بادمجان، این سبزی پرطرفدار و خوشمزه، گاهی اوقات پس از برش یا سرخ شدن، رنگش تیره می‌شود و ظاهر غذای ما را ناخوشایند می‌کند. اما چرا این اتفاق می‌افتد و چه راهکارهایی برای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان وجود دارد؟

بادمجان

دلیل سیاه شدن بادمجان پس از برش

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی اندیشه معاصر، برای فرار غذاهای محلی در واقع به عنوان میراث فرهنگی مردم هر کشور به حساب می آیند. با گذشت زمان، با مدرن شدن زندگی و ورود غذاهای جدید، برخی از این غذاها به تدریج فراموش شدند و یا روش های طبخ تغییر یافت. اگر به هر جای ایران بروید حتما با غذاهای خوشمزه و محلی مواجه …

بادمجان یکی از محبوب‌ترین صیفی‌جات است که اگر به روش درستی نگهداری یا سرخ نشود، سیاه می‌شود. در این مقاله، با ترفندهای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان، قبل و بعد سرخ شدن آشنا شوید.

خط سلامت: در این مطلب برخی روش های ساده برای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان را معرفی می کنیم.

گاهی ممکن است بادمجان قبل و بعد از سرخ کردن یا پس از برش سیاه شود، دلایل اصلی سیاه شدن بادمجان ها چیست و چه راه حل هایی برای سیاه نشدن آن ها دارد؟

اقتصادنیوز : گاهی ممکن است بادمجان قبل و بعد از سرخ کردن یا پس از برش سیاه شود، دلایل اصلی سیاه شدن بادمجان ها چیست و چه راه حل هایی برای سیاه نشدن آن ها دارد؟