سالاد چغندر؛ سالم و خوشمزه

آخرین خبر/ مواد لازم:
۲-۳ عدد چغندر بزرگ
۱ عدد هویج، ۱ ساقه کرفس کوچک
۲-۳ قاشق غذاخوری ماست چکیده، ۲ قاشق غذاخوری پنیر لبنه
چغندرها را بشویید و آنها را در سینی فر قرار دهید. روی آنها روغن زیتون بپاشید. درب سینی را محکم ببندید و به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه بپزید. (من معمولاً این کار را هنگام پخت نان انجام می‌دهم)
هویج و کرفس را رنده کنید. آنها را به مدت کوتاهی در تابه با کمی روغن تفت دهید. من آنها را جداگانه درست کردم، اما اگر ترجیح می‌دهید می‌توانید همزمان آنها را درست کنید. پس از خنک شدن، مخلوط ماست را اضافه کنید. من مقداری از چغندر باقی مانده را نیز رنده کردم و به مخلوط ماست اضافه کردم.

🔹چغندرهای پخته شده را با قالب شیرینی برش دهید. تکه‌های سالاد رنگارنگ را در مرکز آنها قرار دهید و با کمی شوید تزئین کنید.
🔹نکته: تکه‌های باقی‌مانده را در یک شیشه ریختم، آن را با نمک ، کمی آبلیمو و آب آشامیدنی پر کردم و درب آن را بستم. آن را در یخچال نگهداری می‌کنم و به سالاد اضافه می‌کنم