جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
خورشت چغاله بادام
چغاله تقریبا نخستین نوبرانه فصل بهار است. ایرانیان از قدیم خورشت چغاله بادام درست می كرده اند. بد نیست درباره وجه تسمیه چغاله كمی هم كنجكاوی بكنید. این خورشت یك ساعته آماده می شود.
● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ گوشت بدون استخوان: نیم كیلو،
▪ چغاله ریز: ۳۰۰ گرم،
▪ نعناع و جعفری: ۲۰۰ گرم،
▪ پیاز سرخ كرده: ۲ قاشق غذاخوری،
▪ روغن: ۱۵۰ گرم،
▪ آبلیمو یا آبغوره: نصف لیوان،
▪ نمك: به اندازه استاندارد.
● شیوه پخت:
گوشت تكه شده و شسته را با پیاز سرخ می كنیم و می گذاریم تا با ۴ لیوان آب، نیم پز بشود. سپس نعناع و جعفری را ریز خرد می كنیم و پس از سرخ كردن به همراه چغاله هایی كه ته آن ها را با چاقو زده ایم به گوشت و پیاز اضافه می كنیم. این خورشت باید آهسته بجوشد تا تمام مواد آن بپزد. آشپزی كدبانوی منزل با افزودن نمك و ترشی تمام و كامل می شود.
به خاطر داشته باشید، عمر چغاله بادام كوتاه است پس فرصت را از دست ندهید.
● خواص چغاله بادام:
میوه نرسیده بادام را چغاله می گویند با پوششی كرك دار و گوشتی. این میوه برای خشكی دهان مفید است و لثه و ریشه دندان را تقویت می كند. از چغاله می توان برای تهیه یك ماسك طبیعی جهت پوست های چرب و جوش دار استفاده كرد؛ پوست هایی كه با شروع فصل گرم، جوش می زنند. نوبرانه بهار با ساقه كرفس، سیب، خیار، سیب زمینی و ماست را در مخلوط كن ریخته و سعی كنید مایع غلیظ شود. می توانید از كمی برنج كته شده بدون نمك و روغن برای غلیظ شدن ماسك استفاده كنید. ابتدا صورت خود را بشویید. سپس این ماده آماده شده را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی صورت بگذارید و بعد با آب ولرم شست وشو دهید.
منبع : روزنامه جوان
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
طالبان رئیسی ابراهیم رئیسی توماج صالحی حجاب گشت ارشاد رهبر انقلاب سریلانکا کارگران پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت
آتش سوزی کنکور سیل هواشناسی تهران سازمان سنجش شهرداری تهران پلیس سلامت فراجا قتل زنان
خودرو قیمت خودرو دلار قیمت دلار قیمت طلا بازار خودرو ایران خودرو بانک مرکزی ارز قیمت سکه مسکن سایپا
ترانه علیدوستی مهران مدیری تلویزیون فیلم سحر دولتشاهی سینمای ایران کتاب بازیگر تئاتر شعر سینما
کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه آمریکا رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه روسیه حماس اوکراین طوفان الاقصی اتحادیه اروپا ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال بارسلونا بازی ژاوی باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس فوتسال تراکتور تیم ملی فوتسال ایران لیگ برتر انگلیس
هوش مصنوعی تیک تاک همراه اول فیلترینگ ناسا وزیر ارتباطات تبلیغات اپل نخبگان
مالاریا سلامت روان کاهش وزن استرس داروخانه پیری دوش گرفتن