بازار
بررسی روند هزینه‌های خانوار در ۱۵ سال گذشته نشان می‌دهد در مقاطع تشدید شوک‌های اقتصادی، سهم خوراک از کل هزینه‌های خانوار افزایش یافته است؛ روندی که هم در دوره تحریم‌های دهه ۱۳۹۰ و هم پس از خروج آمریکا از برجام مشاهده می‌شود.
این الگو در سال ۱۴۰۴ نیز تکرار شده است؛ سالی که با عبور ایران از دو دوره جنگ و افزایش نااطمینانی همراه بود. در این سال، سهم خوراک از هزینه خانوار شهری به ۲۸٫۳ درصد رسید؛ بالاترین مقدار در بازه ۱۳۹۰ تا ۱۴۰۴. با این حال، افزایش سهم خوراک به معنای بهبود وضعیت تغذیه‌ای خانوارها نیست؛ چراکه هزینه حقیقی خوراک در مناطق شهری و روستایی، در مجموع، روندی نزولی داشته است. سهم خوراک از هزینه خانوار؛ بازتاب شوک‌های اقتصادی
یکی از مهم‌ترین نکاتی که در گزارش بودجه خانوار سال ۱۴۰۴ به چشم می‌خورد، افزایش سهم هزینه‌های خوراکی از کل مخارج خانوار است. این شاخص نشان می‌دهد خانوارها چه نسبتی از منابع هزینه‌ای خود را صرف تأمین مواد غذایی می‌کنند و تغییرات آن می‌تواند تصویری از فشار واردشده بر بودجه خانوار ارائه دهد.
بررسی روند این شاخص در مناطق شهری نشان می‌دهد سهم خوراک از کل هزینه خانوار از ۲۴٫۷ درصد در سال ۱۳۹۰ به ۲۷٫۱ درصد در سال ۱۳۹۱ افزایش یافت و در سال ۱۳۹۲ نیز به ۲۶٫۷ درصد رسید. پس از آن، این نسبت در میانه دهه ۱۳۹۰ کاهش پیدا کرد و در سال ۱۳۹۶ به حدود ۲۳٫۳ درصد رسید. با این حال، از سال ۱۳۹۷ روند افزایشی دوباره آغاز شد و سهم خوراک در سال ۱۴۰۰ به ۲۶٫۷ درصد و در سال ۱۴۰۱ به ۲۷٫۵ درصد رسید.
این روند پس از کاهش سهم خوراک در سال‌های ۱۴۰۲ و ۱۴۰۳، در سال ۱۴۰۴ بار دیگر تغییر کرد. در این سال، سهم خوراک از کل هزینه خانوار شهری به ۲۸٫۳ درصد رسید؛ رقمی که در کل دوره مورد بررسی، از سال ۱۳۹۰ تا ۱۴۰۴، بالاترین مقدار محسوب می‌شود. …
