با دلیل اصلی ترکیدن زودپز آشنا شوید

زودپز در حقیقت یک ظرف تحت فشار است. وقتی درب آن به درستی قفل می شود، بخار آب داخل ظرف محبوس می شود و فشار داخلی افزایش می یابد. افزایش فشار باعث بالا رفتن نقطه جوش آب می شود و در نتیجه غذا با دمای بالاتر و سرعت بیشتر پخته می شود.

برای کنترل این فشار، زودپزهای استاندارد به چند سیستم ایمنی مجهز هستند: سوپاپ تنظیم فشار یا وزنه: فشار اضافی را به صورت کنترل شده خارج می کند. سوپاپ اطمینان: در صورت انسداد مسیر اصلی، فشار اضافی را تخلیه می کند. واشر یا گسکت: آب بندی درب را تأمین می کند. قفل ایمنی درب: تا زمانی که فشار داخلی وجود دارد، اجازه باز شدن درب را نمی دهد.

اگر هر یک از این اجزا از کار بیفتد، تعادل فشار به هم می خورد و احتمال بروز حادثه افزایش می یابد. دلیل اصلی ترکیدن زودپز: انسداد مسیر تخلیه فشار

دلیل اصلی ترکیدن زودپز را باید در یک عبارت خلاصه کرد: افزایش بیش از حد فشار داخلی به دلیل عدم تخلیه بخار. وقتی مسیر خروج بخار مسدود شود، فشار داخل ظرف به طور مداوم بالا می رود. اگر سوپاپ اطمینان نیز همزمان از کار افتاده یا مسدود شده باشد، فشار می تواند از حد تحمل بدنه ظرف فراتر رفته و باعث ترکیدن یا انفجار شود.

انسداد معمولاً به دلایل زیر رخ می دهد: ذرات غذا، کف، چربی یا حبوبات به سوپاپ یا دریچه بخار می چسبند. رسوب آهک و جرم در اثر استفاده طولانی و شست وشوی نادرست جمع می شود. واشر فرسوده یا تغییرشکل یافته مسیر تخلیه را مختل می کند. کاربر بدون آگاهی، سوپاپ را با جسم نوک تیز مسدود یا دست کاری می کند.

بنابراین، علت اصلی انفجار زودپز نه فقط فشار زیاد، بلکه ناتوانی سیستم تخلیه فشار در انجام وظیفه خود است. این موضوع نشان می دهد که نگهداری و تمیزکاری منظم تا چه اندازه اهمیت دارد. عوامل زمینه ساز ترکیدن یا انفجار زودپز

علاوه بر انسداد مسیر تخلیه، عوامل دیگری نیز می توانند خطر را افزایش دهند. این عوامل معمولاً در کنار یکدیگر عمل می کنند و حادثه را رقم می زنند. ۱. پر کردن بیش از حد زودپز …