بلال کبابی علاوه بر طعم دودی و لذیذ، منبعی غنی از مواد مغذی است که در صورت طبخ ملایم (بدون سوختگی شدید)، فواید سلامتی متعددی دارد. حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند لوتئین و زآگزانتین است که از چشم در برابر بیماری‌های مرتبط با افزایش سن محافظت می‌کنند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که زآگزانتین، یک کاروتنوئید مشتق شده از گیاه، می‌تواند سلول‌های ایمنی بدن را که با سرطان مبارزه می‌کنند، تقویت کرده و ایمونوتراپی را مؤثرتر کند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که زآگزانتین، یک کاروتنوئید مشتق شده از گیاه، می‌تواند سلول‌های ایمنی بدن را که با سرطان مبارزه می‌کنند، تقویت کرده و ایمونوتراپی را مؤثرتر کند.

اقتصادنیوز: نویسنده ارشد و استاد پزشکی در دانشگاه شیکاگو، گفت: «ما از اینکه متوجه شدیم زآگزانتین، که قبلاً به خاطر نقشش در سلامت چشم شناخته شده بود، عملکرد کاملاً جدیدی در تقویت ایمنی ضد تومور دارد، شگفت‌زده شدیم.»

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که زآگزانتین، یک کاروتنوئید مشتق شده از گیاه، می‌تواند سلول‌های ایمنی بدن را که با سرطان مبارزه می‌کنند، تقویت کرده و ایمونوتراپی را مؤثرتر کند.