از طعم دودی ایچلی کوفته گرفته تا لذت لطیف منمن در صبح های آرام استانبول، هر لقمه از غذاهای ترکیه ای سفری در زمان و مکان محسوب می شود. رمز ماندگاری این

آموزش گام‌به‌گام خورشت داوود پاشا با نکات مهم برای طعمی ملس و دلپذیر.

یک صاحبنظر فرهنگی در گفتگو با خبرفوری به گلایه از انتقادهای مطرح شده علیه جشنواره امسال فیلم فجر پرداخت.

پاستا ترکی، غذایی خوشمزه و متفاوت با ترکیب ماست، ادویه‌های ترکی و پاستا. آموزش تهیه پاستا ترکی با روش ساده و نکات مهم در پخت این غذای محبوب را در این مقاله می خوانید.

دوستان موجور ترکی در اصل یک غذایی مانند کوکو است که با سبزیجات و آرد و تخم‌مرغ تهیه می گردد . می‌توان آنرا در فر بپزید و یا در روغن سرخ کنید.

پاستا ترکیه‌ای نوعی روش پخت پاستا است که از ترکیب پاستا با سسی از گوشت چرخ کرده و سس سفید تهیه می‌شود.

پاستا ترکیه‌ای نوعی روش پخت پاستا است که از ترکیب پاستا با سسی از گوشت چرخ کرده و سس سفید تهیه می‌شود.

تانتونی (tantuni) یک فست فود یا ساندویچ خوشمزه اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر درست می‌شود.

تانتونی (tantuni) یک فست فود یا ساندویچ خوشمزه اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر درست می‌شود.

تانتونی (tantuni) یک فست فود یا ساندویچ خوشمزه اصالتا ترکی و متعلق به شهر مرسین ترکیه است که با گوشت گوساله یا گوشت مرغ، پیاز و ادویه‌های معطر درست می‌شود.

در این ویدئو ، پخت کباب ترکی، دونر و تست آهنی را مشاهده کنید .

در این ویدئو، آشپز خیابانی استانبول مهارت‌های خود را در تهیه انواع کباب‌ها و دونر کباب‌های ترکی به نمایش می‌گذارد. او با استفاده از تکنیک‌های خاص، طعمی بی‌نظیر را در هر لقمه خلق می‌کند.

در این ویدئو، یک بانوی خوش ذوق در یکی از روستاهای آذربایجان به شما نحوه تهیه لاهماجون ترکی را در تنور آجری آموزش می‌دهد. این تجربه آشپزی منحصر به فرد، شما را به دنیای زندگی ساده و اصیل روستایی می‌برد.

در دل یک روستای زیبادر ترکیه، یک آشپز ترک با استفاده از دم گاو و تکنیک‌های ویژه‌اش، غذایی لذیذ و خوشمزه می‌پزد. این ویدئو شما را به دنیای آشپزی اصیل ترکی و زیبایی‌های طبیعت دعوت می‌کند.

فراشپز- کمپیر یکی از غذاهای بسیار مشهور و خوشمزه ترکی است که بیشتر در خیابان‌های این کشور به فروش می‌رسد و یک پیش‌غذای لذیذ محسوب می‌شود.

این ویدئو که در خیابان های غازی عینتاب ترکیه ضبط شده است، فرآیند پخت انواع کباب و لاهماجون(پیتزای ترکی) را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

کباب لقمه به عنوان غذای محبوب و اصیل ایرانی، با رعایت چند نکته ساده می‌تواند در خانه به همان کیفیت رستورانی تهیه شود.

خشیل یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان است که با بلغور گندم پخته میشود. بسیار غذای مقوی است. خشیل آذری یک غذای ترکی است که زمان های قدیمی به عنوان غذای شب یلدا

طرز تهیه کباب بیتی بادمجان نشان‌دهنده ترکیب خلاقانه‌ای از مواد ساده برای خلق یک غذای خوشمزه و سالم است.

در این ویدئو یک آشپز مشهور ساکن روستاهای کشور ترکیه را خواهید دید که یک نان پوگاچا خوشمزه درست می کند. پوگاچا ( به ترکی: poğaça) نوعی نان است که در خاکستر شومینه و بعداً در تنورهای امروزی پخته می شود. در غذاهای بالکان، شام و مجارستان یافت می‌شود. به طور کلی از آرد گندم تهیه می شود، اما جو و گاهی چاودار …

در این ویدئو یک آشپز مشهور ساکن روستاهای کشور ترکیه را خواهید دید که با مرغ و سبزیجات یک غذای خوشمزه درست می کند.

دلمه بادمجان ترکی با ترکیب مواد خوشمزه و ادویه‌های خاص، یک انتخاب عالی برای علاقه‌مندان به غذاهای سنتی و خوش‌طعم است.

کباب تابه‌ای ترکی، یکی از غذاهای ساده و پرطرفدار است که با سس ماست و سبزیجات تازه، یک وعده بی‌نظیر را به شما هدیه می‌دهد.

بورک ترکی با خمیر نازک و لایه‌های گوشت و پنیر، یک میان‌وعده خوشمزه و محبوب است. با این آموزش ساده، این غذای ترکیه‌ای را در خانه درست کنید و لذت ببرید.

طرز تهیه باسترما پلو ترکی با مرغ می تواند یکی از خوشمزه ترین دستورهایی باشد که در وعده غذایی ناهار یا شام مفصل پخته شود. باسترما پلو (باسدیرما) یک غذای محلی ترکی است، که بیشتر در اردبیل و آستارا پخت آن رواج دارد

شما علاقه مندان به آشپزی های ساده و خانگی در این قسمت با طرز تهیه موجود سیب زمینی آشنا می شوید. این غذای متنوع طعم عالی از سیب زمینی ترکی است.

چوربا اسفناج نوعی سوپ ترکیه‌ای بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب اسفناج با هویج، پیاز، سیر و... تهیه می‌شود.

این ویدئو که در خیابان های استانبول ترکیه ضبط شده است، فرآیند پخت انواع کباب ترکی را به روش یک آشپز خیابانی نشان می دهد.

در این ویدئو یک مادربزرگ ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که یک نان سنتی روی سنگ درست می کند.

اگر به دنبال یک غذای مجلسی و متفاوت برای سرو در مهمانی‌ها هستید، باسترما پلو انتخابی عالی خواهد بود.

سوپ دیوران یک سوپ خوشمزه (چوربا) و پیش غذای ترکی است که در آن از گوشت چرخ کرده و نخود استفاده می‌کنند. این سوپ به دلیل موادی که داخلش...

اگر علاقه دارید این غذای بی‌نظیر را در منزل تهیه کنید طرز تهیه کباب وزیری خوشمزه و رستورانی را از دست ندهید.

قره‌ماش شورباسی نوعی خوارک خوشمزه و مقوی ترکی است که از ترکیب قره‌ماش با لوبیا چیتی، برنج، رب گوجه فرنگی و... تهیه می‌شود.

اگر علاقه دارید این غذای بی‌نظیر را در منزل تهیه کنید طرز تهیه کباب وزیری خوشمزه و رستورانی را از دست ندهید.

اریشته داغلاما یکی از غذا‌های محلی و اصیل ترکی است که شباهت زیادی به رشته پلو دارد با این تفاوت که در پخت اریشته از برنج استفاده نمی‌شود. در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: ۴۰۰ گرم رشته پلویی، ۱۵۰ گرم عدس، یک عدد پیاز، نصف پیمانه کشمش پلویی، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر دارچین این غذا را …

اسکندر کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ترکیه است که با گوشت بره یا گوسفند ترد و نان پیتای نرم تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک شام خوشمزه و متفاوت هستید، اسکندر کباب می‌تواند انتخاب بسیار خوبی باشد.

کاسه کباب یا همان پیتی، از غذاهای اصیل و سنتی استان اردبیل و آذربایجان است که پیشینه‌ای دیرینه دارد.

لوه کباب نوعی کباب دیگی مازندرانی است که قدمت بسیار طولانی دارد و برای پخت آن از گوشت گوسفند، پیاز، کره محلی و آلو بخارا استفاده می‌کنند.

پیده مرغ و اسفناج یک نوع غذای ترکی فوق العاده خوشمزه است که مطمئنا بعد از چشیدن طعم آن، عاشق این غذا می‌شوید. برای تهیه این غذا باید از...

اینجا طرز تهیه پیده با سس گوشت و سیر و پنیر رو بهتون آموزش میدیم که خیلی خوشمزه ست.

در این ویدئو یک زوج مسن ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که پیتزای سنتی ترکی و باقلوا درست می کند.

در این پلو مخلوط ترکیه ای که به آن پرده پلو می گویند، «پرده» درواقع به خمیری اشاره دارد که پلو را می‌پوشاند و پنهان می‌کند.

چیلبیر یا تخم مرغ ترکی یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه ترکیه است که از ترکیب تخم مرغ نیمرو با یک سس مخصوص تهیه می‌شود.

این غذای ترکی خوشمزه طرفداران زیادی در شهرهای مختلف آذربایجانی دارد

رکنا: اگه غذای ترکی دوست‌ داری حتما این سوپ رو درست کن.

در این ویدئو یک مادر بزرگ آذربایجانی را در یکی از روستاهای زیبای این کشور می بینید که به پخت باقلوای خوشمزه و پرطرفدار ترکی می پردازد.

کباب زردک یک غذای بسیار متفاوت است که اصالت اصفهانی دارد و می‌توانید با طبخ آن از مهمانانتان پذیرایی کنید.

دو کشور ترکیه و آلمان در حالی بر سر کباب ترکی به اختلاف خورده اند که غذای مذکور یعنی «کباب»، در اصل ایرانی محسوب می شود.

اتحادیه اروپا ممکن است آنکارا و برلین را مجبور کند تا اختلاف طولانی‌مدت خود را بر سر وضعیت کباب دونر که یک غذای اصیل ترکی و در آلمان بسیار محبوب است، پایان دهند.

اقتصادنیوز: اتحادیه اروپا ممکن است آنکارا و برلین را مجبور کند تا اختلاف طولانی‌مدت خود را بر سر وضعیت کباب دونر که یک غذای اصیل ترکی و در آلمان بسیار محبوب است، پایان دهند.

فدراسیون بین‌المللی کباب دونر در استانبول استدلال کرده است که این غذا بخشی حیاتی از میراث فرهنگی ترکیه است و باید طبق قوانین ترکی تهیه شود.

اتحادیه اروپا ممکن است آنکارا و برلین را مجبور کند تا اختلاف طولانی‌مدت خود را بر سر وضعیت کباب دونر که یک غذای اصیل ترکی و در آلمان بسیار محبوب است، پایان دهند.

پوگاچا (به ترکی: poğaça) نوعی نان است که در خاکستر شومینه و بعداً در تنورهای مدرن پخته می شود. این غذا در غذاهای بالکان، شام و مجارستان یافت می‌شود، می‌توان آن را مخمر یا بدون خمیرمایه کرد . به طور کلی از آرد گندم تهیه می شود، اما ممکن است جو و گاهی چاودار نیز به آن اضافه شود. می توان آن را با سیب زمینی، …

بورک یکی از غذاهای معروف و محبوب در ترکیه است که در سراسر خاورمیانه و بالکان نیز طرفداران بسیاری دارد. این غذا با لایه‌های نازک خمیر یوفکا (یا فیلو) و انواع

یکی از انواع غذا های بسیار خوشمزه و اصیل ترکیه‌ ای نخود پلو می‌ باشد. که خیلی راحت نیز می‌توانید آن را تهیه کنید. به همین خاطر، در این مرحله طرز تهیه نخود پلو ترکیه‌ ای را به شما آموزش خواهیم داد.

سر شیر را به اسم خامه یا به ترکی قیماق نیز می شناسند. سر شیر نوعی خامه است که از سطح شیر گرفته شده است در واقع سرشیر نوعی خامه گیری خود به خودی است که با حرارت دادن یا جوشاندن ملایم شیر شروع می شود سپس شیر گرم به تدریج خنک می شود. این ویدئو که در خیابان های مزارشریف افغانستان ضبط شده است، فرآیند پخت …

خورشت داوود پاشا یکی از محبوب‌ترین غذاهای خاورمیانه است که با قلقلی و سس گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و می‌توانید آن را همراه با برنج نوش جان کنید.

رکنا : کباب ترکی، که به نام‌های دوروم یا دونر کباب نیز شناخته می‌شود، یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین غذاهای خیابانی در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و اروپا است. این غذای خوشمزه و پرطرفدار با استفاده از گوشت، ادویه‌های خاص و نان تازه، تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و اصالت را ارائه می‌دهد.

کازان کباب بادمجان یکی از غذاهای سنتی و لذیذ ایرانی است که بیشتر در مناطق آذربایجان طبخ می‌شود.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: یک پیمانه برنج، 500 گرم قارچ، کمی جوز هندی، یک قاشق غذاخوری کره، یک عدد پیاز متوسط، روغن به میزان لازم، نمک 1 قاشق چایخوری، فلفل سیاه نوک قاشق چایخوری، پودر دارچین به مقدار کم، 2 لیوان آب جوش و 1 لیوان آب گوشت یا آب قلم یا آب مرغ و پیازچه 2 تا 3 ساقه برای …

در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با ۳۰۰ گرم قارچ، یک عدد فلفل قرمز، یک عدد فلفل سبز، ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ۴ عدد تخم مرغ، ۱/۲ قاشق چایخوری نمک، ۱/۲ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز، ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه، ۱/۲ قاشق چایخوری آویشن، ۱/۲ قاشق چایخوری نعنا، ۵-۶ شاخه پیاز سبز و برای سس ۱ عدد تخم مرغ، ۱ لیوان …

در این ویدئو یک آشپز معروف اهل ترکیه را خواهید دید که با گوشت گاو یک کباب ترکی خوش طعم درست می کند.

شهرهای مختلف ترکیه به دلیل داشتن غذاهای متنوع بسیار شهرت دارند. پیده یا پیتزای ترکی یکی از این غذاهاست که در بین گردشگران کشورهای مختلف از محبوبیت خاصی دارد. تاریخچه این غذای سنتی به سال 1850 برمی گردد.

کوفته برنجی یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه است که از قدیم الایام در ایران و سایر کشورها طبخ می شده. در این مطلب طرز تهیه کوفته برنجی ترکیه ای را خواهید دید که غذایی بدون گوشت است.

ما در این مطلب طرز تهیه کوفته حسن پاشا که یک غذای ترکی است و به راحتی درست می شود و با ذائقه ما ایرانی ها همخوانی دارد را به شما آموزش می دهیم.

با پاچانگا، دیگر نگران تهیه پیش غذا برای مهمانی‌ها نباشید. برای تهیه این پیش غذای خوشمزه و آسان با ظاهری زیبا و طعمی بی‌نظیر باید ابتدا...

برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه عاشوره در ادامه باما همراه باشید.

برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوزالاک مانتی در ادامه با ما همراه باشید.

اریشته داغلاما یکی از غذاهای محلی و اصیل ترکی است که شباهت زیادی به رشته پلو دارد با این تفاوت که در پخت اریشته از برنج استفاده نمی‌شود.

اریشته داغلاما یکی از غذاهای محلی و اصیل ترکی است که شباهت زیادی به رشته پلو دارد با این تفاوت که در پخت اریشته از برنج استفاده نمی‌شود.

در این ویدئو نانواهای ماهر ترکیه ای را خواهید دید که به تهیه و پخت نان های محبوب و بزرگ ترکی می پردازند.

طرز تهیه کباب ماکارانی غذای ترکی و خوشمزه با دستور ساده و راحت.

در این ویدئو یک آشپز روس با مواد اولیه شامل: یک عدد بادمجان، 2 عدد تخم مرغ، 50 میلی لیتر خامه، جعفری خشک شده، یک عدد سیر، 4 قاشق غذاخوری آردو سس مایونز این غذای خوشمزه ترکیه ای را درست می کند.

درخواست ترکیه از کمیسیون اتحادیه اروپا برای به رسمیت شناختن دونر کباب در این اتحادیه مانند آنچه پیشتر برای پیتزای ناپلی ایتالیا و ژامبون سرانوی اسپانیا انجام شده بود، با مخالفت آلمان روبرو شد.

طرز پختن دلمه کلم برگ مجلسی و متفاوت | آموزش دلمه کلم برگ

محتویات: کلم بزرگ 1 عدد مواد میانی دلمه کلم: عدس 50 گرم خیس شده از شب قبل بلغور گندم 50 گرم خیس شده از شب قبل برنج نیم دانه 50 گرم از شب قبل خیس شده فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک 1 الی 2 قاشق چایخوری سبزی معطر خشک 1 قاشق غذاخوری آب ولرم 1 لیوان فرانسوی آلو بخارا 10 دانه …

طرز تهیه دلمه کلم خوشمزه و مجلسی | با تمام نکات کلیدی

مواد لازم برای دلمه ها: کلم برگ 1عدد گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز خرد شده 1 عدد لپه نیم پیمانه برنج نیم پیمانه رب انار 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پودر زردچوبه 1 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری سبزی دلمه نیم کلیو شامل پیازچه، تره، جعفری، گشنیز خرد شده از هر کدام 100 …

این غذای خوشمزه ترکیه ایی همانطور که از اسمش که پاتلیجان کباب است پیداست یک غذای ترکی است که با بادمجان (پاتلیجان یا پاتلیکان) درست می‌شود.

خورش بامیه ترکیه‌ای نوعی روش پخت خورش بامیه است که از ترکیب بامیه با نخود آبگوشتی، گوجه فرنگی و پیاز تهیه می‌شود و بسیار لذیذ و مقوی است.

پیده مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار ترکیه است که در این مطلب طرز تهیه آن را قرار می دهیم.