استرس زایی گوشت قرمز

پزشكان به مادران باردار هشدار دادند در دوره بارداری خود، از به كارگیری رژیم های غذایی سرشار از پروتئین و فقیر از كربوهیدرات پرهیز كنند.
گروهی از پژوهشگران بریتانیایی با ارائه مقاله ای در یك كنفرانس پزشكی در گلاسكو، با اعلام این هشدار، تصریح كردند: استفاده مادران باردار از رژیم های غذایی سرشار از گوشت قرمز می تواند آثار نامطلوبی روی نوزادان بر جای گذارد.
به گفته این محققان، این قبیل رژیم های غذایی موجب افزایش استرس و فشار روانی در نوزادان خواهد شد و از این رو، زنان باردار باید در این زمینه توجه كافی به نوع تغذیه خود داشته باشند.
بررسی ها نشانگر آن است كه افزایش مصرف گوشت قرمز در دوره بارداری، بالا رفتن غلظت هورمون استرس یعنی هورمون كورتیزول و نیز افزایش فشار خون را در فرزندان به همراه خواهد داشت.
این نتایج در پی تحقیقات ۳۰ ساله دانشمندان بریتانیایی بر روی ۸۶ فرد متولد شده در سال های ۱۹۶۷ و ۱۹۶۸ به دست آمده است.

منبع : روزنامه ایران