پنجشنبه, ۱۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 2 May, 2024
مجله ویستا
دوغ و دوشاب یکی است
وقتی كه به زحمات و فداكاریهای افراد توجه نشود و خوب و بد و زشت و زیبا در یك كفه قرار گیرد ، به ضرب المثل بالا اشاره می كنند و یا به عبارت دیگر می گویند : ( دوغ و دوشاب پیشش یكی است . )
آورده اند كه ...
دوغ كه متفرع از ماست است و پس از گرفتن كره از ماست باقی می ماند در محیط گله داری بیشتر به مصرف تغذیه سگان گله می رسید .
دوشاب همان شیره است كه با پختن آب انگور بدست می آید .
اما وجه تناسب دوغ و دوشاب و توجه به اهمیت یكی بر دیگری ، را در سرزمین لرستان باید جستجو كرد ، زیرا به قرار تحقیق لرهای گله دار برای دوغ كه كره آن گرفته شده ، ارزش و اهمیتی قایل نبوده اند و غالباً آن را به دور می ریختند .
دوشاب كه به اصطلاح دیگر به آن شیره می گویند چون مواد اولیه و وسایل ، تهیه و تدارك آن برای گله دارها فراهم نبود بدون تردید عزت و اهمیت بیشتر داشت و هرگز دوغ بی خاصیت در نزد لرها نمی توانست جای دوشاب را بگیرد . لرهای گله دار و به طور كلی طبقه حشم دار ، دوشاب را به سبب شیرینی و حلاوتش دوست دارند زیرا علاوه برآنكه ذائقه را شیرین و حلاوتش را دوست دارند ، در سرمای سخت زمستان در كوهستان ، بر میزان كالری و حرارت بدن می افزاید .
برای آنكه عزت و اهمیت دوشاب در نزد حشم دارهای لرستانی كاملاً روشن شود ، حكایت زیر نقل می شود .
جوان كم تجربه لری از پیر لری پرسید : شاه سرش را با چه می تراشد ؟
لر پیر جواب داد : با دوشاب ، نم می كند و با تیغ طلا می تراشد . لغت دوشاب جز در نزد لرها در نزد طوایف دیگر فارس زبان مصطلح نیست . از این عبارت چنین استنباط می شود كه ریشه و منشاء ضرب المثل بالا از لرستان است ، چه در سایر مناطق ، شیره یا دوشاب به آن اندازه قابل توجه نیست كه در قیاس نیك و بد و زشت و زیبا ، صورت ضرب المثل پیدا كند .
آورده اند كه ...
دوغ كه متفرع از ماست است و پس از گرفتن كره از ماست باقی می ماند در محیط گله داری بیشتر به مصرف تغذیه سگان گله می رسید .
دوشاب همان شیره است كه با پختن آب انگور بدست می آید .
اما وجه تناسب دوغ و دوشاب و توجه به اهمیت یكی بر دیگری ، را در سرزمین لرستان باید جستجو كرد ، زیرا به قرار تحقیق لرهای گله دار برای دوغ كه كره آن گرفته شده ، ارزش و اهمیتی قایل نبوده اند و غالباً آن را به دور می ریختند .
دوشاب كه به اصطلاح دیگر به آن شیره می گویند چون مواد اولیه و وسایل ، تهیه و تدارك آن برای گله دارها فراهم نبود بدون تردید عزت و اهمیت بیشتر داشت و هرگز دوغ بی خاصیت در نزد لرها نمی توانست جای دوشاب را بگیرد . لرهای گله دار و به طور كلی طبقه حشم دار ، دوشاب را به سبب شیرینی و حلاوتش دوست دارند زیرا علاوه برآنكه ذائقه را شیرین و حلاوتش را دوست دارند ، در سرمای سخت زمستان در كوهستان ، بر میزان كالری و حرارت بدن می افزاید .
برای آنكه عزت و اهمیت دوشاب در نزد حشم دارهای لرستانی كاملاً روشن شود ، حكایت زیر نقل می شود .
جوان كم تجربه لری از پیر لری پرسید : شاه سرش را با چه می تراشد ؟
لر پیر جواب داد : با دوشاب ، نم می كند و با تیغ طلا می تراشد . لغت دوشاب جز در نزد لرها در نزد طوایف دیگر فارس زبان مصطلح نیست . از این عبارت چنین استنباط می شود كه ریشه و منشاء ضرب المثل بالا از لرستان است ، چه در سایر مناطق ، شیره یا دوشاب به آن اندازه قابل توجه نیست كه در قیاس نیك و بد و زشت و زیبا ، صورت ضرب المثل پیدا كند .
منبع : شمیم
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران اسرائیل غزه مجلس شورای اسلامی دولت نیکا شاکرمی معلمان رهبر انقلاب دولت سیزدهم مجلس بابک زنجانی شهید مطهری
آتش سوزی قوه قضاییه هلال احمر تهران پلیس روز معلم سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سلامت سازمان هواشناسی
قیمت خودرو قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو خودرو دلار بانک مرکزی ایران خودرو حقوق بازنشستگان سایپا کارگران تورم
سریال نمایشگاه کتاب جواد عزتی تلویزیون عفاف و حجاب فیلم سینمایی مسعود اسکویی سینما رضا عطاران سینمای ایران دفاع مقدس فیلم
رژیم صهیونیستی فلسطین آمریکا حماس جنگ غزه نوار غزه چین انگلیس ترکیه اوکراین نتانیاهو یمن
استقلال پرسپولیس فوتبال سپاهان علی خطیر باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید بایرن مونیخ لیگ برتر
هوش مصنوعی هواپیما کولر تبلیغات موبایل تلفن همراه اینستاگرام اپل گوگل ناسا عیسی زارع پور وزیر ارتباطات
فشار خون کبد چرب بیمه بیماری قلبی کاهش وزن دیابت داروخانه