بازار
مصرف روزانه هویج فرنگی می‌تواند به تقویت مغز و حافظه کمک کرده و از ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر پیشگیری کند. تفاوت هویج فرنگی و هویج ایرانی
هویج ایرانی یا زردک به نام جنسینگ ایرانی شناخته می‌شود و زرد رنگ است. این نوع هویج بزرگ‌تر از هویج فرنگی است که معمولاً به رنگ نارنجی و کوچکتر و باریک‌تر از زردک است.
هویج ایرانی فقط در فصل زمستان قابل برداشت است، در حالی که هویج فرنگی در تمام طول سال موجود است. خواص زردک و هویج فرنگی شباهت زیادی به هم دارد، مانند وجود کاروتن که در بدن به ویتامین آ تبدیل می‌شود. خواص هویج فرنگی در طب سنتی
از نظر طب سنتی، هویج فرنگی طبع گرم و تر دارد و می‌تواند خشکی و سردی مزاج را تعدیل کند. مصلح هویج در طب سنتی انیسون و ادویه‌های گرم است. خواص سلامتی هویج فرنگی
هویج فرنگی دارای خواص متعددی است که شامل تقویت بینایی، قوای جنسی، پاکسازی ریه، ملین بودن، کاهش کلسترول، و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌های عفونی می‌باشد.
این ماده غذایی همچنین می‌تواند به دفع سموم کبد، تقویت پوست و مو، و درمان کم‌خونی کمک کند. ارزش غذایی هویج فرنگی
هویج فرنگی منبع غنی ویتامین آ و ویتامین‌های گروه ب و ای است. به طور خاص، هر 100 گرم هویج فرنگی شامل 41 کیلوکالری انرژی، 0.24 گرم چربی، 0.93 گرم پروتئین، 9.58 گرم کربوهیدرات و 4.74 گرم قند می‌باشد.
همچنین، هویج فرنگی حاوی مواد معدنی متنوعی از جمله کلسیم، منیزیم، آهن و پتاسیم است. فواید هویج فرنگی برای سلامتی
وجود کاروتنوئیدها در هویج فرنگی به تقویت سلول‌های مغز کمک کرده و از نابودی بخش شناختی مغز جلوگیری می‌کند. این امر به پیشگیری از آلزایمر کمک می‌کند.
همچنین، … …
