5 دستور غذای ساده و مقوی برای صبحانه با تخم‌مرغ

شاید با دیدن همین یک تخم مرغ به سرعت صبحانه با تخم مرغ تابه را روی حرارت بیاندازید و روغن زیتون یا کره را به تابه اضافه کنید تا آب شده و داغ شود. بعد تخم مرغ را در یک پیاله بشکنید و در آن نمک و فلفل به میزان دلخواه اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید و در تابه ریخته و سرخ کنید. حالا می خواهید کمی خلاق باشید و از مواد متنوعی مانند قارچ، هویج، فلفل دلمه، گوجه فرنگی یا سبزیجات دلخواه اضافه می کنید صبحانه با تخم مرغ را با نان تازه سرو می کنید و از طعم لذیذ آن لذت می برید.

اما صبر کنید بیایید کمی متفاوت باشیم و خلاق تر عمل کنیم و نیمرو و املت های معمولی را کنار بگذاریم. حالا یکی از ۵ مدل آموزش صبحانه با تخم مرغ را که در این مقاله می خواهم معرفی کنم را به دلخواه انتخاب کرده و به سرعت تهیه و نوش جان کنید. پس تا  آخر این مقاله همراه من باش تا به شما بگویم چطور با تخم مرغ، یک صبحانه متنوع و مقوی را برای خودت و خانواده آماده کنی!

شاکشوکا: املت تونسی

یکی از انواع صبحانه با تخم مرغ شاکشوکاست که یک نوع املت تونسی می باشد. مواد لازم برای طرز تهیه شاکشوکا برای 3 نفر و زمان پخت این غذا حدود 25 دقیقه می باشد.

مواد لازم شاکشوکا

گوجه فرنگی : ۵ عدد

سیر : ۱ حبه

پیاز : ۱ عدد

فلفل دلمه ای رنگی : ۱ عدد

فلفل سبز تند : ۱ عدد

تخم مرغ : ۳ عدد

پنیر فتا : ۳۰ گرم

گشنیز : برای تزیین

نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، زیره، پاپریکا : ۱/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه شاکشوکا

پیاز را نگینی خرد می کنیم و با روغن تفت می دهیم تا سبک شوند. فلفل دلمه ای و فلفل سبز را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم. سیر را رنده کرده و اضافه می کنیم و به همراه پوره گوجه را اضافه کرده و اجازه می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سپس ادویه ها را اضافه و تخم مرغ ها را شکسته و اضافه می کنیم.

در ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ ها بپزند و در آخر گشنیز ساطوری را اضافه کرده و با نان دلخواه مثل تست سرو می کنیم. نوش جان

اگ آووکادو: صبحانه‌ای بین المللی با تخم مرغ

از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به اگ آووکادو اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای 2 نفر و زمان پخت این غذا حدود 15دقیقه می باشد.

مواد لازم اگ آووکادو

تخم مرغ : ۲ عدد

آووکادو رسیده : ۱ عدد

سس چیلی : ۱ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری

طرز تهیه اگ آووکادو

آوواکادو را پوست و هسته اش را جدا می کنیم ‌و با چنگال له می کنیم.  سس چیلی و نمک و فلفل را اضافه می کنیم  و مخلوط می کنیم.

روغن زیتون را کف ماهی تابه ریخته و تخم مرغ ها را با حرارت کم می پزیم. یک عدد نان تست برداشته آوواکادو له شده روی نان تست می ریزیم و بعد تخم مرغ را قرار داده و سرو می کنیم. نوش جان

فریتاتا: صبحانه با سفیده تخم مرغ

از انواع صبحانه با سفیده تخم مرغ می توان به فریتاتا اشاره کرد. مواد لازم برای طرز تهیه آن برای 4 نفر و زمان پخت این غذا حدود 30 دقیقه می باشد.

مواد لازم فریتاتا

سفیده تخم مرغ : ۴ عدد

قارچ : ۱۰۰ گرم

فیله مرغ : ۱۰۰ گرم

فلفل دلمه ای : ۱ عدد

پنیر پیتزا : ۸۰ گرم

نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر : ۱/۲ قاشق چای خوری

جعفری : برای تزیین

طرز تهیه فریتاتا

فیله های مرغ را خرد کرده و با ادویه و سیر تفت می دهیم تا تغییر رنگ دهد و کنار میگذاریم تا خنک شود. فلفل دلمه ای و قارچ را به صورت نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم تا آب اضافی اش کشیده شود. سفیده تخم مرغ را با همزن می زنیم تا کاملا حجیم شود و سپس مرغ ها و سبزیجات را اضافه می کنیم و فولد می کنیم تا پف سفیده نخوابد.

ظرف مناسب فر را چرب کرده و موادمان را می ریزیم  و روی آن پنیر پیتزا ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم. اگر نیاز بود چند دقیقه اخر گریل فر را هم روشن‌ کنید و در آخر با جعفری تزیین می کنیم. نوش جان!

کیش لورن: صبحانه با زرده تخم مرغ

کیش لورن یکی دیگر از انواع صبحانه با زرده تخم مرغ و از غذاهای اصلی فرانسوی می باشد که از یک خمیر پای و مواد شور و شیرین تهیه می شود و در کشور فرانسه بسیار محبوب است. این غذا برای شرق فرانسه می باشد.  مواد لازم برای طرز تهیه کیش لورن برای 4 نفر و زمان پخت این غذا حدود 35 دقیقه می باشد.

مواد لازم کیش لورن

پیاز : یک عدد

فلفل دلمه ای : یک عدد

ژامبون : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : ۳ عدد

نمک، فلفل، آویشن و اورگانو : از هر کدام ۱/۴ قاشق چایخوری

مواد خمیر تارت کیش لورن :

آرد : ۱۶۰ گرم

نمک : یک پنس

کره : ۴۰ گرم

شیر : ۱/۴ پیمانه

زرده تخم مرغ : یک عدد

طرز تهیه کیش لورن

برای تارت آرد الک شده و نمک را داخل کاسه می ریزیم. کره را کم کم اضافه می کنیم تا مواد ما شبیه خرده بیسکوییت شود. شیر و زرده را کم کم اضافه کرده و ورز می دهیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. درپوش گذاشته می گذاریم استراحت کند.

پیاز و فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم و تفت می دهیم.  تخم مرغ ها را می زنیم تا کمی حجیم شود. سپس ژامبون های خرد شده سبزیجات تفت داده شده و ادویه ها را اضافه می کنیم و با هم مخلوط می کنیم.

خمیر تارت را باز می کنیم و داخل قالب مخصوص تارت پهن می کنیم. حالا مواد تخم مرغی را داخلش ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شود. در آخر با سس دلخواه می توانید سرو کنید. نوش جان!

سوسیس تخم مرغ: صبحانه‌ی پرطرفدار ایرانی

از دیگر انواع صبحانه با تخم مرغ می توان به سوسیس تخم مرغ خودمان اشاره کرد که مواد لازم برای طرز تهیه آن برای 3 نفر و زمان پخت این غذا حدود 15 دقیقه می باشد.

مواد لازم سوسیس تخم مرغ

سوسیس آلمانی : ۳ عدد

تخم مرغ : ۳ عدد

رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذا خوری

روغن : ۳ قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و آویشن : ۱/۲ قاشق غذا خوری

پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه

طرز تهیه سوسیس تخم مرغ

سوسیس ها را اسلایسی خرد می کنیم و با روغن سرخ می کنیم. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با ادویه ها تفت می دهیم. حالا تخم مرغ ها را اضافه کرده، اول اجازه می دهیم تا کمی سفیده ها ببندد و بعد زرده ها را مخلوط می کنیم و در اخر می توانید کمی پنیر پیتزا اضافه کنید. نوش جان