خط سلامت: خورش تمر هندی نوعی خورش ترش و خوشمزه است که از ترکیب مرغ با اسفناج تازه، جعفری خرد شده، تمر هندی خیسانده شده، پیاز سرخ‌شده، سیر رنده‌شده و ادویه‌جات معطر مانند زردچوبه، فلفل سیاه و کمی دارچین تهیه می‌شود. این خورش با عطر و طعم منحصربه‌فرد خود می‌تواند گزینه‌ای عالی برای تنوع بخشیدن به سفره‌های …

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، برای فرار غذاهای محلی در واقع به عنوان میراث فرهنگی مردم هر کشور به حساب می آیند. با گذشت زمان، با مدرن شدن زندگی و ورود غذاهای جدید، برخی از این غذاها به تدریج فراموش شدند و یا روش های طبخ تغییر یافت. اگر به هر جای ایران بروید حتما با غذاهای خوشمزه و محلی مواجه …

دو ادویه قدرتمند، زردچوبه و فلفل سیاه، به دلیل داشتن ترکیبات فعال خود – کورکومین و پیپرین – نشان داده‌اند که می‌توانند نقش مؤثری در پیشگیری از این نوع سرطان ایفا کنند.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، رول کرپ پنیری یکی از خوشمزه‌ترین و سریع‌ترین غذاهاست که می‌توانید در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید. این غذای لذیذ و متفاوت، به ویژه برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها عالی است. در این مقاله، طرز تهیه رول کرپ پنیری با مواد ساده و در زمانی کمتر از نیم ساعت، بدون نیاز به فر …

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه شامل: گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند 500 گرم، دنبه گوسفندی 400 گرم، گوجه فرنگی 5عدد، پیاز 5 عدد، فلفل سیاه یک قاشق چایخوری، نمک یک قاشق چایخوری، رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری، زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری، پودر سیر یک قاشق چایخوری، پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری …

ممکن است زردچوبه یک راه‌حل ایده آل و طبیعی برای خیلی از مشکلات سلامتی به نظر برسد اما مسئله‌ای وجود دارد؛ زردچوبه به سختی به اندازه‌ی کافی گوارش می‌شود تا بتوانید تمام خواص ثابت شده‌ی آن را نصیب خود کنید. برای اینکه بیشترین بهره را از زردچوبه ببرید، باید آن را با ادویه‌ی دیگری ترکیب

خط سلامت: زردچوبه و فلفل سیاه، دو ادویه پرطرفدار در آشپزی، علاوه بر طعم و عطر دلپذیر، خواص درمانی فراوانی دارند.

در این ویدئو یک آشپز ماهر با مواد اولیه : دو عدد سیب زمینی، 4 عدد تخم مرغ، یک پیمانه سبزی کوکو، نمک و فلفل سیاه و زردچوبه (برای هر کوکو نصف قاشق چایخوری)، چهار قاشق غذاخوری گردو خرد شده، یک قاشق غذاخوری آرد سفید و کمی زرشک این کوکو را درست می کند.

ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه : مصرف روزانه این ۲ ادویه سبب می‌ شود که از تمامی خواص فلفل سیاه و زردچوبه به طور کامل بهره‌مند شویم.

خط سلامت: مصرف همزمان زردچوبه و فلفل سیاه خواص مفید و فوق العاده آن‌ها را ظاهر می کند، زیرا زردچوبه و فلفل سیاه حاوی ۲ ترکیب مفیدی هستند که برای پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه فوق‌العاده عمل می‌کنند.

از فایده زردچوبه تا به حال بسیار گفته شده است. اما تا به حال شاید توجهی به اینکه این ادویه را به چه ادویه دیگری اضافه کنیم، پرخاصیت تر می شود، نکرده باشیم.

زردچوبه به‌تنهایی خوب است، اما وقتی با فلفل سیاه ترکیب شود فواید آن می‌تواند قوی‌تر باشد.

زردچوبه به‌تنهایی خوب است، اما وقتی با فلفل سیاه ترکیب شود فواید آن می‌تواند قوی‌تر باشد.