خط سلامت: دانشمندان با شناسایی تاثیر مثبت باکتری‌های پروبیوتیک در مقابله با بوی بد دهان، مصرف غذاهای تخمیر شده مانند ماست و نان خمیر ترش را به عنوان راه‌حلی موثر برای کاهش ترکیبات گوگرد فرار که عامل اصلی این مشکل هستند، توصیه می‌کنند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر مراحل تهیه خمیر ترش خانگی برای درست کردن نان را به شکل مرحله به مرحله آموزش می دهد.

تارت آلبالو با بادام، یک دسر خوشمزه و زیبا است که ترکیب طعم ترش آلبالو با شیرینی خمیر و عطر بادام، یک تجربه لذت‌بخش را برایتان رقم می‌زند.

گرچه شاید نام نان خمیر ترش را به تازگی در ترندهای آشپزی شنیده باشید، خمیر ترش یکی از قدیمی‌ترین روش‌های تهیه نان است.

توی این ویدیو بدون نیاز به استارتر خمیر ترش به نون درست می کنیم که کاملا شبیه به نون خمیر ترش هست.

نان خمیرترش با تخمیر طبیعی به سلامت روده و مدیریت قند خون کمک می‌کند. مناسب برای همه نیست، به ویژه افراد مبتلا به سلیاک.

نان خمیرترش یکی از قدیمی‌ترین انواع نان تخمیر شده در جهان است و فواید بالقوه سلامتی، در بسیاری را نیز همراه خود دارد اما با این حال، برای همه افراد مناسب نیست، به ویژه افرادی که بیماری سلیاک دارند.

نان چاباتا یا نان سیباتا یک نان حجیم ایتالیایی است که با خمیر ترش تهیه می شود و می تواند جایگزین مناسبی برای نان باگت و نان فرانسوی برای تهیه انواع ساندویچ ها باشد. این نان در سراسر دنیا طرفداران خودش را دارد ، در ترکیب این نان علاوه بر آرد و آب از شیر و روغن زیتون و خمیر ترش استفاده می شود.

تارت میوه به، یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که با طعم ترش و شیرین به، عطر دلنشین دارچین و بافت نرم خمیر تارت، هر کسی را به خود جذب می‌کند. برای تهیه این تارت خوشمزه، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید و با کمی حوصله می‌توانید آن را در خانه تهیه...

نان پیتا (به انگلیسی: Pita یا pitta)، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل می‌دهند. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می‌گذارند تا ور بیاید، بعد خمیر را در …

خمیر فیلو (Filo یا phyllo) که یوفکا (yufka) و خمیر تراشه‌ای هم نامیده می‌شود، نوعی خمیر نازک و کاغذ مانند است که برای ساخت شیرینی در آشپزی خاورمیانه‌ای و بالکان استفاده می‌شود. این خمیر، پایه انواع باقلوا است. خمیر فیلو خمیری است که مایه خمیر یا بیکینگ پودر ندارد و لازم نیست که پف کند. چیزی که مهم است …

شهرکرد- ایرنا- سرپرست آموزش، پژوهش و فناوری اداره‌کل صنعت، معدن و تجارت چهارمحال و بختیاری گفت: یکی از واحدهای تولید نان صنعتی در استان موفق به فناوری تولید خمیر ترش شد.

بزرگترین واحد تولید نان صنعتی در چهارمحال و بختیاری به فناوری تولید خمیر ترش دست یافت.

استفاده از نانی که با آرد کامل، خمیر ترش یا خمیر مایه تهیه شده و همچنین مصرف نان‌های تیره ارزش غذایی بالاتری دارند.

استفاده از نانی که با آرد کامل، خمیر ترش یا خمیر مایه تهیه شده و همچنین مصرف نان‌های تیره ارزش غذایی بالاتری دارند.

کارشناس سازمان غذا و دارو بر مصرف نانی که با آرد کامل، خمیر ترش یا خمیر مایه تهیه شده باشد تاکید کرد و گفت: نان‌های تیره به دلیل وجود درصد بالای سبوس، افزایش دهنده ارزش غذایی هستند.

کارشناس اداره کل غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به اهمیت مصرف نان‌هایی که از آرد کامل و خمیر ترش تهیه شده‌اند، اشاره کرد و گفت: نان‌های تیره به دلیل محتوای بالای سبوس، از ارزش غذایی بیشتری برخوردارند.

کارشناس اداره کل غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو به اهمیت مصرف نان‌هایی که از آرد کامل و خمیر ترش تهیه شده‌اند، اشاره کرد و گفت: نان‌های تیره به دلیل محتوای بالای سبوس، از ارزش غذایی بیشتری برخوردارند.

نان پیتا (به انگلیسی: Pita) یا (به انگلیسی: pitta)، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل می‌دهند. خمیر را پس از پهن کردن، مدت نسبتاً طولانی می‌گذارند تا ور بیاید، بعد …

به گفته رئیس پیشین اتحادیه نان‎های فانتزی تهران قطعی ناگهانی برق در نانوایی‌ها سبب ترش شدن خمیر می‌شود و چاره‌ای جز دور ریختن آن نیست. این اتفاق علاوه بر اینکه سرمایه کشور را هدر می‌دهد، در ادامه به کاهش سهمیه آرد نانوایان می‌انجامد.

به گفته رئیس پیشین اتحادیه نان های فانتزی تهران، قطعی ناگهانی برق در نانوایی ها سبب ترش شدن خمیر می شود و چاره ای جز دور ریختن آن

به گفته رئیس پیشین اتحادیه نان‎های فانتزی تهران قطعی ناگهانی برق در نانوایی‌ها سبب ترش شدن خمیر می‌شود و چاره‌ای جز دور ریختن آن نیست این اتفاق علاوه بر اینکه سرمایه کشور را هدر می‌دهد در ادامه به کاهش سهمیه آرد نانوایان می‌انجامد.

به گفته رئیس پیشین اتحادیه نان‎های فانتزی تهران قطعی ناگهانی برق در نانوایی‌ها سبب ترش شدن خمیر می‌شود و چاره‌ای جز دور ریختن آن نیست. این اتفاق علاوه بر اینکه سرمایه کشور را هدر می‌دهد، در ادامه به کاهش سهمیه آرد نانوایان می‌انجامد.

به گفته رئیس پیشین اتحادیه نان‎های فانتزی تهران قطعی ناگهانی برق در نانوایی‌ها سبب ترش شدن خمیر می‌شود و چاره‌ای جز دور ریختن آن نیست این اتفاق علاوه بر اینکه سرمایه کشور را هدر می‌دهد در ادامه به کاهش سهمیه آرد نانوایان می‌انجامد.

کباب لاهماجون یکی از انواع کباب‌های مشهور و بسیار خوشمزه ترکیه است که با خمیر و نان و لایه‌ای از گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود.

خمیر ترش حاصل یکی از قدیمی‌ترین روش‌های تخمیر غلات است که به‌ اعتقاد کارشناسان، تهیه آن به مصر باستان و حدود سده ۱۵۰۰ پیش از میلاد مسیح بازمی‌گردد.

در این ویدئو یک چهره مشهور آلمانی روشی ساده برای سفید کردن دندان‌ها با پوست تخم مرغ، لیمو ترش و خمیر دندان را آموزش می‌دهد.