قارچ گانودرما یا قارچ ری‌شی (نام علمی: Ganoderma lucidum) قارچی یک‌ساله است که طب سنتی چینی مصرف دارویی دارد. نام محلی این قارچ در چین، لینگ زی؛ در ژاپن، ری‌شی (همچنین با نگارش ریشی) و در کره، یونگ زهی می‌باشد. چینی‌ها معتقدند که این قارچ نماد زندگی شاد، شانس، سلامتی و طول عمر و حتی جاودانگی است. این …

قارچ گوش چوبی؛ این یک قارچ نسبتا کمیاب است و در منطقه یون نان چین به عنوان یک تخصص در نظر گرفته می شود. جالب است بدانید که ارزش غذایی آن با شاخ گوزن و جینسنگ مقایسه می شود.

سوپ جو سفید یکی از سوپ‌های خوش طعم و داری ظاهر زیباست که به واسطه استفاده از شیر، قارچ و خامه و فرم جذابش جنبه ارائه به عنوان پیش غذای مجلسی را دارد. در این ویدیو دستور پخت این سوپ را فرامی‌گیرید.

شیتاکه (به انگلیسی: Shiitake、Shiitake mushroom) یک نوع قارچ خوراکی است. این قارچ در کشورهای ژاپن، چین جهت مصرف خوراکی کشت داده می‌شود. در قسمت جنوب شرقی آسیا در خط رویش درختان و نیوزلند می‌روید. در زمان‌های قدیم در ژاپن امکان کاشت این قارچ نبود و تنها در مناطقی که به صورت طبیعی رشد می‌کرد، برداشت می‌شد. …

خط سلامت: قارچ سرچمقی، با خواص درمانی بی‌نظیر خود، از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته و امروزه نیز به عنوان یک مکمل غذایی ارزشمند شناخته می‌شود.

هیچی به اندازه تنوع در آشپزی نمیتونه نشون دهنده ذوق شما باشه پس به جای یک سوپ معمولی و همیشگی سوپ قارچ خامه ای درست کن که محشره.

در این ویدئو شاهد پرورش و بسته بندی میلیون ها قارچ در مزارع وسیع کشور چین هستیم.

ته چین قارچ یکی از خوشمزه ترین پلو هایی است که می توانید برای دورهمی های تان درست کنید. در ادامه طرز تهیه ته چین قارچ را به شما آموزش می دهیم

شستشو و نحوه نگهداری از قارچ خام یکی از مهمترین نکات بهداشتی است که حتما باید رعایت شود تا بتوان مدت زمان بیشتری از آن استفاده کرد.

محققان دریافته‌اند که قارچ‌ها درحال تطبیق پیداکردن با دمای بدن و مقاوم‌شدن در برابر دارو‌ها هستند. پژوهشی جدید نشان می‌دهد که گونه‌ای از قارچ‌ها که پیش‌تر در بدن انسان دیده نشده بودند، دو نفر را در چین مبتلا کرده‌اند. این قارچ در آزمایش‌ها در مقابل دارو‌ها از خود مقاومت نشان داد و در مواجهه با افزایش …

محققان دریافته‌اند که قارچ‌ها درحال تطبیق پیداکردن با دمای بدن و مقاوم‌شدن در برابر داروها هستند. پژوهشی جدید نشان می‌دهد که گونه‌ای از قارچ‌ها که پیش‌تر در بدن انسان دیده نشده بودند، دو نفر را در چین مبتلا کرده‌اند. این قارچ در آزمایش‌ها در مقابل داروها از خود مقاومت نشان داد و در مواجهه با افزایش دما …

متاسفانه این روزها نام چین بیماری های مرگبار و فجایع زیست‌محیطی را به یاد افراد می‌‌آورد. اخیرا نیز یک بیماری قارچی ترسناک در چین رویت شده است

بنابراین بررسی سوابق عفونت‌های قارچی از ۹۶ بیمارستان در چین بین سال‌های ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۹، منجر به شناسایی قارچ‌هایی شد

ته چین مرغ و قارچ را این بار با پلوپز درست کنید. ته چینی یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصلی ایرانی است که پایه ثابت تمام میهمانی هاست. اگر می خواهید یک ته چین تمام عیار و عالی درست کنید، با دستور زیر می توانید این بار با پلوپز یک ته چین عالی درست کنید.

قارچ انگلی ophiocordyceps sinensis یک داروی سنتی محبوب و منبع درآمد ضروری برای برخی از فقیرترین شهروندان چین است. اما اکنون تغییرات اقلیمی و سرمایه‌داری آینده نامعلومی را برای تجارت این مادۀ گرانبها رقم زده است.