در نگاه اول وقتی اسم آجیل می‌آید شاید تصور اولیه این است که انواع آجیل و مغزها به طور کلی مفید بوده و هیچ گونه عوارضی ندارند. اما آجیل‌ها در فرایند تولید و عرضه، در معرض انواع سموم مانند سم آفلاتوکسین آجیل قرار دارند که عوارض خاص خود را دارند.

در نگاه اول وقتی اسم آجیل می‌آید شاید تصور اولیه این است که انواع آجیل و مغزها به طور کلی مفید بوده و هیچ گونه عوارضی ندارند. اما آجیل‌ها در فرایند تولید و عرضه، در معرض انواع سموم مانند سم آفلاتوکسین آجیل قرار دارند که عوارض خاص خود را دارند. در این مقاله از بارجیل همراه ما باشید تا ابتدا انواع آجیل‌های …

آلودگی پسته ایران به «سم قارچی آفلاتوکسین» دردسرساز شد

اقتصادنیوز: اروپا،‌ باز هم پسته ایران را به‌دلیل آلودگی به آفلاتوکسین برگشت زد؛ متهمی که بار اولی نیست که نامش در چرایی برگشت‌خوردن محصولات کشاورزی به چشم می‌خورد. ایران از سال 1398 با سریال پرتکرار بازگشت محصولات کشاورزی مواجه است و این ماجرا در سال 1400 با برگشتن‌خوردن تعداد بیشماری از محصولات کشاورزی …

آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که این قارچ‌ها معمولاً ذرت، یا بادام زمینی را به راحتی آلوده می‌کنند و از طریق مواد غذایی وارد بدن انسان می‌شوند.

آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که این قارچها معمولاً ذرت، یا بادام زمینی را به راحتی آلوده می کنند و از طریق مواد غذایی وارد بدن انسان می شوند.