تبعات سقوط آزاد سرانه مصرف لبنیات/تبدیل شیرهای تولیدی به شیرخشک

به گزارش اکونگار به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان؛ علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی  با اشاره به آمار رسمی وزارت جهاد کشاورزی اظهار کرد: بر اساس آمار معاونت امور دام وزارت جهاد کشاورزی، سالانه حدود ۱۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تن شیر خام در کشور تولید می‌شود که نزدیک به ۷ میلیون تن آن در قالب شیرخشک و سایر محصولات از کشور خارج می‌شود.

وی افزود: حدود ۵ میلیون و ۶۰۰ هزار تن شیر خام باقی می‌ماند که بخشی از آن برای مصرف گوساله‌ها اختصاص پیدا می‌کند و در نهایت حدود ۵ میلیون تن شیر خام برای جمعیت ۹۲ تا ۹۳ میلیون نفری کشور باقی می‌ماند که بخشی از آن نیز در قالب محصولات لبنی صادر می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی درباره تأثیر نرخ ارز بر قیمت محصولات لبنی گفت: درست است که دام مستقیماً دلار مصرف نمی‌کند، اما بخش قابل توجهی از نهاده‌های دامی وارداتی است و افزایش نرخ ارز از این مسیر بر هزینه تولید اثر می‌گذارد.

ظفری ادامه داد: بخشی از علوفه مورد استفاده در داخل کشور تولید می‌شود، اما همین محصولات نیز از افزایش قیمت نهاده‌های وارداتی تأثیر می‌پذیرند و در نهایت افزایش هزینه‌های تولید به قیمت تمام‌شده شیر و محصولات لبنی منتقل می‌شود.

وی با تأکید بر اینکه افزایش مداوم قیمت محصولات لبنی به نفع صنعت نیست، تصریح کرد: با هر میزان افزایش قیمت، مشکل مردم بیشتر می‌شود، سرانه مصرف کاهش پیدا می‌کند، سلامت جامعه آسیب می‌بیند و در نهایت صنعت لبنیات و دامپروری نیز با مشکلات جدی‌تری مواجه خواهد شد.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با انتقاد از نبود حمایت مؤثر دولت از صنعت لبنیات گفت: دولت اعلام می‌کند از صنایع حمایت می‌کند، اما صنعت لبنیات طی سال‌های گذشته کمک قابل توجهی از دولت دریافت نکرده است.

ظفری افزود: اگر حمایتی هم صورت … …