پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
مجله ویستا
کباب کبک درسته
گوشت کبک : ۴ عدد
آب لیموترش : ۱ فنجان
زعفران : ۱ قاشق مربا خوری
روغن زیتون : ۱ فنجان
کره : ۱۰۰ گرم
فلفل : قدری
نمک : قدری
موهای ریز کبک را روی آتش میسوزانیم، بعد آن را بهدقت تمیز میکنیم و میشوئیم و خشک میکنیم، بعد زعفران را در کمی آب جوش حل میکنیم. و کمی از زعفران را با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط مینمائیم و کبکها را یک شب در این مایه میخوابانیم بعد درسته سیخ میکشیم و در فر و یا روی آتش کباب میکنیم (حرارت فر ۴۵۰ درجه باید باشد) سیخها را در سینی فر میچینیم و سینی را روی پنجره وسط فر قرار میدهیم و یکساعت تا یکساعت و نیم میگذاریم در فر بماند، در این فاصله کره را آب میکنیم و با کمی زعفران و آب لیمو مخلوط مینمائیم و گاهی از این سس روی کبکها میدهیم و سیخها را پشت و رو میکنیم تا کبکها کاملاً برشته و طلائی شود و در صورتیکه روی آتش را کباب کنیم باید آتش یکنواخت و ملایم باشد و مرتب روی آنها را از سس کره و زعفران داد و سیخها را پشت ورو کرد تا مغر آنها کاملاً بپزد و روی آنها برشته شود و بعد در دیس تزئین میکنیم.
آب لیموترش : ۱ فنجان
زعفران : ۱ قاشق مربا خوری
روغن زیتون : ۱ فنجان
کره : ۱۰۰ گرم
فلفل : قدری
نمک : قدری
موهای ریز کبک را روی آتش میسوزانیم، بعد آن را بهدقت تمیز میکنیم و میشوئیم و خشک میکنیم، بعد زعفران را در کمی آب جوش حل میکنیم. و کمی از زعفران را با روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط مینمائیم و کبکها را یک شب در این مایه میخوابانیم بعد درسته سیخ میکشیم و در فر و یا روی آتش کباب میکنیم (حرارت فر ۴۵۰ درجه باید باشد) سیخها را در سینی فر میچینیم و سینی را روی پنجره وسط فر قرار میدهیم و یکساعت تا یکساعت و نیم میگذاریم در فر بماند، در این فاصله کره را آب میکنیم و با کمی زعفران و آب لیمو مخلوط مینمائیم و گاهی از این سس روی کبکها میدهیم و سیخها را پشت و رو میکنیم تا کبکها کاملاً برشته و طلائی شود و در صورتیکه روی آتش را کباب کنیم باید آتش یکنواخت و ملایم باشد و مرتب روی آنها را از سس کره و زعفران داد و سیخها را پشت ورو کرد تا مغر آنها کاملاً بپزد و روی آنها برشته شود و بعد در دیس تزئین میکنیم.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل آمریکا مجلس شورای اسلامی دولت دولت سیزدهم روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس خلیج فارس بابک زنجانی
آتش سوزی تهران پلیس زلزله معلم قتل شهرداری تهران سیل آموزش و پرورش قوه قضاییه سلامت دستگیری
قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی ایران خودرو سایپا کارگران تورم قیمت
سریال مشهد تلویزیون فیلم سینمایی سینمای ایران سینما دفاع مقدس فیلم رسانه ملی موسیقی
مکزیک
رژیم صهیونیستی فلسطین حماس غزه جنگ غزه نوار غزه انگلیس ترکیه ایالات متحده آمریکا عربستان اوکراین یمن
استقلال فوتبال پرسپولیس سپاهان تراکتور علی خطیر لیگ برتر ایران رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا باشگاه استقلال بایرن مونیخ لیگ برتر
هوش مصنوعی تلفن همراه اینستاگرام اپل گوگل تبلیغات همراه اول پهپاد ناسا وزیر ارتباطات نخبگان
سرطان خواب فشار خون کبد چرب بیماری قلبی دیابت کاهش وزن مسمومیت داروخانه