. سپس ماش را داخل یک قابلمه با مقداری آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید ماش حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا نرم شود، اما حالت له شده پیدا نکند.
سیب زمینی ها را نیز در یک قابلمه جداگانه همراه با مقداری آب روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید نیم پز شوند. سیب زمینی نباید بیش از حد بپزد و کاملاً له شود؛ زیرا آب اضافی آن باعث شل شدن مایه کوکو خواهد شد.
بعد از پخت، ماش و سیب زمینی را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شوند. خنک بودن مواد قبل از آماده کردن مایه کوکو یکی از مهم ترین نکات برای جلوگیری از وا رفتن کوکو ماش و سیب زمینی است. مرحله دوم: آماده کردن مواد اولیه
بعد از خنک شدن سیب زمینی ها، پوست آن ها را جدا کنید. ماش و سیب زمینی را به همراه سیر، جعفری و شوید داخل میکسر یا غذاساز بریزید.
مواد را کمی مخلوط کنید تا حالت یکدستی پیدا کند. سپس تخم مرغ ها را اضافه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا تمام مواد کاملاً ترکیب شوند.
در صورتی که غذاساز ندارید، می توانید ماش و سیب زمینی را با گوشت کوب له کرده و باقی …
