پژوهشکده اکولوژی خلیج فارس و دریای عمان با بررسی عملیات پس از صید ماهی موتو، گام‌های مؤثری در جهت حفظ کیفیت این ماهی با ارزش غذایی بالا و افزایش بهره‌وری اقتصادی سواحل جنوبی کشور برداشته است.

مکمل‌های غذایی شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی، گیاهان دارویی و پروبیوتیک‌ها، محبوب‌تر از همیشه شده‌اند؛ به طوری که طبق گزارش سازمان غذا و داروی آمریکا، بیش از سه‌چهارم مردم این کشور حداقل یک مکمل مصرف می‌کنند. اما آیا تمام این مکمل‌ها ارزش استفاده دارند؟

کالری خالی یا بی ارزش چیست: مواد غذایی را که فقط دارای انرژی هستند و خاصیتی برای بدن ندارد، مواد غذایی حاوی کالری تهی می‏ نامند. تمام مواد غذایی حاوی کالری

نوشیدنی‌های شیرین با میزان بالای کالری و ارزش غذایی اندک، به سرعت هضم می‌شوند و می‌توانند به سرعت مصرف شوند، قبل از اینکه احساس سیری ایجاد شود. مصرف مداوم این نوشیدنی‌ها منجر به افزایش وزن و مشکلات متابولیک مرتبط با دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی می‌شود، که از علل اصلی مرگ و میر در جهان هستند.

آب هویج، نوشیدنی سرشار از ویتامین است که بسیاری از ما برای حفظ سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدنمان به آن روی می‌آوریم. کالری آب هویج و ارزش...

اگر می‌خواهید یک سبزی خوشمزه و کم‌کالری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، هویج می‌تواند انتخاب بسیار مناسبی باشد. کالری هویج و ارزش غذایی...

کوکوی بلغور که خیلی خوشمزه ست و ارزش غذایی بالایی هم داره. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.

رکنا اقتصادی: هفته گذشته هلدینگ تولید مواد غذایی صافولا، بزرگ‌ترین شرکت سرمایه‌گذار عربستانی در ایران، سهام خود را به ارزش 188 میلیون دلار به فروش گذاشت و از ایران خارج شد. بازار روغن خوراکی ایران که تا حدی زیادی تحت نفوذ این شرکت سعودی قرار داشت، حالا در شوک خروج آن به سر می‌برد.

هلدینگ صافولای عربستان در بیانیه خود اعلام کرد که خروج از ایران با استراتژی گروه برای خروج به موقع از تمام بازارهای غیراصلی انجام می‌‏شود، زیرا این تصمیم نشان‏‌دهنده تعهد مستمر شرکت به حداکثر رساندن ارزش برای سهامداران و تخصیص مجدد منابع به سمت بازارهایی با پتانسیل بالا است. سرمایه‌‏گذاری‌‏هایی که فرصت‌‏های …

برگ‌های شلغم، این سبزی پرخاصیت نه تنها طعم مطلوبی دارند بلکه سرشار از مواد مغذی هستند. میزان کالری برگ شلغم و ارزش غذایی آن در 100 گرم...

اقتصاد ایران: رییس پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی گفت: ارزش محصولات فناورانه پژوهشگاه با اجرا در سطحی بیش از دویست هزار هکتار به ارزش بیش از ۱۷۵ میلیون دلار

بازار سرمایه روز گذشته شاهد تحولی مهم بود؛ درحالی‌که گروه‌های بزرگی مانند بانکی و پالایشی به استراحت رفتند، تمرکز معامله‌گران به سمت نمادهای کوچک و متوسط جلب شد. از سوی دیگر، ورود تقاضای تازه به گروه‌های غذایی، زراعی و دارویی به تنوع بیشتر معاملات کمک کرد. این روند همراه با ارزش معاملات بالا که حدود …

کرفس، سبزی ترد و پرطرفدار، نه تنها کالری بسیار کمی دارد، بلکه به کاهش وزن و تقویت سلامتی هم کمک می‌کند. میزان کالری کرفس خام و ارزش غذایی...

فرمانده‌ انتظامی لنگرود از کشف مواد غذایی و نوشیدنی قاچاق به ارزش یک میلیارد ریال که در این شهرستان خبر داد.

قند اصفهان با نماد قصفها در صنعت وقند وشکر جای دارد. این شرکت بنیادی که p/e ۹.۴ را دارد و در قیمت ۱۲۹ تومان داد و ستد می‌شود دارای ارزش مارکت ۳.۸ همتی است. با توجه به گزارش‌های ماهانه و عملکرد پاییز انتظار گزارش ۹ ماهه مطلوب برای سهم می‌رود. هرچند برای این صنعت دخالت دولت در قیمت گذاری چغندر و شکر به …

کیوی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است که برای سلامت بدن مفید هستند.

لیمو شیرین، با طعمی ترش و شیرین، گنجینه‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن ضروری هستند. کالری لیمو شیرین و ارزش غذایی...

زیتون پرورده علاوه بر اینکه همراه با غذا بسیار خوشمزه است؛ از لحاظ ارزش غذایی خود یک غذا می تواند باشد.

گروه صافولا، یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌های صنایع غذایی عربستان سعودی، پس از حدود دو دهه فعالیت در ایران، تصمیم به خروج از بازار ایران گرفته و دارایی‌های خود را به ارزش ۷۰۵ میلیون ریال سعودی (معادل ۱۸۸ میلیون دلار) به گروه مدلل فروخته است.

عناب، میوه‌ بومی ایران و دومین محصول تولیدی کشور پس از چین، به‌دلیل ارزش غذایی و درمانی، به‌عنوان یک قرص ویتامین طبیعی شناخته می‌شود.

بادمجان کبابی یکی از غذاهای سالم و سرشار از مواد مغذی است که طعم بسیار لذیذی دارد. میزان کالری بادمجان کبابی و ارزش غذایی آن در 100 گرم...

خط سلامت: اگر به دنبال یک آرد بدون گلوتن هستید که علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی نیز داشته باشد، آرد نخودچی بهترین انتخاب است.

برخی محققان از این پدیده به‌عنوان «سبز شدن زمین» نام می‌برند که به‌طور بالقوه می‌تواند مقداری از گازهای گلخانه‌ای را با قفل‌کردن کربن بیشتر در مواد گیاهی کاهش دهد.

گروه صافولای عربستان سعودی که بزرگ ترین سرمایه گذاری سعودی‌ها در ایران بود، کل دارایی‌اش را در ایران به ارزش 705 میلیون ریال عربستان معادل 188 میلیون دلار فروخته است. صافولا یک هولدینگ بین‌المللی تولید مواد غذایی عربستان سعودی با تمرکز عمده بر خاورمیانه و آفریقا است. این شرکت در ایران در زمینه تولید …

درحالیکه طبق آمار ۱۰درصد از کل مواد غذایی صادر شده در جهان در ۲۰۲۳ به غلات اختصاص داشته بیشترین ارزش صادراتی متعلق به گندم است و ایالات متحده و برزیل درصدر صادرکنندگان غلات هستند.

خط سلامت: آیا می‌دانستید که دنبالچه گوساله، این قطعه گوشتی غنی از کلاژن و پروتئین، می‌تواند نه تنها به تقویت مفاصل و سلامت استخوان‌ها کمک کند، بلکه سلامت پوست، مو و ناخن‌ها را نیز بهبود بخشد؟

مربای بالنگ یکی از مرباهای خوش طعم و محبوب ایرانی است که اغلب در وعده صبحانه میل می‌شود. میزان کالری مربای بالنگ و ارزش غذایی آن در 100...

مصرف نان کامل به جای نان سفید می‌تواند تأثیر زیادی بر سلامت عمومی داشته باشد. زهره پوراحمد، کارشناس اداره کل فرآورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو، در توضیح تفاوت‌های نان کامل و نان سفید می‌گوید: نان سفید فاقد سبوس و جوانه گندم است، به همین دلیل از نظر ویتامین‌های گروه B بسیار فقیر است. این نوع نان می‌تواند …

آمارهای جهانی نشان می دهد: در سال ۲۰۲۳ ارزش محصولات غذایی صادرشده در سطح جهان بالغ بر ۱.۶۳۴ تریلیون دلار بوده و بیشترین ارزش صادراتی مربوط به غلات، گوشت و دانه های روغنی است.

 هویج ارزش تغذیه ای بالایی دارد و برخلاف تعدادی از سبزیجاتی که خوردن خام آن مغذی‌تر است، بهتر است هویج به شکل بخار پز یا آبپز مصرف شود تا بتوان بیشترین بهره تغذیه‌ای را از آن برد.

ترنجبین، یکی از مواد طبیعی و قدیمی با خواص درمانی فراوان است که در طب سنتی ایرانی جایگاه ویژه ای دارد. این ماده که از صمغ گیاهان خاص استخراج می شود، نه تنها

کلم بروکلی، طعم دلپذیر و خواص تغذیه‌ای فوق‌العاده‌ای دارد و به دلیل کالری پایین، بسیار محبوب است. میزان کالری کلم بروکلی و ارزش غذایی آن...

آیا اقلام غذایی پُر پروتئین مانند پروتئین بارها واقعاً سالم هستند؟ یک مطالعه از اسپانیا بر ارزش غذایی آن‌ها شک می‌کند.   

گریپ فروت، میوه‌ای آبدار و سرشار از ویتامین C است که به دلیل طعم ترش و شیرین خود محبوبیت زیادی دارد. کالری گریپ فروت و ارزش غذایی آن در...

سالسای انار یک غذای سبک و جذاب است که علاوه بر ظاهر زیبا، ارزش غذایی بالایی دارد. در طرز تهیه این سالاد باید ابتدا انارها را بشویید و به...

خط سلامت: حلوا هویج تبریزی، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرهای ایرانی است که به دلیل عطر و طعم منحصربه‌فرد خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های مجلسی دارد.

گل قاصدک با خواص بی‌شمار و ارزش غذایی فوق‌العاده، از گیاهان دارویی محبوب در طب سنتی به شمار می‌آید. این گیاه که در بسیاری از نقاط جهان می‌روید، فوایدی همچون محافظت از کبد، کاهش التهاب و کمک به کنترل قند خون دارد و منبع غنی ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

صادرات محصولات کشاورزی و غذایی کشور در یک دهه گذشته 53 درصد رشد حجمی داشته است، اما کاهش قابل توجه قیمت پایه این محصولات از 1.29 دلار به کمتر از 75 سنت در هر کیلوگرم، نشان‌دهنده یک تناقض است، با این شرایط می‌توان گفت در این بخش با مشکلات بسیاری مواجهیم.

خط سلامت: کله‌پاچه یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که به‌دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.

شفقنا- نایب رئیس کمیسیون ویژه جهش تولید با بیان اینکه تورم بیشتر روی وضعیت معیشتی حقوق بگیران تاثیر می‌گذارد، گفت: کافی است حقوق بگیران، چهار سال مداوم تورم را تجربه کنند که کاملا ارزش حقوق و دستمزد آنها را از بین برده و اکثریتی از طبقات متوسط را به سمت طبقات پایین سوق می دهد. [ ]

گنبدکاووس- ایرنا- استاندار گلستان گفت: گلستان در بخش کشاورزی، استراتژیک است و بیش از ۳۸ روز امنیت غذایی کشور را تامین می‌کند اما ارزش افزوده محصولات کشاورزی به استان وارد نمی‌شود. 

تخم بلدرچین از خواص مناسب و ارزش غذایی بالایی برخوردار است، همچنین مصرف تخم بلدرچین خواص شگفت انگیزی را برای کودکان به همراه دارد.

خط سلامت: سیب‌زمینی بنفش با رنگ خاص و فواید بی‌نظیر خود، یکی از مغذی‌ترین گزینه‌های غذایی است که علاوه بر طعم فوق‌العاده، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی ارزشمند است.

کدو حلوایی، میوه‌ای خوشمزه و پرخاصیت است که در فصل سرما طرفداران زیادی دارد و از نظر ارزش غذایی بسیار غنی است. میزان کالری کدو حلوایی خام...

حبوبات یکی از مواد غذایی پرمصرف و با ارزش در آشپزخانه‌ها هستند، اما اگر به‌درستی نگهداری نشوند، می‌توانند دچار حشره‌زدگی شوند. برای جلوگیری از آفت و حفظ کیفیت حبوبات، باید نکات مهمی را در نگهداری آنها رعایت کرد. در این مقاله، به بررسی دلایل حشره‌زدگی حبوبات و راهکارهای مؤثر برای پیشگیری از آن خواهیم …

سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) برای نخستین‌بار در ۳۰ سال گذشته معیارهای جدیدی برای تعریف «غذای سالم» معرفی کرد. این تغییرات شامل حذف محصولاتی مانند نان سفید از فهرست غذاهای سالم و پذیرش گزینه‌هایی با ارزش غذایی بالا مانند تخم‌مرغ و ماهی سالمون است. این اقدام در حالی انجام شد که بحران فزاینده بیماری‌های …

بادام زمینی، با کالری قابل توجه و مواد مغذی فراوان، انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. ارزش غذایی و میزان کالری بادام زمینی در هر 100 گرم...

تخم مرغ آب پز و املت فواید تغذیه‌ای مشخصی دارند.

انجام دادن برخی کارها موجب می‌شود که از چشم بقیه بیفتید و ارزش و احترام خود را نزد دیگران از دست بدهید. در این مقاله، 9 کاری که شما را از چشم بقیه می‌اندازد را...

اسموتی نوشیدنی محبوبی است که با مخلوط کردن میوه‌ها، سبزیجات و سایر مواد مغذی تهیه می‌شود. معمولاً مواد اصلی اسموتی‌ها شامل آبمیوه، شیر، ماست یا بستنی است که می‌توان به آن پروتئین، شیر غیر لبنی، یخ خرد شده یا مکمل‌های غذایی اضافه کرد. این نوشیدنی‌ها به دلیل تنوع طعم و ارزش غذایی بالا، موردعلاقة بسیاری …

خط سلامت: روغن گردو یکی از روغن‌های مفید و با ارزش برای سلامتی است که می‌تواند به بهبود وضعیت سلامتی کمک کند.

بیشتر میوه ها علاوه بر طعم دلپذیر، دارای مزایای بسیاری برای سلامت بدن هستند و به واسطه مواد معدنی و ترکیبات مفیدی که در خود دارند، از شما در برابر انواع بیماری‌ها محافظت می‌کنند. به طور مثال انار، سیب، هندوانه، پرتقال و موز از جمله میوه‌هایی هستند که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.

بیشتر میوه ها علاوه بر طعم دلپذیر، دارای مزایای بسیاری برای سلامت بدن هستند و به واسطه مواد معدنی و ترکیبات مفیدی که در خود دارند، از شما در برابر انواع بیماری‌ها محافظت می‌کنند. به طور مثال انار، سیب، هندوانه، پرتقال و موز از جمله میوه‌هایی هستند که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.

کاچی یک دسر ساده و خوشمزه است که معمولا از ترکیب آرد گندم یا آرد برنج، روغن حیوانی یا کره، شکر، عسل یا شیره انگور و آب تهیه می‌شود. بعضی از افراد ممکن است برای افزایش ارزش غذایی و بهبود طعم این دسر از زعفران، گلاب، مغزیجات و انواع ادویه‌ها مثل هل و دارچین هم استفاده ‌کنند.

جالب است بدانید که چون زادگاه اصلی هندوانه، هندوستان است به آن «هند وانه» یعنی «میوه هند» می گویند. در گذشته به این میوه «تربوزه» گفته‌ می شد که همچنان نیز در افغانستان و تاجیکستان به همین نام شناخته می شود.

بیشتر میوه ها علاوه بر طعم دلپذیر، دارای مزایای بسیاری برای سلامت بدن هستند و به واسطه مواد معدنی و ترکیبات مفیدی که در خود دارند، از شما در برابر انواع بیماری‌ها محافظت می‌کنند. به طور مثال انار، سیب، هندوانه، پرتقال و موز از جمله میوه‌هایی هستند که به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.

خواص زبان گوسفند برای کودکان به خصوص از نظر ارزش غذایی دارد و بهتر است از این ماده پر اهمیت قافل نشوید.

اسفناج یک گزینه غذایی مناسب برای نوزادان است زیرا به راحتی پوره می‌شود و برای سلامتی کودک خواص زیادی از جمله خون سازی دارد.

خرمالو سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مهمی مانند فیبر و ویتامین A است و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد برای سلامتی بسیار مفید است.

کاچی یک دسر ساده و خوشمزه است که معمولا از ترکیب آرد گندم یا آرد برنج، روغن حیوانی یا کره، شکر، عسل یا شیره انگور و آب تهیه می‌شود. بعضی از افراد ممکن است برای افزایش ارزش غذایی و بهبود طعم این دسر از زعفران، گلاب، مغزیجات و انواع ادویه‌ها مثل هل و دارچین هم استفاده ‌کنند.

خرمالو سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مهمی مانند فیبر و ویتامین A است و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد برای سلامتی بسیار مفید است.

حبوبات در صورتی که همراه با غلات مصرف شوند، از جهت ارزش غذایی پروتئینی، کامل تر می شوند.

متخصصان تغذیه در مطالعات جدید در مورد اثرات مصرف تخم مرغ بر قلب توضیحاتی را ارائه کرده اند.

مدیرعامل بانک کشاورزی با اشاره به اقدامات حمایتی این بانک در راستای تقویت بنیان‌ بازار محصولات کشاورزی، از پرداخت ۲۱۱ هزار میلیارد رالک تسهیلات برای تامین مالی زنجیره ارزش دام و طیور، توسعه محصولات راهبردی این حوزه و پایداری امنیت غذایی کشور طی هشت ماهه نخست سال جاری خبر داد. به گزارش روابط عمومی بانک

وهب متقی نیا، مدیرعامل بانک کشاورزی با اشاره به اقدامات حمایتی این بانک در راستای تقویت بنیان‌ بازار محصولات کشاورزی، از پرداخت ۲۱۱ هزار میلیارد ریال تسهیلات برای تامین مالی زنجیره ارزش دام و طیور، توسعه محصولات راهبردی این حوزه و پایداری امنیت غذایی کشور طی هشت ماهه نخست سال جاری خبر داد.

لوبیا چیتی یکی از انواع لوبیاهای محبوب و معروف در ایران است که علاوه بر طعم عالی، دارای ارزش غذایی بالایی می‌باشد. مصرف این ماده غذایی می‌تواند فواید متعددی برای سلامتی بدن به همراه داشته باشد.

اقتصاد تضعیف شده، ارزش پوند سوریه را کاهش داد و پرداخت حقوق برای سربازان وظیفه به منظور تامین مواد غذایی خانواده‌های آن‌ها دشوار شد. این وضعیت باعث تشدید فساد شد، زیرا نیرو‌های سوری هر چیزی را به سرقت بردند تا خانواده‌های خود را حفظ کنند. در آن زمان تعداد کمی از سوری‌ها حاضر بودند برای اسد که دیگر نمی‌توانست …

اقتصادنیوز: سیب زمینی منبع غنی از ویتامین و مکمل های ضروری بدن است. شاید این گونه به نظر برسد که این ماده تنها یک کربوهیدرات ساده است اما با مطالعه مطلب زیر این باور را به فراموشی می‌سپارید.

گوشت بلدرچین جزء مواد غذایی سالم و با ارزش غذایی است، البته اغلب افراد گوشت بلدرچین را به دلیل خواص عالی آن برای سلامت بدن مصرف می کنند.

خرما از مواد غذایی است که دارای ارزش غذایی بالایی است و بسیار مصرف آن توصیه میشود، اما باید بدانید این ماده مغذی نیز دارای مضراتی است.

چه منجمد، کنسروی یا تازه باشد، افزودن لوبیا سبز به فهرست مواد غذایی اصلی شما راهی مفید برای افزایش مصرف مواد مغذی کلیدی است که می تواند به بهبود جنبه های مختلف سلامتی شما کمک کند.

سیب زمینی منبع غنی از ویتامین و مکمل های ضروری بدن است. شاید این گونه به نظر برسد که این ماده تنها یک کربوهیدرات ساده است اما با مطالعه مطلب زیر این باور را به فراموشی می‌سپارید.

در ۸ ماه نخست امسال، کشورمان ۶/۴ میلیون تن اقلام کشاورزی و غذایی به ارزش ۴/۹ میلیارد دلار صادر کرده که نسبت به سال گذشته از نظر وزن ۲۲/۵% و از نظر ارزش ۳۱/۴% رشد داشته است.

در این ویدئو دو آشپز ساکن روستاهای کشور آذربایجان را خواهید دید که با برنج، گوشت گاو وکدو تنبل یک غذای خوشمزه درست می کند. گندم سیاه، گندم گاوی، گندم راش، راش‌گندم و دیلار (نام علمی: Fagopyrum esculentum) نوعی گیاه گل‌دار یک‌ساله است. این گونه که خویشاوندی با گندم و غلات دیگر ندارد، بومی آسیا و نوعی …

متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بیان اینکه هدف از رژیم‌های غذایی باید ارتقای سلامت و نه صرفا کاهش وزن باشد، به بیان رایج‌ترین باور‌های غلط و خطرناک تغذیه‌ای پرداخت.

شهرکرد - ایرنا - رییس سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری گفت: ارتقای امنیت غذایی، بهره‌وری، سلامت محصولات، ارزش افزوده محصولات و کاهش ضایعات از رسالت‌های اصلی بخش کشاورزی در برنامه هفتم توسعه است که باید با تحقیق و پژوهش و اجرای نتایج  به این رسالت‌ها دست پیدا کنیم.

‏رئیس پلیس امنیت اقتصادی استان از کشف انبار احتکار انواع احتکار مواد ‏غذایی به ارزش بیش از ۵ میلیارد ریال در شهرستان چهارباغ خبر داد.

سفیر و نماینده دائم انگلیس در سازمان ملل هشدار داد: کاهش ارزش ریال یمن همچنان ثبات اقتصادی و امنیت غذایی یمن را تهدید می‌کند و پیامدهای انسانی وخیمی در پی دارد.

اقتصادنیوز: رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: حبوبات در صورتی که همراه با غلات مصرف شوند، از جهت ارزش غذایی پروتئینی، کامل تر می شوند و در عین حال فاقد کلسترول و دارای فیبر غذایی مناسب برای دستگاه گوارش هستند و نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی دارد.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: حبوبات در صورتی که همراه با غلات مصرف شوند، از جهت ارزش غذایی پروتئینی کامل تر می شوند و در عین حال فاقد کلسترول و دارای فیبر غذایی مناسب برای دستگاه گوارش هستند و نقش مهمی در پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی دارد.

خاخرما یک غذای سنتی و پرطرفدار در استان کرمانشاه است که به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، به خصوص برای ورزشکاران، کودکان و خانم‌های باردار مناسب است. این غذا به نام‌های دیگری مانند املت خرما، تخم مرغ خرما، خرما تخم مرغ و رولت خرما نیز شناخته...