بیشتر بخوانید:
اگر سینه مرغ، تخم مرغ، زرشک و زعفران دارید کوکوی مرغ درست کنید
مواد لازم
پاستا پنه: ۵۰۰ گرم
گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم
پنیر پیتزا (موزارلا یا چدار): ۵۰۰ گرم
تخممرغ: ۳ عدد
کره: ۳ قاشق غذاخوری (برای پاستا) + ۱۰۰ گرم (برای بشامل)
شیر: ۲ پیمانه
آرد: ۳ قاشق سوپخوری
رب گوجهفرنگی، پیاز، نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه
برای آماده سازی سس بشامل، کره را تفت دهید، آرد اضافه کنید و بعد از ۲ دقیقه، شیر را کمکم اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. (کمی جوز هندی به آن عطر فوقالعادهای میدهد).
برای سس گوشتی، ۲ عدد پیاز را نگینی خرد کنید و تفت دهید، گوشت چرخکرده را اضافه کنید تا رنگ عوض کند. سپس رب گوجهفرنگی، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید تا طعمها به خورد هم بروند.
پاستا را نیمپز بپزید. کره را هم به دمای محیط برسانید تا با مواد به صورت یکدست مخلوط شود و تکهتکه باقی نماند. سپس کره را با تخممرغ مخلوط کنید. کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا پایهای لطیف برای سوفله ماکارونی … …
