تریبون اقتصاد_ دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به تهیه برخی روغن‌ها به‌صورت دستی و خارج از زنجیره کنترل‌شده اظهار کرد: در این فرایندها، احتمال استفاده از دانه‌های مانده، آلوده یا کپک‌زده وجود دارد که ممکن است حاوی سم آفلاتوکسین باشند؛ ترکیبی سرطان‌زا که به‌ویژه برای کبد بسیار مضر است. به گزارش ایسنا، وی …

در این فرایندها، احتمال استفاده از دانه‌های مانده، آلوده یا کپک‌زده وجود دارد که ممکن است حاوی سم آفلاتوکسین باشند؛ ترکیبی سرطان‌زا که به‌ویژه برای کبد بسیار مضر است.

خط سلامت: هشدار درباره وجود سم آفلاتوکسین در آجیل‌های نامرغوب؛ آجیل آلوده می‌تواند منجر به مشکلات کبدی و افزایش خطر سرطان شود. نکات مهم در انتخاب آجیل سالم و تازه را جدی بگیرید!

تریبون اقتصاد- بوی عید که در بازار می‌پیچد، سودجویان هم دست به کار می‌شوند. تقریبا به هیچ‌چیز جز سود بیشتر فکر نمی‌کنند و از آجیل رنگ‌شده گرفته تا زعفران تقلبی و گوشت فاسد را به فروش می‌رسانند. به گزارش فرارو، سفره نوروزی در معرض انواع تقلب قرار دارد. با نزدیک شدن به عید نوروز، تقاضا برای خرید مواد غذایی …

مدیر کل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد و گفت:

آفلاتوکسین، نوعی سم قارچی است که در مغزها و دانه‌های روغنی رشد کرده و ممکن است مشکلات کبدی و سرطان ایجاد کند.

دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند. این سم می‌تواند منجر به مشکلات کبدی، مسمومیت و در موارد شدید، افزایش خطر سرطان کبد شود.

مدیر کل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد و گفت: این سم قارچی می‌تواند منجر به مشکلات جدی کبدی شود.

مدیرکل فراورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، نسبت به احتمال آلودگی آجیل‌های نامرغوب به سم آفلاتوکسین هشدار داد.

دکتر عبدالعظیم بهفر با اشاره به افزایش مصرف آجیل در روزهای پایانی سال و همچنین در نوروز گفت: آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که در شرایط نامناسب نگهداری، روی مغزها و دانه‌های روغنی رشد می‌کند. این سم می‌تواند منجر به مشکلات کبدی، مسمومیت و در موارد شدید، افزایش خطر سرطان کبد شود.

خط سلامت: مصرف فرآورده‌های کنجدی آلوده به آفلاتوکسین می‌تواند به بیماری‌های خطرناکی مانند سرطان کبد و مشکلات گوارشی منجر شود؛ با انتخاب محصولات از برندهای معتبر و دارای آزمایش‌های تخصصی، از سلامت مواد غذایی مطمئن شوید.

آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که توسط قارچ آسپرژیلوس تولید می‌شود. این سم بدون ایجاد تغییر در طعم، رنگ و بوی کنجد می‌تواند در فرآورده‌های کنجدی مانند ارده و حلوا ارده وجود داشته باشد. مصرف طولانی‌مدت محصولات آلوده به آفلاتوکسین با بروز بیماری‌هایی مانند سرطان کبد، مشکلات گوارشی و اختلالات عصبی مرتبط است.

اگر کره بادام‌زمینی را از مراکز نامعتبر تهیه کنید، ممکن است سلامت شما به خطر بیفتد. بادام‌زمینی آلوده به آفلاتوکسین می‌تواند باعث مشکلات جدی مانند سرطان، آسیب کبدی و اختلالات گوارشی شود. لطفاً مراقب سلامت خود باشید و تا حد امکان از مراکز معتبر کره بادام‌زمینی تهیه کنید یا از کره‌بادام زمینی شرکتی استفاده …

آفلاتوکسین نوعی سم قارچی است که این قارچها معمولاً ذرت، یا بادام زمینی را به راحتی آلوده می کنند و از طریق مواد غذایی وارد بدن انسان می شوند.

آجیل کهنه دارای کپک است که سم آفلاتوکسین را تولید می‌کند و این سم خاصیت تجمیعی در بدن دارد و به تدریج در طولانی مدت موجب ابتلا به سرطان می‌شود.

سم آفلاتوکسین موجود در این چای ها می‌تواند نکروز بافتی، سیروز، سرطان کبد و سرطان معده ایجاد کند.