بازار
این بخش به‌صورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
به گزارش تابناک؛ کوکو کله‌پاچه یکی از غذاهای متفاوت و سیرکننده است که با گوشت و مواد مختلف کله‌پاچه، تخم‌مرغ و ادویه تهیه می‌شود. این کوکو را می‌توان برای صبحانه، ناهار یا شام سرو کرد و با نان تازه، سبزی خوردن و ترشی بسیار خوشمزه است. مواد لازم برای ۴ نفر / مقدارگوشت پخته کله‌پاچه ۳۰۰ گرم
مغز پخته ۱ عدد
زبان پخته ۱ عدد کوچک
پیاز ۱ عدد
تخم‌مرغ ۳ عدد
سیب‌زمینی پخته ۱ عدد متوسط
جعفری خردشده ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای‌خوری
دارچین ۱/۴ قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
مراحل تهیه کوکو کله پاچه
طرز تهیه کوکو کله پاچه به شرح زیر است.
۱. آماده کردن مواد کله‌پاچه
گوشت، زبان و مغز پخته را پس از خنک شدن کاملاً ریز خرد یا با چاقو ساطوری کنید. اگر دوست دارید کوکو بافت یکدست‌تری داشته باشد، می‌توانید بخشی از گوشت را چرخ کنید.
۲. آماده کردن پیاز و سیب‌زمینی
پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سیب‌زمینی پخته را نیز رنده یا له کنید.
۳. درست کردن مایه کوکو
گوشت، زبان، مغز، سیب‌زمینی، پیاز داغ … …
