حلوای ملکی یکی از حلوای‌های سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با آجیل‌ و مغزها تهیه می‌شود. این حلوا علاوه بر طعم بی‌نظیر، از نظر تغذیه‌ای نیز غنی است. در ادامه طرز تهیه این حلوا را به شما آموزش می‌دهیم.

خورش نارنج یکی از غذاهای سنتی شمال ایران است که به روش‌های مختلفی آماده می‌شود و طعم منحصربه‌فرد و جذابی دارد. در رسپی خورش شمالی نارنج...

حلیم گندم یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که معمولا به عنوان صبحانه سرو می‌شود. برای درست کردن این غذای لذیذ باید...

داکجی یک بازی سنتی در کره‌ جنوبی است که با دو کاشی کاغذی (کارت کاغذی) با رنگ‌های متفاوت انجام می‌شود. در سریال محبوب «Squid Game»، شخصیت «فروشنده» از این بازی...

آش اشکنه اراک که برخی آن را با نام آش شکنی یا او گرمه نیز می‌شناسند، یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های سنتی شهر اراک است که برای طبخ آن باید از...

مجی خورش یکی از غذاهای سنتی و اصیل شمال ایران است که مثل اکثر غذاهای سنتی شمالی، طعمی ترش و ملس دارد. برای طبخ این خورش لذیذ باید حتما از...

اردوخوری سنتی سرامیکی یکی از ظروف بسیار کاربردی و پرمصرف در آشپزخانه است. این نوع ظروف در نقاط مختلف جهان با اهداف مشابه و سبک‌هایی از....

میوه به یکی از میوه‌های خوش‌عطر و مفید پاییزی و زمستانی است که در آشپزی ایرانی کاربرد زیادی دارد. از خورش‌های سنتی گرفته تا دسرهای مدرن، به به عنوان ماده اصلی در بسیاری از دستورهای غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

استفاده از کرسی یکی از روش‌های قدیمی ایرانی برای گرم کردن اعضای خانواده در سرمای زمستان بود. با ایده‌های لحاف کرسی‌های سنتی می‌توانید در...

فراشپز- کاچی از جمله دسر‌های سنتی ایرانی است که در بعضی از مناطق جنوبی کشور و همچنین آذربایجان آن را به عنوان نذری می‌پزند.

فرش لاکی به فرش‌هایی با رنگ قرمز و سبک سنتی گفته می‌شود که فرهنگ ایران را به زیباترین شکل ممکن به نمایش می‌گذارند. این فرش‌ها هم با دکوراسیون مدرن و هم دکوراسیون سنتی همخوانی دارند و از زیباترین انواع فرش‌ها در دنیا محسوب می‌شوند. استفاده از این فرش موجب ایجاد انرژی مثبت در فضا می‌شود و دکوراسیون خانه …

استفاده از رانر گلدوزی شده، یکی از ایده‌های جذاب برای جلوه بخشیدن به دکوراسیون سنتی است. ایده‌های مختلف برای استفاده از رانرهای گلدوزی...

آش بادمجان یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های سنتی ایرانی است که در هر شهر به روش متفاوتی طبخ می‌شود. برای درست کردن این آش باید حبوبات و بلغور را...

بر اساس طب سنتی، طبع لبو به طور کلی معتدل است. اما نحوه مصرف لبو می‌تواند تأثیر زیادی بر طبع آن داشته باشد. در این مقاله، روش‌هایی که با کمک آن‌ها بتوانید سردی لبو را بگیرید به شما معرفی خواهیم کرد.

تاوا کبابی یکی از غذاهای سنتی شهر تبریز است که معمولا در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود. در طرز تهیه تاوا کبابی تبریزی باید ابتدا سراغ آماده...

تزیین برنج با زعفران از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین رسومات در بین ایرانیان است که احترام به مهمان و اهمیت غذا را نشان می‌دهد. ایده‌های تزیین...

پلو کباب قالبی آذری یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ای است که با ترکیبی از پلو، کباب و سس مخصوص درست می‌شود. در طرز تهیه این غذا باید ابتدا از...

خط سلامت: حلوای اوماج یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه آذربایجان شرقی است که با طعم خاص و عطر دلپذیرش می‌تواند هر مهمانی را به یاد ماندنی کند. در این مطلب، به شما طرز تهیه حلوای اوماج را به همراه نکات مهم خواهیم آموخت.

کباب مرغ کوبیده با استفاده از ساقه کرفس به جای سیخ‌های سنتی، نوآوری جذابی در آشپزی ایرانی است. در طرز تهیه کباب مرغ با کرفس باید حتما از...

کلم قرمز یا همان کلم بنفش یکی از سبزیجات پرخاصیت و مفید است که هم در آشپزی و هم در طب سنتی کاربرد دارد. این سبزی به دلیل رنگ خاص و مواد مغذی متنوع...

کیک یزدی یکی از خوشمزه‌ترین کیک‌های سنتی ایران است که دستور اصلی آن به شهر باستانی یزد تعلق دارد. در طرز تهیه کیک یزدی باید حتما از مواد...

آش با اسفناج یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که در هر گوشه‌ای از کشور به روش‌های مختلفی پخته می‌شود. در طرز تهیه این غذای اصیل و...

مربای گل محمدی با گردو یکی از مرباهای سنتی و خوش طعم ایرانی است که عطر و طعم بی‌نظیری دارد. این مربا علاوه بر طعم دلنشین، خواص درمانی بسیاری نیز دارد. در ادامه، طرز تهیه این مربای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

شیر برنج، غذایی سنتی و مغذی ایرانی است که به دلیل ترکیب شیر و برنج، گزینه‌ای عالی برای تقویت رشد کودکان و تامین انرژی بدن محسوب می‌شود.

قلیه ماهی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای خوشمزه ایرانی است که برای درست کردن آن می‌توان از انواع ماهی‌های جنوب یا تن ماهی همراه با سبزیجات...

کوفته انار و گردو یکی از غذاهای خوشمزه و خاص سنتی است. ترکیب گوشت و انار در کنار گردو یک طعم جذاب و خوشمزه را به وجود می‌آورد. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کوفته انار و گردو را همراه نکات و فوت‌و‌فن آن به شما آموزش دهیم.

رشته پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که اصالت آن به شهرهای مشهد، تهران، زنجان، استان اردبیل و کرمانشاه برمی‌گردد. این غذا بسیار ساده است و با انجام چند نکته می‌توانید آن را مجلسی و خوشمزه‌تر کنید. در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه رشته پلو مجلسی را

باسلوق انار یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که به ویژه در شب یلدا مورد استفاده قرار می‌گیرد. طعم ترش و شیرین انار در کنار بافت نرم و لطیف باسلوق، ترکیبی بی‌نظیر ایجاد می‌کند.

رولت خاگینه خرما یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب خمیر نازک و نرم و مغز خرما تهیه می‌شود. این دسر علاوه بر طعم دلپذیر، بسیار مغذی نیز هست. برای تهیه این دسر خوشمزه به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید.

حلوا آغوز یا همان حلوا سیاه شمالی، یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین حلواهایی است که اصالت آن به شهرهای شمالی، مازندران و گیلان برمی‌گردد. در این مقاله، طرز تهیه حلوا آغوز (حلوا سیاه گردویی) را به شما آموزش خواهیم داد.

فراشپز- سفره و خوراکی‌های شب یلدا در فرهنگ ایرانی اهمیت زیادی دارند که معمولاً شامل دسر مخصوص شب یلدا و غذاهای سنتی که از میوه‌های پاییزی و زمستانی تهیه

انار پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایران است که به روش‌های مختلفی و با مواد اولیه متفاوتی طبخ می‌شود. در طرز تهیه انار پلو شیرازی باید...

قطاب یکی از شیرینی‌های سنتی محبوب و پرطرفداری است که در شهرهای مختلف با کمی تغییرات در مواد اولیه آماده می‌شود. در طرز تهیه قطاب خانگی...

اناربیج یکی از خورشت‌های سنتی گیلان است که ظاهرا شباهت زیادی به فسنجان دارد. برای درست کردن خورشت اناربیج گیلانی از سبزی معطر، گردو و...

آش لبو یک آش سنتی و پر از خاصیت است که سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند. بدون داشتن تجربه آشپزی هم می‌توانید این غذا را...

چای قهوه یکی از نوشیدنی های پرطرفداری هنگ کنگ است که از ترکیب 2 نوشیدنی پرطرفدار جای و قهوه درست می‌شود. تنها کاری که...

عدسی یکی از ساده‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که برخی آن را به عنوان صبحانه و برخی در وعده شام میل می‌کنند. در طرز تهیه عدسی باید حتما...

شربت به لیمو، یکی از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به دلیل خواص درمانی و طعم دلنشینش، محبوبیت زیادی دارد. در طرز تهیه این شربت...

شلغم پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که ارزش غذایی بالایی دارد. شما می‌توانید به 4 روش این غذا را درست کنید...

دسر پالدا تبریزی یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه است که با مواد اولیه بسیار ساده و در دسترسی درست می‌شود. در طرز تهیه این دسر باید حتما...

یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ای که می‌توانید در فصل پاییز و زمستان درست کنید، دلمه به است. در این دستور تهیه کافیست تا...

خط سلامت: شله زرد یکی از دسرهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که در مناسبت‌های مذهبی و خاص سرو می‌شود. طرز تهیه شله زرد ممکن است بسته به شهرهای مختلف ایران اندکی متفاوت باشد.

شب یلدا، بلندترین شب سال بوده و فرصتی برای دور هم جمع شدن خانواده و دوستان و جشن گرفتن آغاز زمستان است. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های این شب، سفره آرایی است...

طرز تهیه خورشت ماست اصفهان .خوشمزه ترین دسر و پیش غذای ایرانی

اغلب افراد با نزدیک شدن به کریسمس درگیر هرج و مرج‌های سنتی و تهیه غذا برای این مناسبت خاص می‌شوند. انواع غذای کریسمسی راحت و لذیذ که در...

چای یربا ماته یا چای ماته، نوشیدنی پرطرفدار و سنتی آمریکای جنوبی است که هم طعم و هم خواص بی‌نظیری دارد. در طرز تهیه این چای باید ابتدا از...

خط سلامت: خورشت ماست یکی از غذاهای منحصربه‌فرد و محبوب اصفهان است که طعمی شیرین و لطیف دارد. این غذای سنتی که به‌عنوان دسر نیز سرو می‌شود، از ترکیب ماست، گوشت گردن گوسفند، زعفران، شکر و خلال بادام تهیه می‌شود و ظاهر طلایی و جذاب آن، اشتهای هر کسی را برمی‌انگیزد. خورشت ماست نه‌تنها طعمی دلنشین دارد، بلکه …

خورشت به اصفهانی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که طعم بسیار دلپذیری دارد. در این دستور تهیه روش پخت آن را مرحله به مرحله ....

تاس کباب به یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه‌ای است که با میوه پاییزی به تهیه می‌شود. برای درست کردن این غذا به روش خانگی باید ابتدا سراغ...

کاچی، یک دسر مقوی و خوش‌طعم ایرانی است که با روش‌های ساده و مواد مغذی، غذایی جذاب برای همه است.

رب به یک نوع رب خوش طعم خانگی است که خواص بی‌نظیری برای سلامت دارد و در طب سنتی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه رب به خانگی با...

مسقطی انار یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. برای درست کردن این مسقطی نشاسته گل را با آب انار...

شربت زعفران یکی از نوشیدنی‌های سرد سنتی است که خواص زیادی از جمله آرامش‌بخش بودن دارد. عطر و طعم بی‌نظیر شربت زعفران آن را تبدیل به یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار کرده است. شما می‌توانید از مهمانان خود با شربت زعفران در مهمانی‌های رسمی استفاده کنید و رضایت همه را به دست آورید. در این مقاله

سوپ چغندر یکی از سوپ‌های سنتی و خوشمزه است که خواص زیادی دارد. در این دستور تهیه می‌توانید فوت و فن خوشمزه‌تر شدن آن را...

سمنو خانگی یکی از دسرهای مقوی و خوشمزه ایرانی است که با عطر خاصش، یک انتخاب فوق‌العاده برای دوستداران طعم‌های سنتی محسوب می‌شود.

حلوا یکی از محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که در انواع مختلف و با طعم‌های متنوع تهیه می‌شود. این دسر خوشمزه و پرطرفدار، هم برای پذیرایی در مجالس و مهمانی‌ها و هم

مطنجن بره، غذایی اصیل از آشپزی دوران صفویه است که به دلیل طعم بی‌نظیرش، جایگاه ویژه‌ای در دل صفویان داشته است. برای تهیه این غذای سنتی...

لوکوم انار، این شیرینی سنتی ترکیه‌ای، به دلیل طعم و بافت بی‌نظیرش در میان ایرانیان نیز محبوبیت فراوانی دارد. برای تهیه این شیرینی خوشمزه...

خورش به و رب انار یکی از خورش‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که طعمی خاص و خوشمزه دارد. این خورش پاییزی را با این دستور...

خورشت گل کلم یکی از خوشمزه‌ترین خورش‌های سنتی است که هم با گوشت و هم با مرغ تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا در منزل باید ابتدا سراغ آماده...

حلوا در گذشته به عنوان یکی از محبوب ترین دسرهای سنتی و اصیل ایرانی محسوب می شده است ، اما امروزه کمتر کسی حلوا را به عنوان دسر می شناسد.

آموزش تهیه شله زرد خوش‌رنگ و خوش‌طعم با زعفران برای سفره‌های مجلسی.

دمنوش پوست انار از دمنوش‌های مفید با خواص ضد التهابی و تقویت‌کننده سیستم گوارشی است که جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی دارد. این دمنوش طعمی...

در این مقاله، طرز تهیه آش برگ چغندر را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که در زمان تهیه این آش باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد.

تارت حلوا با حلوای سوهان یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به خصوص در مراسم‌ها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه...

به دنبال طعم شیرین و دلچسب حلوای شیر و زعفران هستید؟ با این دستور پخت ساده، می‌توانید این دسر سنتی و خوشمزه را در خانه و با تمام طعم و عطر اصیل آن تهیه کنید.

آبگوشت اسفناج یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانی‌هاست. با این دستور تهیه کامل، می‌توانید یکی از خوشمزه‌ترین آبگوشت‌ها...

گزنه و عناب، هر دو در طب سنتی و مدرن به‌ خاطر خواص درمانی بی‌نظیر خود شناخته شده‌اند. مصرف دمنوش گزنه و عناب، یکی از راه‌های بهره‌مندی...

آش شلغم و چغندر یکی از آش‌های سنتی ایرانی است که فواید زیادی برای سرماخوردگی دارد. با این دستور تهیه یک آش جاافتاده و خوشمزه...

آبگوشت با عطر و بوی شگفت انگیزش، یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای ایرانی است. برای تهیه آبگوشت سنتی خوشمزه باید ابتدا سراغ آماده....

خورشت قیمه با ریشه‌ای کهن در فرهنگ ایرانی، یکی از غذاهای نمادین ایران باقی مانده است. برای تهیه این خورشت سنتی و خوشمزه باید ابتدا سراغ...

آش چغندر و انار یکی از آش‌های قدیمی و سنتی ایرانی است. این آش با رنگ بسیار جذاب و ظاهر متفاوتش طرفداران زیادی دارد. برای تهیه آش چغندر و...

خبیس پلا یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای گیلانی است که فراموش شده است. این غذا ترکیبی از برنج، گردو و ادویه‌های مخصوصی است که برای...

پختن لبو معمولا با روش‌های سنتی مانند جوشاندن در آب یا بخارپز کردن انجام می‌شود. اما آیا می‌دانستید که می‌توانید پخت لبو بدون آب را با...

آیا تا به حال به نوشیدن آب شلغم فکر کرده‌اید؟ شاید در ابتدا کمی عجیب به نظر برسد اما آب شلغم ترکی یا همان شالگام سویو، یکی از محبوب‌ترین...

سوجوق یکی از قدیمی‌ترین و سنتی‌ترین انواع شیرینی‌های است که با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. سوجوق انار با طعم منحصر به فرد و رنگ جذابی که...

ترشی‌ها تنوع زیادی در طعم، رنگ و سبک تهیه‌شان وجود دارد. ترشی پیاز بندری با رب انار نیز یکی از سنتی‌ترین انواع ترشی است که برای تهیه آن...

به دنبال یک دسر خوشمزه و مقوی برای روزهای سرد زمستانی هستید؟ فرنی انجیر، با طعم شیرین و بافت نرمش، نه تنها یک دسر دلچسب بلکه یک غذای کامل و مغذی نیز هست. این دسر سنتی ایرانی با خواص فراوان، به خصوص برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامتی بسیار مفید است.

دنبال یک تجربه طعم جدید هستید؟ نان کماج تبریزی خانگی، با طعم شیرین و بافت پفکی، یک انتخاب عالی برای شماست. برای تهیه این نان سنتی باید...

دسر موچی هما‌ن‌طور که از نام آن برمی‌آید، یک دسر ژاپنی است که با آرد مخصوص تهیه می‌شود. قنادان ایرانی در دستور آن تغییراتی ایجاد کرده‌اند که به راحتی بتوانید آن را با آرد برنج ایرانی خوش‌عطر و طعم درست کنید. پس در اولین مرحله از طرز تهیه موچی با آرد برنج ایرانی باید آرد برنج را سه بار الک کنید تا حباب‌های …

شیره خرما یکی از شیرین‌کننده‌های طبیعی، مقوی و سنتی است که خواص فراوانی دارد و به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. برای تهیه شیره خرما در خانه...