مکانیسم جذب آفلاتوکسین B۱ به وسیله مونتموریلونایت و آثار آن بر روی عمکرد طیور گوشتی

طی یك پژوهش جدید انجام یافته توسط دانشمندان چینی میزان و مكانیسم جذب آفلاتوكسین B۱ (AFB۱) بر روی مونتموریلونایت كلسیم (Montmorillonite) در شرایط آزمایشگاهی مطالعه شد . میزان حداكثر جذب AFB۱ بر روی مونت در محلول آبی و در شرایط pH برابر ۲ و ۸ به ترتیب معادل ۵/۶۱۳ و ۹/۶۲۸ میكرو گرم AFB۱ به ازای هر گرم مونت بود. ساختارAFB۱-Mon به وسیله تفرق اشعه X وجذب مادون قرمز اندازه گیری گردید.نتایج حاصل از این پژوهش بیانگر این مطلب است كه مكانیسم جذب AFB۱ بر روی مونت شامل قرار گرفتن AFB۱ بر روی لبه مونت به وسیله پیوندهای هیدروژنی دوگانه می باشد و مولكول AFB۱ بداخل لایه ‌های داخلی مونت نفوذ نمی‌كند. هنگامی‍كه مونت به میزان ۵/۰ درصد به خوراك جوجه‌های گوشتی اضافه گشت به طور معنی داری سبب كاهش آثار سو افزوده نمودن ۲۰۰ میكروگرم AFB۱ به ازای هر كیلوگرم خوراك گردید. همچنین غلظت یونهای كلسیم، فسفر، مس، آهن و روی در استخوان ها تحت تاثیر AFB۱ و مونت قرار نگرفت اما غلظت منگنز، سرب و فلوئور به وسیله مونت كاهش یافت.

منبع : مؤسسه مرغداری ایران