دستور اصلی برای ۲ نفر است و مواد اولیه آن بسیار ساده و در دسترس هستند. ماده اولیه مقدار تخممرغ ۳ عدد سیبزمینی متوسط ۲ عدد پیاز کوچک ۱ عدد پنیر پیتزا یا پنیر صبحانه حدود ۵۰ گرم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم روغن کمی طرز تهیه املت سیبزمینی و پنیر مرحله اول؛ سیبزمینیها را آماده کنید
سیبزمینیها را پوست بگیرید و به شکل نگینی خرد کنید. سپس آنها را در تابهای با مقدار کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
برای اینکه سیبزمینیها بهتر برشته شوند، بهتر است آنها را با فاصله مناسب داخل تابه پخش کنید و گاهی هم بزنید. مرحله دوم؛ پیاز را اضافه کنید
پیاز را نگینی خرد کرده و به سیبزمینیهای طلاییشده اضافه کنید.
مواد را چند دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم و کمی طلایی شود و عطر آن با سیبزمینی ترکیب شود. مرحله سوم؛ تخممرغها را آماده کنید
تخممرغها را در یک کاسه بشکنید و با نمک، فلفل سیاه و کمی زردچوبه هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند.
سپس مخلوط تخممرغ را روی سیبزمینی و پیاز داخل تابه بریزید. مرحله چهارم؛ اجازه دهید املت بپزد
حرارت را کم کنید تا تخممرغها بهآرامی خودشان را بگیرند.
در این مرحله بهتر است حرارت زیاد نباشد تا کف املت بیش از اندازه سرخ نشود، در حالی که قسمت رویی هنوز نپخته باقی مانده است. مرحله پنجم؛ پنیر را اضافه کنید
وقتی تخممرغها تقریباً پختند، پنیر را روی سطح املت پخش کنید.
در تابه را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا پنیر با حرارت ملایم آب شود و سطح املت را بپوشاند. مرحله ششم؛ املت را سرو کنید
املت را داغ از روی حرارت بردارید و همراه با نان تازه، گوجهفرنگی و خیارشور سرو کنید. پنیر پیتزا بهتر است یا پنیر صبحانه؟ …
