پونه کوهی یا اورگانو، گیاهی کوچک اما سرشار از قدرت است که از دیرباز جایگاه ویژه ای در طب سنتی و آشپزی داشته است. این گیاه خوش عطر نه تنها طعمی دلپذیر به غذاها

نام دیگر پونه کوهی اورگانوست و آشپزها از برگ‌های خشک یا تازه این گیاه استفاده می‌کنند. اورگانو عضو خانواده نعنا و بومی منطقه مدیترانه است و در اکثر نواحی نیم‌کره شمالی به‌خوبی رشد می‌کند.

خط سلامت: پونه کوهی یا اورگانو گیاهی خوراکی و دارویی از خانواده نعناست که قرن‌ها افراد زیادی از آن برای طعم‌بخشیدن به غذاهای خود و درمان بعضی از بیماری‌ها استفاده ‌کرده‌اند.

پونه کوهی یا اورگانو، گیاهی با خواص دارویی فراوان است که به‌عنوان چاشنی محبوب در غذاهای مدیترانه‌ای شناخته می‌شود. این گیاه علاوه بر طعم‌دهی به غذا، دارای ترکیباتی است که برای سلامت بدن مفید بوده و در درمان بیماری‌های مختلف به‌ویژه عفونت‌ها و مشکلات گوارشی مؤثر است.

خط سلامت: ادویه اورگانو که با نام مرزنجوش یا پونه کوهی نیز شناخته می‌شود، یک گیاه معطر از خانواده نعناع است که به عنوان چاشنی در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. این ادویه محبوب در آشپزی مدیترانه‌ای، ایتالیایی، و مکزیکی جایگاه ویژه‌ای دارد و به خاطر عطر و طعم قوی خود به سوپ‌ها، پیتزا، سالادها و سس‌ها …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: 3 عدد سیب زمینی، یک عدد پیاز، یک عدد فلفل دلمه ای، 2 عدد تخم مرغ، 2/3 لیوان ماست، یک لیوان آرد، نمک، فلفل سیاه، اورگانو یا آویشن و روغن این غذا را درست می کند.

اورگانو یا پونه کوهی یک گیاه نام آشنا است که بسیاری از مردم آن را به واسطه غذاهایی مانند پیتزا و سس پاستا می شناسند. ادویه اورگانو طعمی تند و کمی تلخ دارد و عطر بسیار قوی و دلپذیری به غذاها می‌بخشد.

اسانس اورگانو دارای فعالیت‌های قارچی است که از آن برای معالجه کاندیدیازیس دهان و دندان و معده استفاده می‌شود. یک مطالعه نشان داده است که اضافه کردن روغن‌های اساسی مانند روغن پونه کوهی به حمام پا می‌تواند در برابر چندین سویه قارچی و باکتریایی مؤثر باشد.

پونه کوهی (اورگانو) یک ادویه غذایی بسیار خوش عطر و قوی محسوب می‌شود؛ مطالعات صورت گرفته در سال ۲۰۱۲ توسط محققان دانشگاه لانگ آیلند نشان می‌دهد، می‌توان از این چاشنی برای درمان سرطان پروستات استفاده کرد و ماده شیمیایی کارواکرول از خودکشی سلول‌ها پیشگیری می‌کند.