دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024
مجله ویستا
مصرف کربوهیدرات ها و فیبرها
به نظر می رسد رژیم های غذایی غنی از كربوهیدرات های خالص مثل برنج سفید، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و در نتیجه حمله قلبی را بخصوص در زنان چاق افزایش میدهد.
غلاتی كه دارای مقدار زیادی فیبر نامحلول هستند، مثل برنج قهوه ای، می توانند از ابتلا به بسیاری از سرطان ها جلوگیری كنند. مثل سرطان كبد، دهان، رحم، روده، سینه، گلو، معده و تیروئید. مطالعات نشان می دهد خطر ابتلا به زنانی كه از گوشت قرمز و محصولات لبنی پرچربی استفاده می كنند، خیلی بیشتر از زنانی است كه از سویا، سبزیجات و ماهی استفاده می كنند.
فیبر، بخصوص فیبر نامحلول از ابتلا به یبوست نیز جلوگیری می كند. زیرا فیبرهای نامحلول مثل یك اسفنج عمل می كنند. وقتی كه آب به اسفنج افزوده می شود، نرم شده و عبور آن از روده راحت تر می شود.
شما می توانید فیبرهای نامحلول را از طریق مصرف سبزیجات، لوبیاها، برنج قهوه ای، گندم سیاه و دیگر غلات به دست آورید. از خوردن غلات و كربوهیدرات های خالص جلوگیری كنید. مثلاً به جای استفاده از برنج سفید از برنج قهوه ای استفاده كنید. البته به این نكته توجه داشته باشید كه حتماً همراه مصرف فیبر، مایعات زیاد مصرف كنید. برای هر وعده فیبر باید ۴۸۰ میلی لیتر مایعات نوشید وگرنه این اسفنج در سیستم بدن خشك باقی می ماند و باعث وخیم تر شدن یبوست می شود.
مصرف غذاهای كربوهیدرات دار چه غنی از شكر، چه غنی از نشاسته، باعث بالا رفتن موقتی قند خون و میزان انسولین می شوند. مطالعات نشان می دهد مصرف بیش از حد برنج سفید خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می دهد. زیرا افزایش میزان انسولین باعث افزایش تری گلسیرید و كاهش HDL می شود كه می تواند منجر به بیماری قلبی شود. بنابراین برای اینكه بدن سالمی داشته باشید، از رژیم غذایی استفاده كنید كه در آن میزان مصرف غذاهای سرخ شده و انواع سس ها كم و غنی از سبزیجات، میوه جات، ماهی و كربوهیدرات هایی مثل برنج قهوه ای (سیاه) هستند.
منبع : روزنامه ایران
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
اسرائیل ایران آمریکا شورای نگهبان مجلس شورای اسلامی انتخابات دولت حسین امیرعبداللهیان حجاب جنگ دولت سیزدهم حسن روحانی
اصفهان قتل سلامت تهران هواشناسی شهرداری تهران سیلاب فضای مجازی آموزش و پرورش سامانه بارشی باران شهرداری
خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دلار یارانه مسکن ایران خودرو حقوق بازنشستگان تورم
مهناز افشار تلویزیون نمایشگاه کتاب سینمای ایران دفاع مقدس صدا و سیما مسعود اسکویی موسیقی سریال مهران غفوریان
دانش بنیان
رژیم صهیونیستی حماس فلسطین غزه جنگ غزه روسیه اوکراین امیرعبداللهیان طوفان الاقصی ایالات متحده آمریکا جنگ اوکراین نتانیاهو
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر جواد نکونام رئال مادرید سپاهان بازی بارسلونا لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس
اپل گوگل اینستاگرام آیفون مایکروسافت باتری ناسا عکاسی
کاهش وزن سیگار توت فرنگی فشار خون اعتماد به نفس کبد چرب