اشکنه کشک یکی از انواع آش‌های سنتی ایرانی است که با استفاده از مواد اولیه ساده و مغذی تهیه می‌شود.

تهران - ایرنا - کشک زرد زابلی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و مقوی است که اصالت آن به استان سیستان و بلوچستان و شهر زابل برمی‌گردد. در اصل، کشک زرد از نوعی کشک خشک درست می‌شود و شبیه اشکنه است که با نان ترید شده سرو می‌شود.