کیک گلابی نوعی کیک میوهای بسیار خوشمزه با بافتی لطیف و اسفنجی است که میتوانید تا فصل گلابی تمام نشده، این کیک خوشمزه را در منزل تهیه کنید، پس در ادامه این مطلب با آموزش ساده کیک گلابی همراه ما باشید.
بیشتر بخوانید:
با سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ این تارت خوشمزه را درست کنید مواد لازم
تخم مرغ: ۵ عدد
شکر: ۲۵۰ گرم
روغن مایع: ۱۶۰ گرم
آرد سفید قنادی: ۳۵۰ گرم
ماست یونانی: ۲۰۰ گرم
بکینگپودر: یک و نیم قاشق مرباخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
گلابی کوچک: ۴ عدد طرز تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید، سپس وانیل و شکر را به آن اضافه کنید.
با دور تند همزن برقی مواد را به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. در مرحله بعد روغن مایع و سی ثانیه بعد ماست یونانی را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید و بعد همزن را خاموش کنید.
آرد و بکینگپودر را که از قبل با هم مخلوط و سه بار الک کردهاید، کم کم به مایه کیک اضافه کنید و از یک جهت با همزن دستی هم بزنید تا آرد به صورت یکنواخت با مواد کیک مخلوط شود.
یک قالب مستطیلی یا مربعی انتخاب کنید و کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید.
گلابیها را از وسط به دو قسمت قرینه برش بزنید و هر برش را باز برشهای نازکتر بزنید و هستههای گلابی را از وسط برشها خارج کنید. حالا برشهای گلابی را روی سطح مایه کیک به صورت منظم کنار هم بچینید و قالب را داخل فر ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردهاید، به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدهید تا کیک بپزد.
بعد از پخت، قالب را از فر خارج کنید و اجازه بدهید خنک شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید. برای تزیین کمی پودر قند روی کیک الک کنید، نوش جان. نکات کلیدی درست کردن کیک …
