دسر خربزه

ـ مواد لازم:

خربزه: ۱ عدد

خامه: ۴۰۰ گرم

خاک قند: ۶ قاشق سوپ‌خوری

گردو : ۱ فنجان

سیب: ۱ فنجان

انگور  :  ۰.۵ فنجان

وانیل: ۰.۵ قاشق مربا‌خوری

آناناس کنسرو شیرین: ۱ فنجان

ـ طرز تهیه:

ابتدا انگوری را که دانه‌های ریز سفید و قرمز دارد دانه کرده، گردوی تازه را پوست گرفته، سیب را خرد کرده، کمپوت آناناس را خرد کرده و برای این دسر از خربزه درشت که در حدود ۳ تا ۴ کیلو وزن دارد و کاملاً شیرین و بدون لک است استفاده می‌کنیم.

خامه را با خاک قند و نصف قاشق چای‌خوری وانیل مخلوط می‌کنیم می‌زنیم تا فرم بگیرد خربزه را می‌شوئیم و پوست می‌کنیم به حدی که سفتی پوست به‌کلی گرفته شود نصف خامه را کنار می‌گذاریم گردو و سیب و آناناس را با نصف خامه مخلوط می‌کنیم.