خط سلامت: نان سوروک یزدی، با طعم و بافت منحصر به فرد خود، یکی از نان‌های سنتی و خوشمزه استان یزد است. این نان که در مراسم‌های مذهبی و جشن‌ها جایگاه ویژه‌ای دارد، به‌ویژه در میان زرتشتیان از محبوبیت زیادی برخوردار است. نان سوروک با ترکیب ساده‌ای از آرد سنگک، تخم گشنیز و روغن کنجد، طعمی دلپذیر و عطر خاص …

فراشپز- رقایب حلوا یا حلوای تخم گشنیز یکی از حلواهای سنتی رشت و استان گیلان است که طعمی متفاوت و دلپذیر دارد.

تخم گشنیز دارای خواص ضدالتهابی کاهش قند خون و تقویت سیستم ایمنی است این دانه خوش‌عطر به کاهش وزن، سلامت پوست و کنترل فشار خون نیز کمک می‌کند

فراشپز- در این ویدئو یک آشپز آمریکایی با مواد اولیه شامل: نان تورتیلا، ۱۰۰ گرم پنیر، پیاز، مقداری روغن، کرفس، ۴ عدد تخم مرغ، نمک، فلفل، کنسرو تن ماهی، گشنیز،

در این ویدئو یک آشپز آمریکایی با مواد اولیه شامل: نان تورتیلا، ۱۰۰ گرم پنیر، پیاز، مقداری روغن، کرفس، ۴ عدد تخم مرغ، نمک، فلفل، کنسرو تن ماهی، گشنیز، گوجه فرنگی و ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا این شام خوشمزه را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر این املت تونسی را با استفاده از 5 عدد گوجه فرنگی، یک عدد پیاز، سه حبه سیر، یک عدد فلفل دلمه‌ای رنگی، یک عدد فلفل سبز تند، 3 عدد تخم‌مرغ، 30 گرم پنیر، جعفری برای تزئین، و ادویه‌هایی همچون نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، زیره سبز و تخم گشنیز آماده می‌کند.

فراشپز- در این ویدئو، یک آشپز آمریکایی با استفاده از ۲ تخم‌مرغ، ۳۰۰ گرم میگوی پوست‌کنده، ۱/۲ قاشق چای‌خوری گشنیز، نمک، فلفل سیاه، روغن زیتون، سیر، تره‌فرنگی،

دمنوش تخم گشنیز یکی از نوشیدنی‌های محبوب در بین کسانی است که به دنبال راه‌های طبیعی برای کاهش وزن هستند. برای درست کردن این دمنوش ساده...

گوتالا تخم‌مرغ یک نوع غذای هندی یا پاکستانی است که مشابه با تخم‌مرغ پخته‌شده و ادویه‌دار است. در این غذا تخم‌مرغ‌ها با ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، فلفل قرمز، گشنیز و گاهی پیاز و گوجه‌فرنگی پخته می‌شوند تا طعمی بسیار خوشمزه و معطر داشته باشند. معمولاً این غذا به عنوان صبحانه یا میان‌وعده مصرف می‌شود …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 200 گرم سویا خشک، 300 گرم گوشت چرخ کرده، 3 الی 4 لیوان آب، 3 قاق غذاخوری روغن مایع، یک چهارم پیمانه پودر سوخاری، 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه، یک قاشق غذاخوری زرد چوبه، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک قاشق چایخوری پودر پیاز، یک قاشق چایخوری …

در این ویدئو، یک آشپز ماهر به شما آموزش می‌دهد که چگونه کباب تابه‌ای دو رنگ خوشمزه و رستورانی درست کنید. برای این کار به 300 گرم گوشت چرخ کرده، 1 عدد پیاز، 1/2 قاشق چای‌خوری نمک، 1/3 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه، 1 عدد سینه مرغ (500 گرم)، 1 قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده، 1 قاشق چای‌خوری نمک، 1/2 قاشق چای‌خوری …

در این ویدئو، یک آشپز ماهر به شما آموزش می‌دهد که چگونه کباب تابه‌ای دو رنگ خوشمزه و رستورانی درست کنید. برای این کار به ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۱ عدد پیاز، ۱/۲ قاشق چای‌خوری نمک، ۱/۳ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه، ۱ عدد سینه مرغ (۵۰۰ گرم)، ۱ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده، ۱ قاشق چای‌خوری نمک، ۱/۲ قاشق چای‌خوری …

در این ویدیو استاد خسروی در مورد اینکه برای درمان سرفه خشک استفاده از ترکیب جوشانده گل بنفشه، بارهنگ، عناب، تخم گشنیز، سپستان و... بسیار موثر است صحبت می‌کنند.

در این ویدئو یک آشپز اهل یمن با مواد اولیه شامل: یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز، یک قاشق غذاخوری دانه زیره، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، مقداری پیازچه، یک کیلوگرم گوشت بره یا بز، مقداری نمک، یک چهارم غذاخوری زردچوبه و کمی آب لیمو این آبگوشت خوشمزه را درست می کند.

عطر دلچسب و مطبوع تخم گشنیز از داخل حفره توخالی ساطع می‌شود و طعم بسیار خوبی به غذا می‌دهد. تخم نرسیده گشنیز، سبز رنگ است، اما زمانی که برگ‌های این گیاه از خانواده جعفری خشک شود و بریزد، می‌توان دانه رسیده آن را جمع کرد. در حال حاضر، تخم گشنیز به عنوان ادویه در آشپزی و یک دانه پرکاربرد با خاصیت درمانی …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: نیم کیلو سبزی شامل: تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، شوید و فقط کمی نعنا، 2 قاشق غذاخوری برنج نیم دانه، یک و نیم لیوان آب، 5 حبه سیر، 4 قاشق غذاخوری آب نارنج، 30 گرم کره، 2 عدد تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه این غذا را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 2 عدد سیب زمینی، 3 عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری آرد، 2 عدد گوجه فرنگی، 7 عدد آلو سیاه، 2 عدد پیاز، یک قاشق غذاخوری شنبلیله خشک، یک قاشق غذاخوری تره خشک، یک قاشق غذاخوری پیازچه خشک، 4 قاشق غذاخوری لپه، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک قاشق …

در این ویدئو یک آشپز با تجربه با مواد اولیه شامل: یک پیمانه باقالی سبز خشک، 2 پیمانه برنج، 120-150 گرم شوید تازه، 3 عدد پیاز، یک قاشق چایخوری نمک، 600 گرم گوشت گوسفند، یک قاشق سوپ خوری زعفران، یک قاشق سوپ خوری آبلیمو، نصف قاشق چایخوری دارچین، 2 قاشق سوپ خوری شوید خشک، 2 تکه چوب دارچین، 3 عدد برگ بو، …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 2 کیلوگرم گوجه فرنگی، 3 کیلوگرم گل کلم، 5 عدد هویج، 5 عدد خیار، مقداری کرفس، مقداری فلفل قرمز تند، یک دسته سیر، جعفری، برگ کرفس، کمی گلپر، نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، تخم گشنیز، نعناع و پونه خشک این ترشی را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 700 گرم ران مرغ، 300 گرم گشنیز، 50 گرم شنبلیله تازه، 300 گرم تمر هندی، یک قاشق غذاخوری آرد گندم، یک قاشق غذاخوری رب نارنج، یک عدد پیاز، یک قاشق غذاخوری سیر رنده شده، مقداری دلخواه سس تند، یک قاشق مرباخوری ادویه قلیه ( ترکیب گرانول تخم گشنیز، زیره، فلفل، پودر …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: نصف پیمانه دال عدس، یک عدد سیب زمینی، یک عدد هویج، یک عدد پیاز، یک دسته جعفری، یک حبه سیر، یک عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز، نمک، فلفل، یک قاشق چایخوری پاپریکا و مواد سس: ۲ قاشق مرباخوری ماست، ۲ قاشق مرباخوری سس مایونز، نمک، فلفل، یک قاشق مرباخوری …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند 500 گرم، دنبه گوسفندی 400 گرم، گوجه فرنگی 5عدد، پیاز 5 عدد، فلفل سیاه یک قاشق چایخوری، نمک یک قاشق چایخوری، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری، زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری، پودر سیر یک قاشق چایخوری، پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۲ پیمانه آرد، یک قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق غذاخوری خمیر مایه، یک قاشق چایخوری نمک، ادویه‌های مخصوص: کنجد، تخم گشنیز، زیره سیاه، رازیانه (از هر کدام ۱ قاشق غذاخوری)، یک قاشق چایخوری زردچوبه (اختیاری: گلرنگ یا زعفران برای رنگ و طعم بهتر)، یک لیوان آب گرم و …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 350 گرم سیب زمینی، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل، یک قاشق چایخوری زردچوبه، 3-4 عدد تخم مرغ، 1/4 قاشق چایخوری پودر سیر، یک قاشق چایخوری زعفران، 350 گرم سبزی کوکو، تره، جعفری، گشنیز، شوید، یک قاشق چایخوری نمک، نصف قاشق چایخوری فلفل، یک قاشق چای‌خوری …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: یک پیمانه عدس، یک عدد پیاز، یک عدد سیب زمینی، یک عدد هویج، یک عدد تخم مرغ، ۲ حبه سیر، مقداری جعفری، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز کوبیده شده، روغن زیتون و مواد لازم برای سس: ۲ قاشق ماست، یک قاشق مایونز، یک قاشق روغن زیتون، مقداری شوید، نمک، فلفل سیاه …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۳ تکه مرغ، یک عدد پیاز، دارچین، یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب نشده، یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز، ۴ قاشق غذاخوری سماق، یک پیمانه روغن زیتون، ۳ قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک قاشق چایخوری نمک، ۱/۳ قاشق چایخوری پودر کاری، ۱/۴ قاشق چایخوری …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 3 تکه مرغ، یک عدد پیاز، دارچین، یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب نشده، یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز، 4 قاشق غذاخوری سماق، یک پیمانه روغن زیتون، 3 قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک قاشق چایخوری نمک، 1/3 قاشق چایخوری پودر کاری، 1/4 قاشق چایخوری …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 3 تکه مرغ، یک عدد پیاز، دارچین، یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب نشده، یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز، 4 قاشق غذاخوری سماق، یک پیمانه روغن زیتون، 3 قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، یک قاشق چایخوری نمک، 1/3 قاشق چایخوری پودر کاری، 1/4 قاشق چایخوری …

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: ۳ تکه نان، ۱۰۰ میلی لیتر شیر، یک کیلوگرم گوشت چرخ کرده، ۱۵۰ گرم پنیر، یک و نیم قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک قاشق چایخوری سیر خشک، ۱/۳ قاشق چایخوری گشنیز، یک پیمانه جوز هندی، ۳ عدد تخم مرغ، پیازچه، ۲۰ گرم کره، یک عدد پیاز، نصف کلم، یک …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: یک کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان، ۲۵۰ گرم لپه، یک عدد پیاز، یک قاشق غذاخوری سیر، نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل، نصف قاشق چایخوری زرد چوبه، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق فلفل سیاه، یک قاشق چایخوری زیره، یک قاشق چایخوری تخم گشنیز، یک قاشق فلفل قرمز، دو عددها، …

مواد لازم: یک کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان، 250 گرم لپه، یک عدد پیاز، یک قاشق غذاخوری سیر، نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل، نصف قاشق چایخوری زرد چوبه، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه، یک قاشق چایخوری زیره، یک قاشق چایخوری تخم گشنیز، یک قاشق چایخوری فلفل قرمز، دو عددها، 3 عدد فلفل سبز ، یک …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه برای فلافل: یک کیلو نخود، ۵ حبه سیر، یک قاشق غذاخوری مخمر و همچنین مواد اولیه برای سس انبه: نصف قاشق پودر انبه سبز خشک شده، نصف قاشق شنبلیله، مقداری خردل، کمی تخم گشنیز، مقداری جوهر لیمو، نصف قاشق چایخوری شکر، نصف قاشق زردچوبه، فلفل قرمز به اندازه دلخواه، نشاسته …

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: 450 گرم گوشت ماهیچه گوساله، دو عدد پیاز، 2 حبه سیر، 1/3 قاشق چایخوری زرد چوبه، 1/3 قاشق چایخوری فلفل، 1/3 قاشق چایخوری زیره، 1/3 قاشق چایخوری تخم گشنیز، مقداری فلفل شیرین، یک تکه چوب دارچین، یک تکه زنجبیل، 3 قاشق غذاخوری آبلیمو، 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده، …

در این ویدئو یک آشپز مجرب با مواد اولیه شامل: دو لیوان عدس سبز، سه قاشق غذاخوری جعفری، ۵ حبه سیر، یک پیاز کوچک، یک قاشق غذاخوری نمک ادویه‌ها (فلفل سیاه و قرمز نصف قاشق چایخوری، زیره یک قاشق چایخوری، تخم گشنیز سابیده‌شده یک قاشق چایخوری، زردچوبه، کاری، آویشن هر سه نصف قاشق چایخوری) این کوکو را درست می‌کند.

ترشی بندری طعمی تند دارد و از انواع ادویه‌های مخصوص جنوب ایران مانند تخم گشنیز، زیره، و فلفل قرمز به دست می‌آید. این ترشی با استفاده از سبزیجات تازه و موادی مانند تمر هندی که به آن طعمی ترش و دلچسب می‌دهد، خاص و متمایز از دیگر ترشی‌هاست.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه برنج، مرغ، دنبه، روغن، پیاز، فلفل، گوجه، زعفرون، هل، فلفل سیاه و قرمز، زیره سیاه و سبز، تخم گشنیز، چوب دارچین، میخک، برگ بو، سیر و لیمو یک پلو مرغ عربی درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه جهت تهیه خمیر : آرد ۲۵۰ گرم، آب ۱۵۰ میلی لیتر، نمک یک قاشق چای‌خوری، بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای‌خوری، کره ۳۰ گرم و همچنین مواد میانی: گوشت ۳۰۰ گرم، آب ۵۰ میلی لیتر، گوجه دو عدد، هویج یک عدد، سیب زمینی یک عدد، فلفل دلمه یک عدد کوچک و ادویه‌ها : نمک , فلفل , تخم …

در این ویدئو یک آشپز با مواد اولیه برای فلافل آبادانی: نخود 400 گرم، پیاز 1/5 عدد، سیر 5 حبه، ادویه مخصوص 1 قاشق غذاخوری (مواد لازم برای ادویه مخصوص: فلفل سیاه 1/2 قاشق غذاخوری - تخم گشنیز 1 قاشق غذاخوری - جوزهندی 1 عدد - زردچوبه 1 قاشق غذاخوری - پودر سیر 1 قاشق غذاخوری - پودر پیاز 1 قاشق غذا خوری- …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 50 گرم لپه، 1 فنجان برنج باسماتی ، 500 گرم گوشت چرخ کرده گاو، 2 عدد پیاز، 2 تخم مرغ ، شوید، جعفری، گشنیز، ترخون و مرزه، رب گوجه فرنگی، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه این کوفته را درست می کند.

در این ویدئو یک آشپز آلمانی با مواد اولیه شامل: 500 گرم گوشت چرخ کرده، یک عدد پیاز، یک عدد فلفل دلمه ای قرمز، 2 حبه سیر، یک عدد فلفل تند، یک دسته جعفری، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری گشنیز، یک قاشق چایخوری ریحان، 6 عدد سیب زمینی، یک عدد کدو سبز، یک عدد تخم مرغ، و کمی نشاسته سیب زمینی این غذا را …

در این ویدئو یک آشپز مجرب با ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۳ عدد پیاز، ۱/۴ قاشق چایخوری، پور تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری، فلفل سفید ۱ قاشق چایخوری، ادویه کاری ۱ قاشق چایخوری، نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم و آرد سوخاری ۲ قاشق چایخوری این کباب تابه‌ای را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده، ۳ عدد پیاز، ۱/۴ قاشق چایخوری، پور تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری، فلفل سفید ۱ قاشق چایخوری، ادویه کاری ۱ قاشق چایخوری، نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم و آرد سوخاری ۲ قاشق چایخوری این کباب تابه‌ای را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز مجرب با یک لیوان لوبیا چیتی پخته شده، سه عدد سیب زمینی آب‌پز، یک عدد پیاز رنده و آبگیری شده، دو حبه سیر له شده، یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری، دو عدد تخم مرغ و ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و تخم گشنیز این کوکو را درست می‌کند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با 250 گرم گل کلم، یک چهارم پیمانه آرد سفید، یک چهارم پیمانه آرد برنج، یک چهارم پیمانه نشاسته ذرت، یک قاشق چایخوری سیر له شده، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر تخم گشنیز، پودر زیره (نصف قاشق چایخوری از هر کدام)، یک قاشق چایخوری نمک، ۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ و پودر سوخاری این گل کلم …

در این ویدئو یک آشپز اهل انگلستان با مواد اولیه شامل: ۳۰۰ گرم سیب زمینی آب پز، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک، ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل، ۲ عدد تخم مرغ، پیازچه و کمی گشنیز این املت را درست می‌کند.