میگوی سوخاری یکی از محبوب ترین غذاهای دریایی است که بافتی ترد، طعمی لذیذ و ظاهری اشتهابرانگیز دارد. اگر دوست دارید یک میگوی سوخاری ترد و خوشمزه شبیه رستوران ها در خانه درست کنید، با چند مرحله ساده می توانید این غذای دریایی جذاب را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه میگوی سوخاری
برای درست کردن این غذا به مواد ساده ای نیاز دارید: میگوی پاک شده و رگ گیری شده پودر سیر پودر پیاز فلفل قرمز فلفل سیاه نمک زعفران دم کرده آرد تخم مرغ پودر سوخاری پودر پاپریکا روغن برای سرخ کردن روش مزه دار کردن میگو
ابتدا میگوها را پاک کرده، رگ آن ها را خارج کنید و به خوبی بشویید. سپس برای خوش طعم شدن، میگوها را با ترکیبی از پودر سیر، پودر پیاز، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک و مقداری زعفران دم کرده مخلوط کنید.
در ظرف را ببندید و میگوهای مزه دارشده را حدود یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ادویه ها کاملاً به خورد میگوها بروند و طعم بهتری پیدا کنند. راز ترد شدن میگوی سرخ شده
برای اینکه میگوها هنگام سرخ شدن جمع نشوند و ظاهر زیباتری داشته باشند، قبل از سوخاری کردن با چاقو دو برش کوچک در قسمت شکم میگو ایجاد کنید. این کار باعث می شود میگو هنگام پخت حالت صاف تری داشته باشد.
سپس میگوها را ابتدا در …
