یک مطالعه وسیع در آمریکا نشان می‌دهد مصرف روزانه مکمل عصاره کاکائو می‌تواند التهاب ناشی از پیری را کاهش دهد و خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی-عروقی را تا ۲۷ درصد پایین بیاورد.

محققان دریافتند اکثر شرکت کنندگان پس از مصرف فلاوانول های کاکائو، واکنش اکسیژن رسانی مغزی قوی‌تر و سریع‌تری داشتند.

ایسنا/ محققان می‌گویند فلاوانول‌های کاکائو به مبارزه با التهاب قلب در بزرگسالان مسن کمک می‌کنند. در این مطالعه، شرکت‌کنندگانی که مکمل کاکائو مصرف کردند، بهبود قابل توجهی در نشانگرهای زیستی مربوط به التهاب قلب داشتند. طبق نتایج جدید بزرگترین مطالعه در نوع خود تا به امروز، به نظر می‌رسد که یک مکمل عصا

پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در پژوهشی به بررسی تاثیر مصرف پودر کاکائو در کاهش خستگی بیماران مبتلا به مولتیپل اسکلروزیس (ام‌اس) پرداختند که نتایج اولیه این کارآزمایی بالینی امیدوارکننده بود یافته‌های این مطالعه زمینه‌ساز تحقیقات بیشتر در این حوزه شود برای راهکارهای مطمئن است.

دانشمندان با طراحی یک جامعه میکروبی شامل ۹ سویه باکتری و قارچ توانستند فرآیند تخمیر کاکائو را کنترل کنند.

ایسنا/ نتایج یک پژوهش بیانگر این است که مصرف روزانه چای با تکه‌ای کوچک شکلات تلخ ممکن است از سلامت قلب حمایت کند. نتایج یک پژوهش بیانگر این است که «فلاوانول‌ها» ( فلاوان-۳-اُل‌ها )، به کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق خونی کمک می‌کنند. فلاوانول‌ها، ترکیباتی طبیعی هستند و در موادغذایی مانند کاکائو، چ

بازدید:۳ صد آنلاین | کارشناس آزمایشگاه غذا و دارو گفت: استفاده از شیر غیربهداشتی و رنگ‌های خوراکی مصنوعی مانند تارترازین و سانست یلو در بستنی می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان به‌ویژه کودکان را تهدید کند.  به گزارش صد آنلاین ،  حسین ضیایی کارشناس آزمایشگاه غذا و دارو روز سه‌شنبه هشدار داد: استفاده از شیر پاستوریزه …

مطالعات جدید نشان می‌دهد مصرف کاکائو التهاب و پیری اپی‌ژنتیک را کاهش داده و از این طریق احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی و سایر بیماری‌های مرتبط با پیری را کاهش می‌دهد.

رکنا: 8 ماده غذایی معجزه‌آسا برای پیشگیری از سکته قلبی و مغزی را بشناسید! با تغییر در سبک زندگی و مصرف خوراکی‌ های مناسب می‌ توانید ریسک ایجاد لخته‌ های خطرناک خون را کاهش دهید و سلامت قلب و رگ‌ های خونی خود را تضمین کنید.

کاکائو سرشار از چربی، فیبر غذایی، پتاسیم، کلسیم، منیزیم و فسفر است و به دلیل سرشار بودن از مس و پتاسیم در سلامتی و عروق نقش موثری دارد.

بر اساس مطالعات جدید، مصرف چای، شکلات تلخ، سیب و انگور می‌توانند در کاهش فشارخون مؤثر باشند. ترکیباتی مانند فلاوان-۳-ال در کاکائو، چای، سیب و انگور یافت می‌شوند.

بازدید:۹۱۹ راهنمای جامع تغذیه برای پیشگیری از سکته مغزی را در ادامه سایت صدآنلاین میخوانید. به گزارش صدآنلاین، سکته مغزی به عنوان یکی از اصلی‌ترین عوامل مرگ و میر جهانی، ارتباط تنگاتنگی با عادات غذایی افراد دارد. تحقیقات علمی نشان می‌دهد انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند تا حد زیادی از خطر بروز این عارضه …

رکنا: شکلات‌ هایی که با عنوان تلخ 70، 80 یا 90 درصد در بازار ایران عرضه می‌ شوند، واقعیت ندارند و به دلیل چالش‌ های تولید، عمدتاً تقلبی بوده یا فاقد استانداردهای لازم هستند؛ موضوعی که سلامت مصرف‌ کنندگان را به خطر می‌ اندازد.

تریبون اقتصاد_ تاریخچه شکل‌گیری صنایع غذایی به قرن‌ها قبل برمی‌گردد. زمانی که انسان‌ها مجبور بودند مواد غذایی و کشاورزی خود را برای فصل‌هایی که در دسترس نیستند، تا حد امکان نگهداری کنند، از جمله نمک سودکردن گوشت، شور یا دودی کردن ماهی، خشک کردن میوه، سبزی و صنایع غذایی مدرن با شکل‌گیری روش‌های صنعتی …

به گزارش صد آنلاین، در اینجا لیستی از مواد غذایی شگفت‌انگیز ضد پیری را بررسی می‌کنیم:   ۱. بلوبری و خانواده توت‌ها: مراقب مغز و پوست شما!  آنتوسیانین : آنتی‌اکسیدانی قدرتمند که از سلول‌های مغز در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می‌کند. فواید : بهبود حافظه، کاهش التهاب و جلوگیری از پیری سلولی. دیگر توت‌ها …