جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
ماست ـ تاریخچه
تاریخچه ماست، کسی بدرستی نمیداند که نخستین بارکی و کی، کجا و چگونه ساختن ماست را ابداع کرده اما از پارهای نوشتههای تورات بر میآید چون تولد اسحاق را به پدرش ابراهیم (ع) خبر دادند سخن از ماست بهمیان آمده است.
در اوایل سده ۱۵۰۰ یک نفر پزشک ترکی، ماست را برای درمان فرانسوای اول (۱۵۴۷ ـ ۱۴۹۴) شاه فرانسه تجویز کرد. ظاهراً ازین پس بود که ماست در اروپا مورد توجه قرار گرفت. در اوایل سده ۱۹۰۰ باکتریولژیست روسی الی مچینکف (۱۹۱۶ ـ ۱۸۴۵) برای معاینه گروهی از روستائیان بلغاری به بلغارستان رفت. درین سفر مشاهده کرد که زنان، مردان و کودکان بلغاری بمقادیر زیادی مخلوط ماست پیاز، هستهها و سبزیها رامیخورند. درینجا بود که باکتریولژیست روسی دریافت که این مخلوط مواد غذائی همراه با ماست نقش عمدهای در تندرستی آنان دارد. و مچینکف دو نوع باکتری از ماست کشف و معرفی کرد. و اعلام داشت که این باکتریها غنی از ویتامین ب است و کشنده پارهای ویروسهاست. در ۱۹۲۹ایزاک کاراسوی پاریسی ماست را بمقدار تجاری تولید و برای فروش عرضه کرد و پس از وی پسرش دانیل به تولید و عرضه ماست پرداخت. در دهه ۱۹۵۰ بزرگترین کارخانه ماست تولید کننده ماست در جهان شناخته شد. در دهه ۱۹۶۰ در ایالات متحده و سرانجام در دهه ۱۹۸۰ بواسطه پی بردن به خواص ماست بیش از پیش عرضه گردید... [۴].
۴ ـ بتول مجتبوی
در اوایل سده ۱۵۰۰ یک نفر پزشک ترکی، ماست را برای درمان فرانسوای اول (۱۵۴۷ ـ ۱۴۹۴) شاه فرانسه تجویز کرد. ظاهراً ازین پس بود که ماست در اروپا مورد توجه قرار گرفت. در اوایل سده ۱۹۰۰ باکتریولژیست روسی الی مچینکف (۱۹۱۶ ـ ۱۸۴۵) برای معاینه گروهی از روستائیان بلغاری به بلغارستان رفت. درین سفر مشاهده کرد که زنان، مردان و کودکان بلغاری بمقادیر زیادی مخلوط ماست پیاز، هستهها و سبزیها رامیخورند. درینجا بود که باکتریولژیست روسی دریافت که این مخلوط مواد غذائی همراه با ماست نقش عمدهای در تندرستی آنان دارد. و مچینکف دو نوع باکتری از ماست کشف و معرفی کرد. و اعلام داشت که این باکتریها غنی از ویتامین ب است و کشنده پارهای ویروسهاست. در ۱۹۲۹ایزاک کاراسوی پاریسی ماست را بمقدار تجاری تولید و برای فروش عرضه کرد و پس از وی پسرش دانیل به تولید و عرضه ماست پرداخت. در دهه ۱۹۵۰ بزرگترین کارخانه ماست تولید کننده ماست در جهان شناخته شد. در دهه ۱۹۶۰ در ایالات متحده و سرانجام در دهه ۱۹۸۰ بواسطه پی بردن به خواص ماست بیش از پیش عرضه گردید... [۴].
۴ ـ بتول مجتبوی
منبع : مطالب ارسال شده
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه روسیه مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
هلال احمر بارش باران یسنا آتش سوزی پلیس قوه قضاییه تهران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش سازمان هواشناسی دستگیری
حقوق بازنشستگان قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا قیمت دلار قیمت سکه خودرو دلار سایپا بانک مرکزی ایران خودرو کارگران
فضای مجازی سریال نمایشگاه کتاب تلویزیون مسعود اسکویی عفاف و حجاب سینما سینمای ایران دفاع مقدس موسیقی
رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه فلسطین حماس اوکراین چین نوار غزه ترکیه انگلیس یمن ایالات متحده آمریکا
استقلال فوتبال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ
هوش مصنوعی تلفن همراه گوگل اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی دیابت کاهش وزن داروخانه رابطه جنسی