نارگیل در مناطق گرم و مرطوب استوایی رشد میکند و در بسیاری از کشورهای آسیایی، آفریقایی، اقیانوسیه و آمریکای لاتین، بخشی از زندگی و اقتصاد مردم محلی است.
آب نارگیل نوشیدنی طبیعی موجود درون نارگیل جوان است و حاوی آب و برخی املاح معدنی مانند پتاسیم است. گوشت نارگیل نیز حاوی چربی، فیبر و مواد مغذی مختلف است و از آن میتوان برای تهیه شیر نارگیل، پودر نارگیل و فرآوردههای گوناگون استفاده کرد.
روغن نارگیل؛ پرکاربرد اما پرچرب
روغن نارگیل یکی از شناختهشدهترین محصولات این میوه است و در آشپزی، صنایع غذایی و محصولات بهداشتی استفاده میشود. با این حال، بخش زیادی از چربی موجود در آن چربی اشباعشده است؛ بنابراین مصرف آن باید متعادل باشد و نمیتوان صرفاً به دلیل طبیعی بودن، آن را جایگزین بیقیدوشرط همه روغنهای گیاهی دانست. نارگیل در آشپزی
در بسیاری از فرهنگهای غذایی، نارگیل مادهای مهم در تهیه غذاها و دسرهاست. از شیر و خامه نارگیل در انواع غذاهای آسیایی گرفته تا پودر نارگیل در شیرینیها و کیکها، این میوه طعم و عطر خاصی به غذا میدهد.
نارگیل تازه نیز میتواند به صورت خام مصرف شود و در تهیه اسموتی، سالاد میوه و دسر مورد استفاده قرار گیرد. استفاده از تمام بخشهای نارگیل
یکی از ویژگیهای جالب نارگیل، قابلیت استفاده از بخشهای مختلف آن است. الیاف پوسته در تولید برخی طنابها، زیراندازها و محصولات صنعتی کاربرد دارند و پوسته سخت آن نیز میتواند در صنایع دستی و تولید برخی محصولات مورد استفاده قرار گیرد.
به همین دلیل، نارگیل در بسیاری از مناطق به عنوان محصولی با کاربردهای چندگانه شناخته میشود. آیا نارگیل یک «ابرغذا» است؟ …
