محققان دانشگاه تافتس در آمریکا روشی کم‌هزینه برای تولید قندی نسبتاً نادر به نام تاگاتوز توسعه داده‌اند. این قند می‌تواند شیرینی و طعم طبیعی شکر معمولی را بدون آسیب‌های بالقوه آن فراهم کند.

محققان دانشگاه تافتس آمریکا موفق شدند قندی طبیعی به نام تاگاتوز تولید کنند که ۶۰ درصد کالری کمتری از شکر دارد، طعم شیرینی مشابه آن را دارد و برای مصرف روزانه بی‌خطر است.

این ماده به‌اندازه شکر معمولی شیرین است و کالری بسیار کمتری دارد.