در این مطلب ۳ روش متفاوت برای تهیه سس فلفل تند را یاد می گیرید؛ یک مدل با فلفل سبز تازه، یک مدل با فلفل قرمز تازه و یک مدل با فلفل خشک. این سس ها را می توانید در کنار انواع کباب، مرغ، ساندویچ، پیتزا، سیب زمینی و غذاهای برنجی سرو کنید.
۱. طرز تهیه سس فلفل سبز تند با فلفل تازه
مواد لازم فلفل سبز تند تازه: ۲۰۰ گرم سیر: ۴ حبه سرکه سفید: نصف پیمانه آب لیمو تازه: ۲ قاشق غذاخوری نمک: ۱ قاشق چای خوری شکر: ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری گشنیز تازه: یک مشت کوچک، اختیاری روش تهیه
مرحله اول؛ آماده کردن فلفل ها: فلفل های سبز را کاملاً بشویید و خشک کنید. ساقه آنها را جدا کنید. اگر سس خیلی تند نمی خواهید، می توانید بخشی از دانه ها و قسمت سفید داخل فلفل را خارج کنید.
مرحله دوم؛ ترکیب مواد: فلفل سبز، سیر، سرکه، آب لیمو، نمک و شکر را داخل مخلوط کن بریزید و چند دقیقه بزنید تا کاملاً یکدست شود.
مرحله سوم؛ پخت کوتاه: مخلوط را داخل قابلمه کوچکی بریزید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مدت چند بار هم بزنید. …
