یکشنبه, ۲۷ خرداد, ۱۴۰۳ / 16 June, 2024

مجله ویستا

آنزیمها در صنایع غذایی

نویسنده : تاکر - گرگوریوودز - ال.اف .ژ
مترجم : شهیدی - فخریحسینی‌نژاد - مرضیه
ویراستار : حبیبی‌نجفی - محمدباقر
محل نشر : مشهد
تاریخ نشر : ۱۳۸۲/۰۸/۰۳
رده دیویی : ۶۶۴.۰۲۴
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۳۷۶
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : TP۴۵۶/آ۸ت۲
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۱۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۳۸۶-۰۰۷-۸

کتاب حاضر برای کلیه دست اندرکاران صنعت غذایی و دانشجویان رشته صنایع غذایی در مقاطع کارشناسی, کارشناسی ارشد و دکترا مفید خواهد بود .در نیمه اول این کتاب ویژگیهای آنزیمها و کاربردکلی و محدودیتهای آنها در فرایندهای غذایی ارایه می‌شود. سپس خواننده با فناوریهای جدید در صنایع غذایی آشنا می‌گردد . نیمه دوم کتاب بر کاربردهای متداول آنزیمها در صنایع غذایی متمرکز گردیده است . در این بخش همچنین به امکانات گسترش استفاده از آنزیمها در آینده نیز پرداخته شده است .

یکشنبه, ۲۷ خرداد, ۱۴۰۳ / 16 June, 2024

آنزیمها در صنایع غذایی

پنچرگیری در محل و آپاراتی سیار تهران

دریافت مدرک ششم، دریافت مدرک نهم و دریافت مدرک دیپلم رسمی

فروش و تعمییرات تخصصی ماشین های اداری

نمایندگی رسمی فروش کلیه محصولات شرکت صنعتی الکتریک خراسان با …

صورت و سیرت انسان در قرآن

◊ نویسنده : عبدالله جوادی‌آملی ◊ موضوع : تفاسیر شیعه - قرن ۱۴

نقشه تهران (تلفن اطلس) 1387

◊ نویسنده : سیدمحمدرضا لاجوردی,الیاس باقری‌مراد,علیرضا سجادی‌مقدم,جاوید علی‌نژاد ◊ موضوع : تهران - راهنماها,تهران - نقشه‌ها

دستور مقدماتی تار و سه‌تار: سال اول هنرستان

◊ نویسنده : روح‌الله خالقی,نصرالله زرین‌پنجه,هوشنگ ظریف,موسی معروفی ◊ موضوع : تار - پارتیسیون,سه‌تار - پارتیسیون,تار - راهنمای آموزشی,سه‌تار - راهنمای آموزشی

الکترومغناطیس

امید

رسیدگی به دعوی خلع ید از مال غیرمنقول

◊ نویسنده : قوه‌قضاییه،معاونت‌آموزش‌وتحقیقات

پرندگان چگونه راه خود را پیدا می‌کنند

◊ نویسنده : گانز - روما

خداشناسی و اخلاق ایرانیان در گفتار حکیم فردوسی

◊ نویسنده : احمد کارگر ◊ موضوع : فردوسی، ابوالقاسم، ۴۱۶ - ۳۲۹؟ ق. شاهنامه - نقد و تفسیر,شعر فارسی - قرن ۴ - تاریخ و نقد

ترجمه الحیاه

◊ نویسنده : احمد آرام,علی حکیمی,محمد حکیمی,محمدرضا حکیمی ◊ موضوع : احادیث شیعه - قرن ۱۴

راهنمای پدران و مادران: شیوه‌های برخورد با نوجوانان

◊ نویسنده : سادات - محمدعلی

کلیات دیوان شمس تبریزی

◊ نویسنده : ابوالفتح حکیمیان,محمدحسن فروزانفر,جلال‌الدین‌محمدبن‌محمد مولوی ◊ موضوع : شعر فارسی - قرن ۷

دانش بومی در زراعت برنج

◊ نویسنده : محمد امیری‌اردکانی,فرهاد جواهری ◊ موضوع : برنج

سبزی‌آرایی و تزئین

◊ نویسنده : گوهریان - پریا

آموزش نکته‌ها و روش‌ها: جبر و احتمال: آموزش نکته‌ها و روش‌ها، تمرین‌های تشریحی، پرسش‌های چهارگزینه‌ای از کنکورهای سراسری، آزاد و مولفان

ماتم لاله‌ها: مرثیه‌ی جانسوز محرم و صفر

◊ نویسنده : حافظی - محسناین کتاب شامل مرثیه‌ها و اشعاری چند در باب اهل بیت (ع) به ویژه شهدای کربلا است که مناسبت سوگواری محرم و صفر فراهم آمده است.

میرزامحمدباقر مدرس رضوی

پلانهای مسکونی برای زمینهای محدود

◊ نویسنده : باقی - ماشائ‌الله

حجازی، خلأ «بازیکن رهبر» در استقلال را جدی بگیرد

محبوبترین رنگها برای منزل

بسیاری از افراد برای خنثی کردن مشکلات رنگ سفید، قبل از رگ زدن به دیوارها، مقداری از رنگی دیگر را به رنگ سفید اضافه میکنند.

مسکن

لبنان و بازگشت دیرهنگام آرامش

۲۴ بهمن ـ ۱۳ فوریه ـ خودرو ۸۵۰ دلاری فورد وارد بازار شد

سیستم توسعه یافته برنامه ریزی بنگاه های اقتصادی ERPII

سیستمERP یکی از همین فناوریهای اطلاعاتی بـــوده و به عنوان یک نظام بهم پیوسته اطلاعاتی ، مهندسی و مدیریتی در عرصه رقابت جهانی مطرح است.

Lets go 1: phonics

◊ نویسنده : Jeffrey Lehman ◊ موضوع : English language - Study and teaching (Elementary),English language - Textbooks for foreign speakers (Elementary)

کلماتیس

زیبا داستانهایی از زنان بهشتی

◊ نویسنده : عزیزی - حمید

چند دانه گندم نذر کبوتران حرم: گزیده‌ای از آثار دومین جشنواره سراسری داستانهای کوتاه "کبوتر حرم" ...

◊ نویسنده : اسماعیل همتی ◊ موضوع : داستانهای کوتاه فارسی - قرن ۱۴ - مجموعه‌ها,علی‌بن‌موسی‌(ع)، امام هشتم، ۲۰۲ - ۱۵۳ ق. - داستان

پیشینه سیاست‌گذاری در بخش‌های نفت، گاز و پتروشیمی ـ بخش ‌‌٦

لایحه قانونی و متمم لایحه تأسیس وزارت نفت مصوب ‌٥٩ و ‌١٣٥٨

ایروبیک، پاورلیفتینگ اندام ایده‌آل (از مبتدی تا پیشرفته)

◊ نویسنده : اسماعیل قهرمانی‌پور,باد گچل,آلن مایکسکی,کی مایکسکی ◊ موضوع : آمادگی جسمانی,تمرین (ورزش)

استان هرمزگان

رهنمای سعادت: گزینه‌ای از چهارده اثر شعری

تاریخچه فیفا

روز ۲۱ ماه می ۱۹۰۴ اساسنامه ای که توسط ویلهلم هوشمن هلندی به عنوان پیش نویس فدراسیون بین المللی فوتبال نوشته شده بود به امضای اعضای موسس رسید.

کاربرد مقره های کامپوزیتی در ارتقای ولتاژ با حداقل زمان اجرا و هزینه

مقررات عمومی طرح و اجرای شبکه رایانه‌ای ساختمان‌ها

جایگاه تری اکسید آرسنیک در درمان سرطان

خصوصیات یک رییس علی هاشمی

رییس شخص بسیار مهمی است. البته تا وقتی که بر مسند ریاست تکیه دارد والّا شاید در غیر اینصورت یک گله شتر مرغ را هم نتواند هدایت کند. اما وقتی رییس است, رییس است دیگر!!!

قدم به قدم تا رشد و پیشرفت فردی

آموزش و پرسش ریاضیات سال اول راهنمایی

◊ نویسنده : کربلایی‌مهدی - حمیدرضا

اعمال روز اربعین

زندگانی پیامبر اکرم (ص) در قرآن: تاسیس دولت اسلامی , زندگی در مدینه, غزوه بدر

◊ نویسنده : زین - سمیح‌عاطف

پمپئی

◊ نویسنده : خجسته کیهان,سیدرضا شکراللهی,رابرت هریس ◊ موضوع : داستانهای انگلیسی - قرن ۲۰

استقامت رمز موفقیت مردان بزرگ

◊ نویسنده : آقاجانی‌پلامی، شعبان

طبلک آینه‌ای Mirror drum

اتفاقات بازار سرمایه در سال ۸۵

تاریخچه لینوکس

در سال ۱۹۹۱ در حالی که جنگ سرد رو به پایان میرفت و صلح در افقها هویدا میشد، در دنیای کامپیوتر، آینده بسیار روشنی دیده میشد.

موسوعه زیارات المعصومین علیهم‌السلام: الفهارس

◊ نویسنده : موسوعه‌الامام‌الهادی(ع) ◊ موضوع : دعاها,زیارتنامه‌ها,زیارت,زیارت - آداب و رسوم,زیارتگاههای اسلامی,زیارت - فلسفه

◊ نویسنده : حافظی - محسن
این کتاب شامل مرثیه‌ها و اشعاری چند در باب اهل بیت (ع) به ویژه شهدای کربلا است که مناسبت سوگواری محرم و صفر فراهم آمده است.