خیارشور یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سفره ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل ساندویچ، سالاد الویه، انواع سالاد و حتی برخی غذاهای سنتی سرو می‌شود.

خیارشور یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در سفره ایرانی است که در کنار غذاهایی مثل ساندویچ، سالاد الویه، انواع سالاد و حتی برخی غذاهای سنتی سرو می‌شود.

در دنیای آشپزی، گاهی ترکیب‌های غیرمنتظره بهترین نتایج را رقم می‌زنند. استفاده از آب خیارشور برای مرینیت (خواباندن) مرغ، نه تنها بافت گوشت را به شدت نرم و پنبه‌ای می‌کند، بلکه طعمی نفوذپذیر و لذیذ به آن می‌بخشد که با هیچ چاشنی دیگری قابل مقایسه نیست. این غذا با یک سس کره و سیر غلیظ تکمیل می‌شود تا تعادلی …

علت نرم شدن خیارشور خانگی | از کجا بفهمیم خیارشور رسیده؟:علت نرم شدن خیارشور و زمان رسیدن آن خیارشور خانگی اگر درست تهیه نشود ممکن است بعد از مدتی نرم شود، معمولا این مشکل به کیفیت خیار، مقدار نمک، تمیز نبودن

چه سبزیجاتی در تهیه خیارشور خانگی استفاده کنیم که خوشمزه‌ تر بشه؟:سبزیجات در تهیه خیارشور خانگی اگر به دنبال طرز تهیه خیارشور خانگی خوشمزه هستید، انتخاب درست سبزیجات و چاشن یها نقش تعیین کنندهای در طعم نهایی دارد.

خراسان/ مواد لازم: سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد سینه مرغ: ۱ عدد ذرت پخته: ۱ عدد شوید خشک: ۱ قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده: ۲۰۰ گرم بازار فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: به میزان لازم تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری تخم آفتابگردان: ۱۰۰ گرم پیازچه تازه خردشده: ۲۰۰ گرم خیارشور: ۳ عدد آ

در این ویدیو راز دستور ساخت خیارشور خانگی و خوشمزه در 15 دقیقه را باهم می بینیم.

در این آموزش، صفر تا صد تهیه خیارشور تخمیری خانگی را به صورت اصولی یاد میگیرید، از انتخاب خیار مناسب و نسبت دقیق آب و نمک گرفته تا شرایط صحیح تخمیر، نگهداری و جلوگیری از کپک زدگی، همه نکات مهم توضیح داده شده است.

آموزش کامل تهیه خیارشور تخمیری پروبیوتیک خانگی که بسیار خوش طعم و عطر بوده، کپک نمی زند، خاصیت دارویی دارد و ترشی آن کاملاً دلچسب است.