چهارشنبه, ۳۰ خرداد, ۱۴۰۳ / 19 June, 2024
مجله ویستا
سوپ مخلوط
ـ مواد لازم: |
گوشت سینه مرغ بدون پوست: ۴۰۰ گرم |
روغن کنجد: ۰.۵ قاشق مربا خوری |
اسفناج: ۰.۵ فنجان |
میگو تاره: ۲۵۰ گرم |
گوشت راسته گوساله: ۱۲۵ گرم |
گوشت ران مرغ بدون پوست: ۱۲۰۰ گرم |
گوشت ماهیچه گوسفندی: ۲ عدد |
کرفس خرد شده: ۱۲۵ گرم |
فلفل سیاه: ۱ قاشق مربا خوری |
برگ بو: ۳ عدد |
خمیر نان سفید: ۱۲۵ گرم |
گوشت چرخ کرده: ۱۲۵ گرم |
کلم: ۰.۵ عدد |
سس سویا: ۲ قاشق مربا خوری |
زنجبیل: ۰.۵ قاشق مربا خوری |
تخم مرغ: ۱ عدد |
ـ طرز تهیه: |
ابتدا این موارد را بهروی مواد اولیه انجام دهید: سینه مرغ را خرد کنید، و ران مرغ را آب پز کنید، میگوها پوست بکنید، هویجها را خرد کنید، ساقه کرفس را نیز خرد کنید، خمیر را به ۱۸ قطعه مربی در آورید، زنجبیل را رنده کنید، کلم را خرد کنید و تخم مرغ را بزنید. |
مایع این سوپ را میتوانید از یک روز قبل از سرو آن آماده کنید. رشتهها را چند ساعت قبل از پخت غذا تهیه کرده و در یخچال بگذارید و روی آنها را با دستمال مرطوبی بپوشانید. سس سویا را سر میز غذا سرو نمائید تا هر کس مطابق میل خود از آن استفاده نماید. |
ـ تهیه مخلوط رشته: |
اسفناج را به قطعات ۵ سانتیمتری خرد کنید. مایع سوپ را گرم کنید و روغن کنجد، سینه مرغ و اسفناج خرد شده را به آن بیافزائید تا به مدت ۲ دقیقه بجوشند. میگو و گوشت راسته را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه دیگر بجوشانید سپس خمیرهای بقچهای را افزوده و به مدت یک دقیقه آنها را گرم کنید. |
ـ تهیه مایع سوپ: |
تمام مواد را در قابلمهای با هم مخلوط کرده و آب را اضافه کرده و آن را بجوشانید سپس با حرارت ملایم بپزند و آن را صاف کنید. دقت نمائید به قدری آب بریزید که پس از صاف کردن حدود ۲ لیتر از این مایع داشته باشید. پس از خنک شدن آن را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید و هنگام استفاده چربی روی آن را جدا کنید. |
ـ طرز تهیه خمیر بقچهای: |
گوشت چرخ کرده، کلم برگ، سس سویا، روغن کنجد و زنجبیل را با هم مخلوط کرده و روی هر لایه خمیر یک قاشق چایخوری از این مخلوط را بریزید. خمیر را با تخم مرغ چرب کنید و آنها را بهصورت اریب از وسط تا بزنید. |
دو گوشه مثلث را با تخم مرغ چرب کرده و بههم بچسبانید. بقچههای خمیر را در قابلمه آبجوش فرو کرده و درب آن را نگذارید تا بپزند و خمیرها روی آب شناور شوند سپس شعله زیر آن را کم کرده تا به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و آبکش کنید. |
همچنین مشاهده کنید
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات انتخابات ریاست جمهوری 1403 مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم سعید جلیلی علیرضا زاکانی ایران مناظره انتخاباتی قالیباف محمدباقر قالیباف پزشکیان
زلزله آتش سوزی کاشمر بیمارستان تهران هواشناسی زمین لرزه شهرداری تهران عربستان سیاست معدن ریزش معدن
دولت سیزدهم بازار خودرو اقتصاد ایران قیمت طلا قیمت خودرو قیمت دلار خودرو بازنشستگان ایران خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
تلویزیون رسانه ملی سینمای ایران عید غدیر سینما سریال بازیگر موسیقی کربلا
وزارت علوم دانش بنیان شبکه های اجتماعی باتری مریخ
رژیم صهیونیستی جنگ غزه روسیه غزه فلسطین آمریکا ترکیه چین اوکراین حزب الله لبنان نوار غزه فرانسه
یورو 2024 فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر کریستیانو رونالدو جام ملت های اروپا سپاهان باشگاه پرسپولیس مس رفسنجان بازی جام حذفی
اینترنت ناسا فناوری سامسونگ اپل فیبرنوری موبایل تلگرام
دیابت چای قهوه ویتامین کاهش وزن مغز آلزایمر پوکی استخوان