سنگدان بهترین بخش مرغ و حاوی کمترین میزان باقیمانده داروها و ترکیبات شیمیایی در مقایسه با سایر بخش‌های مرغ است. میزان چربی سنگدان از گوشت مرغ کمتر و میزان پروتئین آن بیشتر است، اما استفاده از آن در کباب کوبیده ممنوع است.

کباب برگ یکی از خوشمزه‌ترین انواع کباب است که برای درست کردن آن معمولا از گوشت راسته گوسفند یا گوساله استفاده می‌شود. بری طبخ این کباب...

کباب تابه‌ای زعفرانی یکی از غذاهای محبوب و لذیذ ایرانی است که به راحتی و در زمان کوتاهی می‌توان آن را در خانه آماده کرد. برای پخت این غذا...

ساتِی یک نوع کباب سنتی اندونزیایی است. بافت ساتی شبیه جوجه کباب است اما به دلیل مرینیت آن، طعمی جدید و متفاوت دارد. برای پخت کباب ساتی از...

کباب برگ به دلیل داشتن پروتئین بالا برای ورزشکاران بسیار مفید است و نقش موثری در عضله سازی دارد؛ مصرف کباب برگ سبب کاهش خستگی ناشی از کار‌های روزانه می‌شود.

کباب با سس نارنج یکی از خوشمزه‌ترین کباب‌های ایرانی است که اصالت عطر و مزه آن، به شمال کشور برمی‌گردد. در طرز تهیه این کباب باید ابتدا از...

پلو کباب قالبی آذری یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ای است که با ترکیبی از پلو، کباب و سس مخصوص درست می‌شود. در طرز تهیه این غذا باید ابتدا از...

کباب کوبیده مرغ تابه‌ای یکی از غذاهای محبوب و لذیذ ایرانی است که طرفداران زیادی دارد. در طرز تهیه این کباب تابه‌ای با طعم زعفرانی باید حتما...

کباب مرغ کوبیده با استفاده از ساقه کرفس به جای سیخ‌های سنتی، نوآوری جذابی در آشپزی ایرانی است. در طرز تهیه کباب مرغ با کرفس باید حتما از...

کال کباب یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای شمالی است که اصالت آن به استان گیلان برمی‌گردد. در طرز تهیه این غذا می‌توانید بادمجان را به...

کباب ترش تابه‌ای یکی از غذاهای جذاب و خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را برای شب یلدا طبخ و در کنار عزیزانتان میل کنید. در طرز تهیه این غذا...

تاس کباب به یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه‌ای است که با میوه پاییزی به تهیه می‌شود. برای درست کردن این غذا به روش خانگی باید ابتدا سراغ...

جوجه کباب رستورانی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که برای مزه دار کردن آن می‌توانید از ترکیبات متنوعی استفاده کنید. طعم این غذا...

مشتی کباب از غذاهای خوشمزه اصفهانی است که به کباب زردک نیز معروف است. در طرز تهیه مشتی کباب اصفهانی از هویج استفاده می‌شود اما می‌توان...

آیا تا به حال برایتان پیش آمده که هنگام کباب کردن کوبیده، سطح آن ترک بخورد و ظاهر زیبایی نداشته باشد؟ علت ترک خوردن کباب کوبیده و راه‌های...

انتخاب پیاز مناسب برای کوبیده یکی از موارد بسیار مهمی است که در نتیجه نهایی کار تاثیر می‌گذارد. 2 نوع از پیاز برای این کار...

جوجه کباب یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع کباب است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. پس اگر شما هم از طعم‌های تکراری جوجه کباب...

ترشی قارچ یک ترشی خوشمزه است که معمولا به عنوان دورچین انواع غذاها مثل مرغ، ماهی و کباب نیز سرو می‌شود. تهیه ترشی قارچ با روغن زیتون از...

جوجه کباب با رب گوجه یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذاهایی است که با مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه این جوجه کباب شما می‌توانید از انواع چاشنی‌ها...

پختن ذرت شیرین در واقع فواید آن را افزایش می دهد. در یک مطالعه محققان دریافتند که در حالی که ذرت شیرین ویتامین C را در طول پخت از دست می دهد، فعالیت آنتی اکسیدانی آن افزایش می یابد. همچنین انتخاب ذرت و محصولات ذرت سبوس دار به جای غذاهایی که آرد سفید فرآوری شده دارند می تواند به سلامت روده و کاهش شانس …

درست کردن کباب کوبیده با بالاترین کیفیت خواسته بسیاری از افراد است. تمام فوت و فن‌هایی که باید بدانید در 7 مرحله گفته شده..

امروزه استفاده از باربیکیو یا کباب پز بیشتر شده است بنابراین باید بهترین راهکارها را برای نگهداری آنها بدانیم. تمیزکاری یکی از..

در این مقاله، طرز تهیه کازان کباب بادمجان را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که در تهیه این غذا باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد. 

جوجه کباب کردی از جمله غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که اغلب برای مهمانی‌ها سرو می‌شود. برای پخت این غذای مخصوص باید ابتدا سراغ...

 «کباب جگر» غذای محبوب و خوشمزه گلستانی‌ها با خواص شگفت انگیز در درمان بسیاری از بیماری‌ها است، این خوراک خوشمزه در صورت طبخ نادرست دارای مضراتی است که حتماً باید آن را بدانید.

کاسه کباب یک غذای خوشمزه و اصیل اردبیلی است که از فیله گوشت گوسفندی و سینه مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه کاسه کباب ابتدا گوشت فیله را به...

امکان دسترسی به زغال و آتش همیشه وجود ندارد، در چنین مواقعی، فر بهترین گزینه برای کباب کردن بادمجان محسوب می‌شود. در این مقاله، روش کباب کردن بادمجان در فر را آموزش خواهیم داد.

اگر شما هم از خوردن فست فودهای تکراری و مضر خسته شده‌اید با ما همراه شوید تا یک جایگزین خوشمزه و سریع را به شما معرفی کنیم. کباب کوبیده مرغ فوری...

یکی از روش‌های قدیمی نرم کردن گوشت کباب، استفاده از کیوی و انجیر خام است. اما این میوه‌ها همیشه در دسترس نیستند. نرم کردن گوشت کبابی...

در طرز تهیه کباب کوبیده توری خانگی به جای سیخ در منزل روی گاز یا منقل میتوانید این غذا را درست کنید. اگر در سفر سیخ کباب در دسترس نبود، کباب کوبیده توری...

دل دکونه یا بادمجان کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و خاص گیلانی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. برای طبخ این غذای شمالی باید از...

کباب تابه‌ای بادمجان کبابی یک غذای ترکیه‌ای است که در ظاهر شبیه کباب تابه‌ای خودمان است ولی طعم متفاوتی از آن دارد. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش میدهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم مواد لازم برای درست کردن کباب تابه‌ای بادمجان

بیتی کباب، یکی از پرطرفدارترین کباب‌های ترکیه‌ای است که با مواد اولیه ساده و در دسترسی به راحتی تهیه می‌شود. برای طبخ این کباب باید از...

کباب بقچه یا اسلیم کباب یکی از خوشمزه‌ترین انواع کباب مخصوص ترکیه است که برای تهیه آن هم از فیله مرغ و هم گوشت چرخ کرده پیچیده شده در...

کباب سلطانی (ترکیب کباب چنجه با جوجه کباب) یکی از پرطرفدار‌ترین و مجلسی‌ترین کباب‌ها است که برای تهیه آن در خانه باید ابتدا سراغ آماده...

کباب تابه‌ دو رنگ، ترکیبی بی‌نظیر از رنگ‌ها و طعم‌هاست. اگر به دنبال یک غذای مجلسی برای مهمانی‌هایتان هستید، کباب تابه‌ای دو رنگ همراه...

می‌خواهید یک غذای مجلسی و خوش‌طعم برای مهمانی‌های خود داشته باشید؟ کباب تابه‌ای گردویی انتخابی عالی برای شماست. برای تهیه این کباب لذیذ...

در این مقالع بع ۴ ترفند برای درست کردن کباب روی گاز بدون نیاز به منقل اشاره می کنیم.

کباب بلدرچین، ترکیبی از طعم لذیذ بلدرچین با استخوان، مرغ ترد، سبزیجات رنگارنگ و عطر دلنشین زعفران است. برای تهیه این کباب کوبیده متفاوت...

دلمه کباب، یک غذای مجلسی با ترکیبی از گوشت و سبزیجات است که به دلیل طعم لذیذ و روش تهیه آسان، طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه دلمه کباب در...

سماق پلو از جمله غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که پخت آن با کباب تابه‌ای یک ترکیب بی‌نظیر به حساب می‌آید. برای پخت این غذا باید ابتدا...

سیر کباب شده سرشار از خواصی است که در یک توضیح کامل اثرات آن در بدن را از یک تا 10 ساعت بعد از خوردن خواهید خواند.